Fiskegrateng uten litt av hvert

07-05-10, 08:52

Jeg kan ikke spise meieriprodukter (bruker havremelk). Tåler ikke noe særlig med eggeplomme, men eggehvite går bra. Jeg tåler heller ikke så mye fett (unngår helst smør). Er det da mulig å lage fiskegrateng? Det er en gammel favoritt som jeg savner...

Kaktus · 07-05-10, 08:56

Hvit saus med havremelk, mel og litt muskat? Fisk, gulrøtter og evt makaroni (og alt annet du måtte ønske) og så vender du inn et par stivpiskede eggeplommer, og steker i stekeovnen?

:synser:

07-05-10, 09:19

Ja, det kan jeg jo prøve. Har alltid brukt smør til hvit saus men det er kanskje ikke nødvendig?

Dragen · 07-05-10, 09:22

Tåler du ingen slags fett, eller er Cocosa et alternativ for deg? Den ene er uten smak.

Mrs. Longbottom · 07-05-10, 09:25

Opprinnelig lagt inn av konsulenten, her.

Ja, det kan jeg jo prøve. Har alltid brukt smør til hvit saus men det er kanskje ikke nødvendig?

Du kan fint lage hvit saus med å koke opp (havre)melk og jevne med meljevning.

07-05-10, 09:33

Takk for tips, Dragen.

ingling · 08-05-10, 20:41

Jeg har laget fiskegrateng uten litt av hvert :-) Bare rist mel og havremelk i en lukket beholder og spe med mer havremelk, det burde funke. Jeg tåler heller ikke egg, men det er på ingen måte nødvendig. Hva annet må du unngå av ingrediensene i vanlig fiskegrateng?

08-05-10, 21:54

Flott med flere tips, jeg har ikke prøvd ennå .
Det er ikke noe mer jeg ikke tåler. Det jeg må droppe er meieriprodukter, eggeplomme og fett i større mengder.

ingling · 08-05-10, 22:02

Her er den jeg lager, sånn ca.

400 g torsk (kokt)
90 g glutenfri makaroni (kokt)

Hvit saus
40 g melkefri margarin
40 g speltmel eller glutenfritt mel
5 dl havremelk (sikkert godt med litt havrefløte også)
Salt og pepper

Hvis du lager jevningen uten smør og bare bruker "vanlige" ting i stedet for glutenfritt, burde det funke. Jeg strør med glutenfri strøkavring e.l.

Lykke til!

Halkatla · 10-05-10, 11:10

Du kan jo bruke eggerstatning i stedet for egg. Det får du i velassorterte dagligvarebutikker og/eller helsekostbutikker.
1 ts eggerstatnig og 2 ss vann = 1 egg. 1 toppet ts eggerstatning og 1 ss vann = eggehvite. (kan piskes stiv)

ingling · 10-05-10, 11:12

Ja, eggeerstatning funker sikkert fint altså. Jeg bare savner ikke egg så mye akkurat der, men det skal prøves. Bruker eggerstatning i kaker og vafler og pannekaker og sånt, det fungerer kjempefint.

07-05-10, 08:52	#1
konsulenten Passiv Innlegg: n/a	Fiskegrateng uten litt av hvert Jeg kan ikke spise meieriprodukter (bruker havremelk). Tåler ikke noe særlig med eggeplomme, men eggehvite går bra. Jeg tåler heller ikke så mye fett (unngår helst smør). Er det da mulig å lage fiskegrateng? Det er en gammel favoritt som jeg savner...

07-05-10, 08:56	#2
Kaktus St(r)ikkeplante Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 3.624 Blogginnlegg: 120	Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert Hvit saus med havremelk, mel og litt muskat? Fisk, gulrøtter og evt makaroni (og alt annet du måtte ønske) og så vender du inn et par stivpiskede eggeplommer, og steker i stekeovnen? :synser: __________________ I am a bad girl. Go to my room.

07-05-10, 09:19	#3
konsulenten Passiv Innlegg: n/a	Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert Ja, det kan jeg jo prøve. Har alltid brukt smør til hvit saus men det er kanskje ikke nødvendig?

07-05-10, 09:22	#4
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.638 Blogginnlegg: 811	Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert Tåler du ingen slags fett, eller er Cocosa et alternativ for deg? Den ene er uten smak. __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

07-05-10, 09:25	#5
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert Opprinnelig lagt inn av konsulenten, her. Ja, det kan jeg jo prøve. Har alltid brukt smør til hvit saus men det er kanskje ikke nødvendig? Du kan fint lage hvit saus med å koke opp (havre)melk og jevne med meljevning. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

07-05-10, 09:33	#6
konsulenten Passiv Innlegg: n/a	Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert Takk for tips, Dragen. Sist redigert av konsulenten : 14-01-11 kl 14:44.

08-05-10, 20:41	#7
ingling Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Akershus Innlegg: 15.224 Blogginnlegg: 533	Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert Jeg har laget fiskegrateng uten litt av hvert :-) Bare rist mel og havremelk i en lukket beholder og spe med mer havremelk, det burde funke. Jeg tåler heller ikke egg, men det er på ingen måte nødvendig. Hva annet må du unngå av ingrediensene i vanlig fiskegrateng?

08-05-10, 21:54	#8
konsulenten Passiv Innlegg: n/a	Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert Flott med flere tips, jeg har ikke prøvd ennå . Det er ikke noe mer jeg ikke tåler. Det jeg må droppe er meieriprodukter, eggeplomme og fett i større mengder.

08-05-10, 22:02	#9
ingling Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Akershus Innlegg: 15.224 Blogginnlegg: 533	Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert Her er den jeg lager, sånn ca. 400 g torsk (kokt) 90 g glutenfri makaroni (kokt) Hvit saus 40 g melkefri margarin 40 g speltmel eller glutenfritt mel 5 dl havremelk (sikkert godt med litt havrefløte også) Salt og pepper Hvis du lager jevningen uten smør og bare bruker "vanlige" ting i stedet for glutenfritt, burde det funke. Jeg strør med glutenfri strøkavring e.l. Lykke til!

10-05-10, 11:10	#10
Halkatla Fullverdig medlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Rogaland Innlegg: 82	Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert Du kan jo bruke eggerstatning i stedet for egg. Det får du i velassorterte dagligvarebutikker og/eller helsekostbutikker. 1 ts eggerstatnig og 2 ss vann = 1 egg. 1 toppet ts eggerstatning og 1 ss vann = eggehvite. (kan piskes stiv) __________________ Det er farlig å lese bøker om helse, man kan dø av en trykkfeil...

10-05-10, 11:12	#11
ingling Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Akershus Innlegg: 15.224 Blogginnlegg: 533	Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert Ja, eggeerstatning funker sikkert fint altså. Jeg bare savner ikke egg så mye akkurat der, men det skal prøves. Bruker eggerstatning i kaker og vafler og pannekaker og sånt, det fungerer kjempefint.

Fiskegrateng uten litt av hvert

Fiskegrateng uten litt av hvert

Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert

Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert

Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert

Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert

Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert

Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert

Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert

Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert

Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert

Sv: Fiskegrateng uten litt av hvert