Grillspyd, gode tips?

ItsOnlyMe · 23-06-10, 16:36

Hva ha på? og event hvilken marinade bruker du?

Tangerine · 23-06-10, 16:37

Ha på ananas.

ItsOnlyMe · 23-06-10, 16:41

Å... Har ikke ananas, kanskje mannen må kjøpe da...
Dette har jeg i kjøleskapet som er mulig til spyd: paprika, sqash, løk, små tomater, kyllingfileer, bacon, gullerot, champinjong.

Har vitløksmarinade og ravigotte...

Kanskje jeg bare skal mikse vilt rett og slett

ItsOnlyMe · 23-06-10, 16:42

Skal jeg ha marinade bare på kjøttet? eller hele spydet? eller annen på kjøttet enn på resten....?

Malama · 23-06-10, 19:12

Jeg marinerer ikke, jeg har på olje med krydder i.

Jeg lager uvanlige grillspyd, jeg har ikke grønnsaker på. Jeg synes nemlig grønnsakene blir svidd om de skal sitte på til kjøttet er ferdig, så jeg har rene kjøttspyd, og grønnsaker grilles separat. (dog, personlig foretrekker jeg tomatene mine kalde, og lager heller en kald salat til meg. Men mannen får grillede grønnsaker)

Dagens hadde biffkjøtt, kylling og svinefilet. Et med diverse pølser (ikke stekt like lenge som de andre for å unngå å svi dem, men knerten ville helst ha pølser) og altså grønnsaker (sopp, løk og paprika, det er det han ville ha) grillet for seg selv.

Mrs. Longbottom · 23-06-10, 20:21

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Jeg marinerer ikke, jeg har på olje med krydder i.

Jeg lager uvanlige grillspyd, jeg har ikke grønnsaker på. Jeg synes nemlig grønnsakene blir svidd om de skal sitte på til kjøttet er ferdig, så jeg har rene kjøttspyd, og grønnsaker grilles separat. (dog, personlig foretrekker jeg tomatene mine kalde, og lager heller en kald salat til meg. Men mannen får grillede grønnsaker)

Dagens hadde biffkjøtt, kylling og svinefilet. Et med diverse pølser (ikke stekt like lenge som de andre for å unngå å svi dem, men knerten ville helst ha pølser) og altså grønnsaker (sopp, løk og paprika, det er det han ville ha) grillet for seg selv.

Sånn gjør jeg og, jeg har ikke biff sammen med svin og kylling heller, for jeg liker biffen litt rå. Blandede grillspyd blir ikke bra, syns jeg.

Malama · 23-06-10, 20:39

Jeg liker normalt sett også biffen litt rå, men for tiden er det bare gjennomstekt kjøtt som gjelder...

Mrs. Longbottom · 23-06-10, 20:57

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Jeg liker normalt sett også biffen litt rå, men for tiden er det bare gjennomstekt kjøtt som gjelder...

Jojo, det er det jo for meg og, men tenker jo generelt. Og jeg steker fortsatt biffen mindre enn kyllingen. den trenger ikke være mer enn 65 grader i midten, toxo dør ved 62 komma et-eller-annet.

Majsa · 23-06-10, 22:38

Min favoritt denne sommeren:

Kyllingspidd med sesam og honning
Legg grillspidd av tre i bløt. Pensle små biter kyllingfilet med en blanding av sesamolje, vanlig olje (f.eks. raps - halvparten av hver), litt flytende honning, sesamfrø og skrelt, finhakket ingefær. Beregn ca. 4-5 spidd pr. pers.
Serveres med:

Bulgursalat (tabouleh)
- 4-6 pers.
3 dl. bulgur
1 stor bunt bladpersille
10-15 friske mynteblader
1/2 agurk
3 tomater
2 rødløk
saften av 1 sitron
4-5 ss. olivenolje
salt og pepper

Legg bulguren i vann i ca. 30 min. Hakk persillen og skjær myntebladene i grove strimler. Skjær agurk og tomat i små terninger, og skrell og finhakk rødløken. Hell av det vannet som bulguren ikke har trukket til seg. Klem kornene så de blir passe fuktige. Ha bulguren i en bolle med alt det hakkede. Drypp over en blanding av presset sitron og olivenolje og bland alt godt. Smak til med salt og pepper, og pynt med ekstra mynte og små svarte oliven.

(fra Kjærlighet, oliven og timian)

ItsOnlyMe · 23-06-10, 22:50

Neste gang skal jeg marinere hele. Også ha bare bacon skiver ilag med grønsakene. Event også lage egne kjøttspid. Men dem ble gode idag også, bare ikke helt som jeg tenkte Grønsakene ble selvf. fortere stekte enn kjøttet, så ble litt ujevnt i dag.. selv om jeg hadde tynne kjøttbiter! *erfaring rikerer*

23-06-10, 16:36	#1
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Grillspyd, gode tips? Hva ha på? og event hvilken marinade bruker du?

23-06-10, 16:37	#2
Tangerine Eklektisk Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 5.213 Blogginnlegg: 1	Sv: Grillspyd, gode tips? Ha på ananas.

23-06-10, 16:41	#3
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Sv: Grillspyd, gode tips? Å... Har ikke ananas, kanskje mannen må kjøpe da... Dette har jeg i kjøleskapet som er mulig til spyd: paprika, sqash, løk, små tomater, kyllingfileer, bacon, gullerot, champinjong. Har vitløksmarinade og ravigotte... Kanskje jeg bare skal mikse vilt rett og slett

23-06-10, 16:42	#4
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Sv: Grillspyd, gode tips? Skal jeg ha marinade bare på kjøttet? eller hele spydet? eller annen på kjøttet enn på resten....?

23-06-10, 19:12	#5
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.296	Sv: Grillspyd, gode tips? Jeg marinerer ikke, jeg har på olje med krydder i. Jeg lager uvanlige grillspyd, jeg har ikke grønnsaker på. Jeg synes nemlig grønnsakene blir svidd om de skal sitte på til kjøttet er ferdig, så jeg har rene kjøttspyd, og grønnsaker grilles separat. (dog, personlig foretrekker jeg tomatene mine kalde, og lager heller en kald salat til meg. Men mannen får grillede grønnsaker) Dagens hadde biffkjøtt, kylling og svinefilet. Et med diverse pølser (ikke stekt like lenge som de andre for å unngå å svi dem, men knerten ville helst ha pølser) og altså grønnsaker (sopp, løk og paprika, det er det han ville ha) grillet for seg selv. __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

23-06-10, 20:21	#6
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Grillspyd, gode tips? Opprinnelig lagt inn av Malama, her. Jeg marinerer ikke, jeg har på olje med krydder i. Jeg lager uvanlige grillspyd, jeg har ikke grønnsaker på. Jeg synes nemlig grønnsakene blir svidd om de skal sitte på til kjøttet er ferdig, så jeg har rene kjøttspyd, og grønnsaker grilles separat. (dog, personlig foretrekker jeg tomatene mine kalde, og lager heller en kald salat til meg. Men mannen får grillede grønnsaker) Dagens hadde biffkjøtt, kylling og svinefilet. Et med diverse pølser (ikke stekt like lenge som de andre for å unngå å svi dem, men knerten ville helst ha pølser) og altså grønnsaker (sopp, løk og paprika, det er det han ville ha) grillet for seg selv. Sånn gjør jeg og, jeg har ikke biff sammen med svin og kylling heller, for jeg liker biffen litt rå. Blandede grillspyd blir ikke bra, syns jeg. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

23-06-10, 20:39	#7
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.296	Sv: Grillspyd, gode tips? Jeg liker normalt sett også biffen litt rå, men for tiden er det bare gjennomstekt kjøtt som gjelder... __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

23-06-10, 20:57	#8
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Grillspyd, gode tips? Opprinnelig lagt inn av Malama, her. Jeg liker normalt sett også biffen litt rå, men for tiden er det bare gjennomstekt kjøtt som gjelder... Jojo, det er det jo for meg og, men tenker jo generelt. Og jeg steker fortsatt biffen mindre enn kyllingen. den trenger ikke være mer enn 65 grader i midten, toxo dør ved 62 komma et-eller-annet. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

23-06-10, 22:38	#9
Majsa Quiet, please Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 3.636 Blogginnlegg: 8	Sv: Grillspyd, gode tips? Min favoritt denne sommeren: Kyllingspidd med sesam og honning Legg grillspidd av tre i bløt. Pensle små biter kyllingfilet med en blanding av sesamolje, vanlig olje (f.eks. raps - halvparten av hver), litt flytende honning, sesamfrø og skrelt, finhakket ingefær. Beregn ca. 4-5 spidd pr. pers. Serveres med: Bulgursalat (tabouleh) - 4-6 pers. 3 dl. bulgur 1 stor bunt bladpersille 10-15 friske mynteblader 1/2 agurk 3 tomater 2 rødløk saften av 1 sitron 4-5 ss. olivenolje salt og pepper Legg bulguren i vann i ca. 30 min. Hakk persillen og skjær myntebladene i grove strimler. Skjær agurk og tomat i små terninger, og skrell og finhakk rødløken. Hell av det vannet som bulguren ikke har trukket til seg. Klem kornene så de blir passe fuktige. Ha bulguren i en bolle med alt det hakkede. Drypp over en blanding av presset sitron og olivenolje og bland alt godt. Smak til med salt og pepper, og pynt med ekstra mynte og små svarte oliven. (fra Kjærlighet, oliven og timian) __________________ Majsa (1976), Mann (1969), Aurora(nov 2004) og Hannah(mai 2007)

23-06-10, 22:50	#10
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Sv: Grillspyd, gode tips? Neste gang skal jeg marinere hele. Også ha bare bacon skiver ilag med grønsakene. Event også lage egne kjøttspid. Men dem ble gode idag også, bare ikke helt som jeg tenkte Grønsakene ble selvf. fortere stekte enn kjøttet, så ble litt ujevnt i dag.. selv om jeg hadde tynne kjøttbiter! erfaring rikerer

Grillspyd, gode tips?

Grillspyd, gode tips?

Sv: Grillspyd, gode tips?

Sv: Grillspyd, gode tips?

Sv: Grillspyd, gode tips?

Sv: Grillspyd, gode tips?

Sv: Grillspyd, gode tips?

Sv: Grillspyd, gode tips?

Sv: Grillspyd, gode tips?

Sv: Grillspyd, gode tips?

Sv: Grillspyd, gode tips?