Pizzadeig med italiensk mel

Mrs. Longbottom · 21-03-11, 08:35

Opprinnelig lagt inn av LoneLone, her.

Hei,

Italiensk som Farina tipo 0? Tror det har mindre for seg i pizza deig. Noen anbefaler 1/3 durum, men andre sier det ikke er noen forskjell.

Tror kanskje det merkes bedre i hjemmelaget pasta deig som skal formes.

Jeg bruker 350 gr hvetemel til en italiensk bunn, det blir nesten hele langpanna. Tror det hadde blitt to små runde i en rund pizza ovn, type rød fra OBH Nordica. Har vurdert pizza sten til å legge i ovnen.

Det har mye for seg i pizza, jo. blir mye bedre deig å kjevle, og mye bedre smak.

21-03-11, 08:35	#3
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Pizzadeig med italiensk mel Opprinnelig lagt inn av LoneLone, her. Hei, Italiensk som Farina tipo 0? Tror det har mindre for seg i pizza deig. Noen anbefaler 1/3 durum, men andre sier det ikke er noen forskjell. Tror kanskje det merkes bedre i hjemmelaget pasta deig som skal formes. Jeg bruker 350 gr hvetemel til en italiensk bunn, det blir nesten hele langpanna. Tror det hadde blitt to små runde i en rund pizza ovn, type rød fra OBH Nordica. Har vurdert pizza sten til å legge i ovnen. Det har mye for seg i pizza, jo. blir mye bedre deig å kjevle, og mye bedre smak. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

Pizzadeig med italiensk mel

Sv: Pizzadeig med italiensk mel