Krise: mangler smør til ostekaken

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her.

Jeg har hørt at noen lager bunnen med appelsinjuice istedet for smør, men har ikke prøvd det selv.

Hæ? Hvordan skal appelsinjuicen feste kjeksen sammen?

Jeg har ingen tips, desverre, for olje går IKKE og smør/margarin er vel det eneste du kan bruke siden det jo skal "lime" sammen kjeksmassen. Kan du ikke lage nøttebunn da? Mal nøtter, gjerne forskjellige (mandler og hassel er best) og blande med litt sukker eller melis og steke? Mange bruker nøttebunn til ostekake.

Forresten så lager jeg alltid ostekake kvelden før og lar den stivne over natta, den smaker bedre jo lenger den står og jeg slipper peset neste dag.