Hva er det til middag i dag?

[Kula]

Opprinnelig lagt inn av Nelle, her.

Har du salt i klippfisken? Den er jo så salt fra før.

Her er vi elskere av Bacalao men bruker ikke margarin. Kun god olivenolje og vi bruker chilli og grønn pepper oppi. Og en dæsj kayennepepper. Masse løk mellom lagene må det være. De fleste Bacalo tilhengerene har sin egen hemmelige oppskrift.


I dag blir det forresten reker, tzatsiki, salat og hvitvin.

Vi pleier å legge klippfisken i vann over natten, og vi bare smaker til med salt. Etter behov øff cårs.

Det med forskjellige oppskrifter er jammen sant. Min kjæres mormor brukte kun smør. Den ble sånn passelig fet. ursj.

[Mandarin]

I dag blir det stekte chili og hvitløksmarinerte scampi og søt rød paprika.
Serveres med spagetti blandet i en saus av pesto og cremefraiche. Serveres med salat.

[Michelle]

Opprinnelig lagt inn av Kula, her.

Vi pleier å legge klippfisken i vann over natten, og vi bare smaker til med salt. Etter behov øff cårs.

Det med forskjellige oppskrifter er jammen sant. Min kjæres mormor brukte kun smør. Den ble sånn passelig fet. ursj.

Huff smør høres ille ut for de fleste oppskrifter så skal det jo være endel olivenlje. Og olivenoljen må være bra.
Ang salt så vanner også vi fisken over natten og enda er det svært så salt.

Men det er jo sånn at de fleste synes best om sin egen måte å lage denne retten på.
Den er faktisk best dagen etter.

Hva bruker dere å drikke til?

Det er kommet en egen Bacalao vin produsert i Spania som kalles Bacalao tinto. Kjempegod. Periquita er også god til.