Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

[Inagh]

Det aller kipeste stedet jeg har spist på noen sinne, med elendig service og vanvittig elendig mat, var på brygga i Tønsberg, en av restaurantene der. For det første bar stedet preg av at de hadde leid inn en gjeng uerfarne tenåringer for å jobbe der på sommeren. Service var et fremmedord! Da vi endelig fikk bestilt, tok det en hel evighet før maten kom.

De arme menneskene på nabobordet bestilte før oss, og fikk servert hovedretten, men ikke med poteter... De var tomme for potetene de hadde bestilt, så da kom hovedretten like greit uten poteter. Da ba de om å få kokte poteter, og det var greit. Nuvel - det varte og rakk og det rakk og varte, og til slutt fant de ut at de fikk spise mens maten enda var varm. Da de så hadde spist maten sin, dukket et fat med - kalde - kokte poteter opp.

Da vi endelig fikk maten vår, var det to t-beinsteiker som var ihjelstekte og toppen 5 mm tykke, de smakte skosåle.

Tydelig preg av at dette var et sted hvor de ikke var avhengig av at kunden kom igjen, for å si det slik.