Hjemmelagd margarin

[Esme]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Så lenge det finnes oljer og meierismør ser jeg ingen grunn til å kaste bort verdifull matlagingstid på dette.

Kan du utdype for oss som ikke har lest artikkelen?

Han lager "margarin" (jeg skriver det i hermetegn fordi det gir feil konnotasjoner) av alt mulig forskjellige fettyper og emulgatorer så det er sammenlignbart med tykke sauser egentlig.

Jeg synes det virket kult jeg. Her er urtemargarin, passende til kylling og fisk
2 dl solsikkeolje

1 dl persille

2 ts timian

2 ts rosmarin

1 fedd hvitløk, eller mer

250 gram kokosfett

3 ts dijonsennep

1 dl vann eller eplejuice

2 ts sitronsaft

1 ts revet sitronskall