Hjemmelaget pizza - din beste oppskrift

**Toffskij** · 28-01-07, 08:35

Viktigste pizza-prinsipper fra Tinetoff-heimen:

– GOD olivenolje både i sausen og bunnen.
– Enkel saus av et par hvitløksfedd som myknes i en god slant av den nevnte stas-olivenoljen, og så kokes inn med en boks hakkede tomater. Litt chili, litt salt og en neve basilikumblader.
– Kjevle deigen tynt.
– Ost oppå sausen, men under fyllet. Og osten må være fersk mozzarella.
– Ikke mye fyll. Oftest hiver vi bare litt pepperoni og skinke rundt omkring, klatter kanskje på litt pesto, eller har på parmaskinke og rucola etter at pizzaen er stekt.
– Steker pizzaen på varmluft med undervarme, nederst i ovnen. 190 grader. Da blir bunnen perfekt sprø og fyllet passe stekt.

28-01-07, 08:35	#28
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.203 Blogginnlegg: 694	Sv: Hjemmelaget pizza - din beste oppskrift Viktigste pizza-prinsipper fra Tinetoff-heimen: – GOD olivenolje både i sausen og bunnen. – Enkel saus av et par hvitløksfedd som myknes i en god slant av den nevnte stas-olivenoljen, og så kokes inn med en boks hakkede tomater. Litt chili, litt salt og en neve basilikumblader. – Kjevle deigen tynt. – Ost oppå sausen, men under fyllet. Og osten må være fersk mozzarella. – Ikke mye fyll. Oftest hiver vi bare litt pepperoni og skinke rundt omkring, klatter kanskje på litt pesto, eller har på parmaskinke og rucola etter at pizzaen er stekt. – Steker pizzaen på varmluft med undervarme, nederst i ovnen. 190 grader. Da blir bunnen perfekt sprø og fyllet passe stekt. __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

Hjemmelaget pizza - din beste oppskrift

Sv: Hjemmelaget pizza - din beste oppskrift