Hjelp! Jeg har 8 kg kjøttdeig i fryseren

[Mirasol]

Er det mye? Jeg pleier alltid å ha 5-15 kg kjøttdeig i fryseren jeg (harryhandler), og de går da unna jevnt og trutt.

Kjøttdeigrull er det store her. Jeg blander kjøttdeigen med ett egg, krydder etter smak og klemmer den flat som en rullekake (før rulling ) mellom 2 bakepapir. Så legger jeg på baconskiver på oversiden, snur hele greia mellom bakepapirene og smører med pesto, strør på hakket løk og fetaost på andre siden før jeg ruller den sammen som en rullekake (da kommer baconet på utsiden) og steker den på ca 180 grader i ca 30 min. Steker den på folie.

Kan fylles med hva som helst. Tacosaus, løk og ost er også godt. Da blander jeg tacokrydder i kjøttdeigen først.