Pasta-/spaghettisaus. Oppskrift?

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.

Jeg hadde i en kopp rødvin sist jeg lagde saus og det ble bare deilig.

Hvitvin er også godt, hvis du ønsker en litt frisk tomatsaus. (passer til kjøttboller f.eks.) Da freser jeg løk og hvitløk i litt olje, har i et par dl hvitvin, som får koke inn til ca halvparten, før jeg går videre med gode bokstomater, sukker og krydder.

Rødvin har jeg ofte i hvis jeg lager lasagne. Nydelig det også.

[Røverdatter]

Jeg lager i grunnen flere forskjellige tomatsauser og det er ikke alle som er med mel. Det spørs på hvor god tid jeg har og hvem som skal spise.

Den oppskriften jeg la ut er en sånn halvtimes ting som jeg lager om vi skal ha kjapp middag. Den koker bare 15 minutter og har lite grønnsaker utover spinat og løk. I tillegg har den buljong som krever endel væske og da syns jeg den blir bedre om jeg tykner den med mel.