Glutenfri bunn på ostekake?

[Kanina]

Det beste er nok å bruke glutenfrie kjeks, f.eks. glutenfrie digestives. De har det på ultra og større matbutikker, i alle fall, og kanskje på noen helsekostbutikker.

Et alternativ som fordrer mindre styr med innkjøp, er å bake brownies (ekte, med kokesjokolade), bare bytte ut melet med glutenfritt mel. F.eks. Toro lys glutenfri melblanding, eller Toro glutenfri kakemiks. Smaker best dagen derpå, og blir like gode som gluten-brownies, og oppskriften blir heller ikke påvirket av mengden mel og bakeegenskaper, siden melet spiller en mindre rolle i den slags kake. (Søk på Nigella og brownies på forumet, så finner du god oppskrift, bare bruk hva som helst av rosiner nøtter eller sjokoladebiter som "fyll", og bland lys og mørk kokesjokolade ettersom hva du foretrekker). Toro melblandingene har de i de fleste dagligvarebutikker, så da slipper du å lete så fælt (noen butikker har også Semper, velg heller Toro siden den er uten bakepulver).

Så snill du er som baker kake til dem!