Hjelp med kalkunfilet

[Obelix]

Jeg pleier å legge den i ildfast form med et par smørklatter, vann og salt og pepper.
Under stekingen vanner jeg fileten med jevne mellomrom.
Jeg får da en fin kraft til å lage saus på.
Tilbehør pleier å være ovnsstekte poteter som er marinert i olje, hvitløk, salt, pepper og pizzakrydder.
Grønnsaker etter hva man ønsker og saus laget på sjyen og rikelig med fløte.