Kjeks og ost

Frøy · 26-02-10, 11:05

Hva er dine beste tips til en kjeks og ost kveld?

Svigers kommer bort til oss i kveld på kjeks og ost og jeg trenger tips til å gjøre det litt spennende. Vin drikker vi ikke så det trenger jeg ikke tips til.

Dixie Diner · 26-02-10, 11:08

I hvert fall ikke gyselige Tine smøreoster på Ritz.
Jeg er veldig glad i de fleste blåmuggoster og brie, og da på disse nye spelt-kjeksene fra Sæthre eller sånne Melbatoast. Selbu blå er en av mine favoritter. Med valnøtter i honning til, det er fantastisk godt! Svindyrt å kjøpe, så jeg lager det selv. Rister nøttene litt i ovnen og blander dem med flytende honning.

Frøy · 26-02-10, 11:12

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

I hvert fall ikke gyselige Tine smøreoster på Ritz.

Hei, det hører jo til på hvert ett respektabelt ostebord, iallfall i følge en kresen samboer.

Camomilla · 26-02-10, 11:13

Jeg er veldig g lad i hvitløk, pepperost og dillost.
Vi bruker paprika, druer og epler til.

Apple · 26-02-10, 11:16

Et varierende utvalg hvit - og blåmuggoster. Det er godt med ristede valnøtter i honning, som Iset nevner. Jeg synes også ulike typer marmelade er et must. Finnes mange ulike til de forskjellige ostene i delikatessene.

Sånne store poser med tørket mango som man får kjøpt på Smart CLub er også godt til. Det finnes mange ulike kjeks/ brød også nå som man kan eksperimentere med. Chevre og honning er godt. Mmm, ble sulten.

Syrin · 26-02-10, 11:16

Er svigers glad i mat med masse smak? Mine foreldre ville nok helst hatt litt forsiktige ostar også på fatet. Jarlsberg er ein god all rounder! Litt blåmugg til meg sjølv, og så er brie deilig...

Der finst å få kjøpt små krukker med gele/syltetøy som skal brukast på ost og kjeks. Dei er dyre, men gode. Smaksatt med krydder.

Frøy · 26-02-10, 11:19

Jeg og svigersene er villige til å prøve det meste. Eller svigerfar må prøve alt svigermor spiser. Jeg har aldri spist muggost men kan kansje forsøke en snill slik en.

Ja husket jeg å nevne at jeg bor på landsbygda så er kansje ikke all verden å velge i, har Helgø da men.

Kansje jeg må handle på vei hjem fra jobb

Apple · 26-02-10, 11:19

Dra til Helgø.

Lykken · 26-02-10, 11:21

Marmelade
det finnes flere marmelader som passer godt til ost og kjeks. Prøv for eksempel en god fikenmarmelade.
Nøtter
Hele eller grovt hakkede nøtter er veldig godt til kjeks og ost. Prøv for eksempel valnøtter, hasselnøtter eller pinjekjerner, gjerne sammen med honning.

Nelly Nickers · 26-02-10, 11:38

Jeg bakte en gang valnøttbaguetter som var nydelige til ost. Dessuten er det litt moro med noe nytt og annerledes, og fersk bakst digger jo alle! Mange år siden sist jeg prøvde dem, så det skal jeg sannelig prøve meg på igjen om ikke lenge. Slenger inn oppskriften i tilfelle du er intr.

25 g gjær
5 dl lelttmelk
1 ts salt
1 ts malt anis
1 dl lys sirup
1/2 dl olivenolje
1 1/2 dl hakkete valnøtter
2 dl grovt rugmel
6-8 dl hvetemel

Gjær - lunken melk, tilsett salt, olje, anis, sirup og valnøtter. Elt først inn grovt mel, så hvetemel til løs deig som ikke kladder. Heve 45 minutter.

Ta deigen til melet bakebord, klappp eller kjevle den ut til rektangel ca 20 x 60 cm. Skjær deigen i 4 striper og snurr hvert emne litt rundt og legg på bakepapir på platen. Dryss litt mel på, etterheve 20 min, steke 200 grader i 25 min.

Dixie Diner · 26-02-10, 11:47

Hvis du ikke er vant med blåmuggoster ville jeg prøvd Selbu Blå, den er ganske mild. Seksåringen min elsker den.

Honda · 26-02-10, 11:47

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

I hvert fall ikke gyselige Tine smøreoster på Ritz.

EEY
Frekk er du og

Tine hvitløk og pepperosten er jo det eneste som er spisende

Dixie Diner · 26-02-10, 11:50

Grøss, hver sin smak. Jeg bruker dem til fyll i stekt kyllingfilet, det er ganske snadder. Men til kjeks foretrekker jeg "skikkelige" oster. Årh, må snart ha skikkelig ostekveld med Interference!

Honda · 26-02-10, 11:52

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Grøss, hver sin smak. Jeg bruker dem til fyll i stekt kyllingfilet, det er ganske snadder. Men til kjeks foretrekker jeg "skikkelige" oster. Årh, må snart ha skikkelig ostekveld med Interference!

Sikkelige oster? Ala blåmuggelost som smaker ræva?

Elise · 26-02-10, 11:54

Tine smøreoster på Ritz må du ha. Og litt gulost og brunost, så er saken biff. (Det er sånn det ville vært hos meg!)

Matilda · 26-02-10, 11:54

Brie med marmelade! Det skal jeg ha bare denne ungen er ute.

Jeg mener å ha lest at mange oster fungerer bedre med brød framfor kjeks, så det er kanskje kjekt å ha et lite utvalg baguetter og brød til også, sånn i passe serveringsbiter?

Dixie Diner · 26-02-10, 11:59

Opprinnelig lagt inn av Honda, her.

Sikkelige oster? Ala blåmuggelost som smaker ræva?

Blåmuggost er himmelrike.

Maiden · 26-02-10, 12:11

Jeg fikk smake en ost som det va valnøttsmak i, kjempe god. Ellers så liker jeg hvitløksmak, peppersmak og krisebærsmak på ostene. Brie oster er også godt.

veobra · 26-02-10, 15:46

En god brie holder for meg! Husk bare å ta den ut av kjøeskapet i tide. Minst en time så den får temperert seg, da kommer smaken bedre frem.

Stangselleri er godt til blåmuggoster.

**Veronal** · 26-02-10, 15:48

Kjøp akasiehonning (flytende honning). Blåmuggost og chevré toppet med akasiehonning er nydelig (jeg må ha sånt oppå - eller marmelade eller noe sånt).

26-02-10, 11:05	#1
Frøy I endring Medlem siden: Apr 2009 Innlegg: 6.998 Blogginnlegg: 136	Kjeks og ost Hva er dine beste tips til en kjeks og ost kveld? Svigers kommer bort til oss i kveld på kjeks og ost og jeg trenger tips til å gjøre det litt spennende. Vin drikker vi ikke så det trenger jeg ikke tips til. __________________ 2004 og 2008 Du kan'kke gi Gud, så bare gi faen

26-02-10, 11:08	#2
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kjeks og ost I hvert fall ikke gyselige Tine smøreoster på Ritz. Jeg er veldig glad i de fleste blåmuggoster og brie, og da på disse nye spelt-kjeksene fra Sæthre eller sånne Melbatoast. Selbu blå er en av mine favoritter. Med valnøtter i honning til, det er fantastisk godt! Svindyrt å kjøpe, så jeg lager det selv. Rister nøttene litt i ovnen og blander dem med flytende honning. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

26-02-10, 11:12	#3
Frøy I endring Medlem siden: Apr 2009 Innlegg: 6.998 Blogginnlegg: 136	Sv: Kjeks og ost Opprinnelig lagt inn av Iset, her. I hvert fall ikke gyselige Tine smøreoster på Ritz. Hei, det hører jo til på hvert ett respektabelt ostebord, iallfall i følge en kresen samboer. __________________ 2004 og 2008 Du kan'kke gi Gud, så bare gi faen

26-02-10, 11:13	#4
Camomilla Wooohhoooooo Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.265	Sv: Kjeks og ost Jeg er veldig g lad i hvitløk, pepperost og dillost. Vi bruker paprika, druer og epler til. __________________ Propellen januar 2005

26-02-10, 11:16	#5
Apple Elsker gamlis- godis Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.836	Sv: Kjeks og ost Et varierende utvalg hvit - og blåmuggoster. Det er godt med ristede valnøtter i honning, som Iset nevner. Jeg synes også ulike typer marmelade er et must. Finnes mange ulike til de forskjellige ostene i delikatessene. Sånne store poser med tørket mango som man får kjøpt på Smart CLub er også godt til. Det finnes mange ulike kjeks/ brød også nå som man kan eksperimentere med. Chevre og honning er godt. Mmm, ble sulten.

26-02-10, 11:16	#6
Syrin Med tommestokk i veska Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.042	Sv: Kjeks og ost Er svigers glad i mat med masse smak? Mine foreldre ville nok helst hatt litt forsiktige ostar også på fatet. Jarlsberg er ein god all rounder! Litt blåmugg til meg sjølv, og så er brie deilig... Der finst å få kjøpt små krukker med gele/syltetøy som skal brukast på ost og kjeks. Dei er dyre, men gode. Smaksatt med krydder.

26-02-10, 11:19	#7
Frøy I endring Medlem siden: Apr 2009 Innlegg: 6.998 Blogginnlegg: 136	Sv: Kjeks og ost Jeg og svigersene er villige til å prøve det meste. Eller svigerfar må prøve alt svigermor spiser. Jeg har aldri spist muggost men kan kansje forsøke en snill slik en. Ja husket jeg å nevne at jeg bor på landsbygda så er kansje ikke all verden å velge i, har Helgø da men. Kansje jeg må handle på vei hjem fra jobb __________________ 2004 og 2008 Du kan'kke gi Gud, så bare gi faen

26-02-10, 11:19	#8
Apple Elsker gamlis- godis Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.836	Sv: Kjeks og ost Dra til Helgø.

26-02-10, 11:21	#9
Lykken Nek er allrighte dyr Medlem siden: Oct 2006 Hvor: nær Oslo Innlegg: 11.770	Sv: Kjeks og ost Marmelade det finnes flere marmelader som passer godt til ost og kjeks. Prøv for eksempel en god fikenmarmelade. Nøtter Hele eller grovt hakkede nøtter er veldig godt til kjeks og ost. Prøv for eksempel valnøtter, hasselnøtter eller pinjekjerner, gjerne sammen med honning. __________________ *Det er bedre å vere lita og tøff,* enn en stor bløff! *(Jeg er begge deler!)* Gutt 2002 og jente 2005

26-02-10, 11:38	#10
Nelly Nickers Slow reader Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 2.683	Sv: Kjeks og ost Jeg bakte en gang valnøttbaguetter som var nydelige til ost. Dessuten er det litt moro med noe nytt og annerledes, og fersk bakst digger jo alle! Mange år siden sist jeg prøvde dem, så det skal jeg sannelig prøve meg på igjen om ikke lenge. Slenger inn oppskriften i tilfelle du er intr. 25 g gjær 5 dl lelttmelk 1 ts salt 1 ts malt anis 1 dl lys sirup 1/2 dl olivenolje 1 1/2 dl hakkete valnøtter 2 dl grovt rugmel 6-8 dl hvetemel Gjær - lunken melk, tilsett salt, olje, anis, sirup og valnøtter. Elt først inn grovt mel, så hvetemel til løs deig som ikke kladder. Heve 45 minutter. Ta deigen til melet bakebord, klappp eller kjevle den ut til rektangel ca 20 x 60 cm. Skjær deigen i 4 striper og snurr hvert emne litt rundt og legg på bakepapir på platen. Dryss litt mel på, etterheve 20 min, steke 200 grader i 25 min.

26-02-10, 11:47	#11
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kjeks og ost Hvis du ikke er vant med blåmuggoster ville jeg prøvd Selbu Blå, den er ganske mild. Seksåringen min elsker den. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

26-02-10, 11:47	#12
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Kjeks og ost Opprinnelig lagt inn av Iset, her. I hvert fall ikke gyselige Tine smøreoster på Ritz. EEY Frekk er du og Tine hvitløk og pepperosten er jo det eneste som er spisende __________________ Honda som ikke kjører Honda bil for tiden men har Honda snøfres og gressklipper med Honda motor...

26-02-10, 11:50	#13
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kjeks og ost Grøss, hver sin smak. Jeg bruker dem til fyll i stekt kyllingfilet, det er ganske snadder. Men til kjeks foretrekker jeg "skikkelige" oster. Årh, må snart ha skikkelig ostekveld med Interference! __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

26-02-10, 11:52	#14
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Kjeks og ost Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Grøss, hver sin smak. Jeg bruker dem til fyll i stekt kyllingfilet, det er ganske snadder. Men til kjeks foretrekker jeg "skikkelige" oster. Årh, må snart ha skikkelig ostekveld med Interference! Sikkelige oster? Ala blåmuggelost som smaker ræva? __________________ Honda som ikke kjører Honda bil for tiden men har Honda snøfres og gressklipper med Honda motor...

26-02-10, 11:54	#15
Elise Ute av drift Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 15.931	Sv: Kjeks og ost Tine smøreoster på Ritz må du ha. Og litt gulost og brunost, så er saken biff. (Det er sånn det ville vært hos meg!) __________________ 05 og 07

26-02-10, 11:54	#16
Matilda Dig for victory! Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Østlandet Innlegg: 9.417 Blogginnlegg: 36	Sv: Kjeks og ost Brie med marmelade! Det skal jeg ha bare denne ungen er ute. Jeg mener å ha lest at mange oster fungerer bedre med brød framfor kjeks, så det er kanskje kjekt å ha et lite utvalg baguetter og brød til også, sånn i passe serveringsbiter?

26-02-10, 11:59	#17
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kjeks og ost Opprinnelig lagt inn av Honda, her. Sikkelige oster? Ala blåmuggelost som smaker ræva? Blåmuggost er himmelrike. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

26-02-10, 12:11	#18
Maiden Fear of the dark Medlem siden: Jan 2008 Innlegg: 1.899	Sv: Kjeks og ost Jeg fikk smake en ost som det va valnøttsmak i, kjempe god. Ellers så liker jeg hvitløksmak, peppersmak og krisebærsmak på ostene. Brie oster er også godt. __________________ "Minne kan gjera det småe stort"

26-02-10, 15:46	#19
veobra på slep Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 11.451	Sv: Kjeks og ost En god brie holder for meg! Husk bare å ta den ut av kjøeskapet i tide. Minst en time så den får temperert seg, da kommer smaken bedre frem. Stangselleri er godt til blåmuggoster. __________________ S.E.& O.

26-02-10, 15:48	#20
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: Kjeks og ost Kjøp akasiehonning (flytende honning). Blåmuggost og chevré toppet med akasiehonning er nydelig (jeg må ha sånt oppå - eller marmelade eller noe sånt). __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

Kjeks og ost

Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost

Sv: Kjeks og ost