Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Nip · 13-07-11, 09:18

Vi skal ha middaggjester og skal lage en grønnsakslansagne og en vanlig med kjøttdeig.

Jeg har ikke laget vanlig noe særlig, noen som har en bra oppskrift burde være til 5 personer ca.

Cuyahoga · 13-07-11, 09:52

Jeg synes lasagneoppskriften inne på matprat.no er helt fin. Enkel og god. Kjøp gode tomater og la sausen putre en god stund.

Acino · 13-07-11, 10:12

Jeg må innrømme at jeg jukser på lasagnen...
Det vil si at isteden for å gjøre det på rett vis med en kjøttsaus og en hvit ostesaus så lager jeg alt i ett. Bruker karbonadedeig, løk, hvitløk, tomater, tomatpure, litt gulerot(og gjerne såvidt litt bacon om jeg har), hvetemel, melk, hvitost og krydder. Du kan med andre ord gjøre det veldig enkelt - eller du kan gjøre det ordentelig(som egentlig ikke er så vanskelig, det er vel mer jeg som har fått uvanen)

Sure Eplet · 13-07-11, 10:39

Vår kjempeoppskrift (langpanne - vi fryser det som blir igjen):

Rød saus av ...
1,2 kg kjøttdeig
1 boks tomatpure
1 boks grovhakkede hermetiske tomater
1 glass dolmio
2 gulrøtter
1,5 løk
1 paprika
(stek EN og EN pakke kjøttdeig (evt med små baconbiter) og 1/3 av grønnsakene for hver. Ha oppi tomatgreier og evt litt vann, det kan godt stå og kose seg på panna. Legg i stor bolle etter hvert.)

Hvit saus av ...
1,5 liter h-melk
jevning med (smør og) hvetemel
noen ts muskat
1-2 dl revet hvitost
1/2-1 dl revet parmesan eller tilsvarende (ost-som-lukter-våt-bikkje)

Smør langpanna med olje, smør eller margarin.

Hvit saus i bunnen og på sidene.

Plater.

Rød saus.

Hvit saus.

Plater.

osv, så mange lag du får til. Avslutt med:

Hvit saus

Plater

Hvit saus (hvis du ikke har nok, kan du tømme melk eller fløte på)

Og en helt uanstendig mengde revet ost-som-lukter-våt-bikkje da blir hele toppen sprø og crunchy. Man kan bruke vanlig hvitost også, men for å få den gode teksturen må det være parmesan helt øverst (over hvitosten liksom). Tåler mer varme også, så får man ikke svidde kanter og topper.

Midt i ovnen, 220 grader, 40-50 minutter. Hviler gjerne litt før man spiser (mens man steker hvitløksbrødet f.eks.) - jo lenger den står, jo bedre setter den seg.

Ikke sunt, men veeeeeeeeldig godt

lavendely · 13-07-11, 22:52

Opprinnelig lagt inn av Cuyahoga, her.

Jeg synes lasagneoppskriften inne på matprat.no er helt fin. Enkel og god. Kjøp gode tomater og la sausen putre en god stund.

Jeg også, men krydrer nok litt mer

Katta · 13-07-11, 22:55

Jeg kunne godt tenke meg en god grønnsakslasagneoppskrift også!

13-07-11, 22:55

Blank 1/2 gul løk. Stek så kjøttdeig sammen med den. Ha i et lite glass tomatpuré, en boks tomater, to gulrøtter og en persillerot (raspete sådanne), vann med buljong oppi. La koke minst tre kvarter.
Behamelsaus bruker jeg 4 ss smør, 4 ss mel, jevner med melk og lar putre fem minutter. Så legger jeg lagvis plater, kjøttsaus, behamelsaus og ost på toppen og steker i ovnen etter anvisning på platene. Blir veldig, veldig god.

Katta · 13-07-11, 23:00

Ellers lager vi lasagne sånn:

1-2 løk stekes sammen med 400g kjøttdeig. Ha i 1-2 gulrøtter i små biter, et par skjeer tomatpure, litt paprika og evt sopp i småbiter. La det frese litt før man har oppi bokstomater, 1-2 bokser avhengig av hvor mye man skal ha. Koke i 30-60 minutter eller lenger. Salt, pepper, basilikum og timian oppi mot slutten.

Hvit saus lager jeg med smør (ca 50g) sammen med 4-5 ss mel, sper med melk og har oppi litt parmesan. Koke noen minutter.

Legge lagvis i ildfast form og steke en halvtimes tid i ovnen, de første 20 min med alu-folie over, deretter uten for å få litt farge på osten. Servere med salat og godt brød.

Mams · 13-07-11, 23:15

Jeg jukser og bruker Dolmioglass sammen med kjøttdeigen, enten den med ekstra hvitløk, eller ekstra krydder.

I ostesausen bruker jeg flere beger med smøreost (de firkanta til Tine tror jeg det er) Hvitløk og krydder.

Nip · 13-07-11, 23:17

Tusen takk for masse tips

Blir spennende å teste en av disse i morgen

Trulte · 13-07-11, 23:33

Jeg lager spm en kjøttlasagne bare skifter ut kjøttdeig med kikerter eller kidneybeans.

Katta · 13-07-11, 23:38

Kikerter er jo veldig godt. Men er de hele oppi der da, eller hakker man dem opp på noe vis?

Trulte · 13-07-11, 23:44

Ja hele. Kjempegodt!!!

Katta · 13-07-11, 23:48

Opprinnelig lagt inn av Trulte, her.

Ja hele. Kjempegodt!!!

Det må jeg prøve. Jeg har fått dilla på kikerter i salatbaren på jobb.

Tilde · 14-07-11, 00:09

Fikk lyst på lasagne kjenner jeg.

D'Arcy · 14-07-11, 00:33

Lasagne

Man tager hva man haver....

500 g kjøttdeig
4-5 champignoner
5-8 cm squashbit
1/2 paprika
1 boks flådde tomater (grovhakkede)
1 glass tomatpuré
salt, nykvernet pepper, tørkede urter (oregano, timian, basilikum osv)
En liten bit fersk ingefær (ca 1x1 cm)
1-2 fedd hvitløk
200-300 gram hvitost
1 liten løk
1 gulerot

Stek kjøttdeigen i en liten kasserolle. Hakk alt ovenfor i små biter og ha oppi kasserollen. Hemmeligheten bak god tomatsaus er å la den koke lenge - la småkoke mens du lager hvitsaus - minst 20 minutter. Ha oppi litt vann om sausen er for tørr (den bør være relativt tørr) eller kok lengre og evt. jevn ut med ei teskje hvetemel om for bløt.

Hvitsaus:
3 ss hvetemel
6 ss smør
1/2 liter melk
salt, svart pepper
litt ost
Muskat

Smelt smør, ha i ca 1 dl melk. Ha i melet og rør ut (ingen krise om det blir klumper, det vil ikke merkes i lasagnen likevel). Spe på med melk gradvis til du får rett tykkelse. Husk at du egentlig ikke ser hvor tykk sausen blir før den har kokt opp. Rør hele tiden sånn at den ikke svir!!! Ha i ost og smak til med litt pepper og litt nyrevet muskat.

Legg i et lag med rød saus, så lagvis hvit og pastaplater. Ost på toppen. Stekes 45 minutter på ca 225 grader. Server med brød og salat.

Enjoy!

m^2 · 14-07-11, 00:47

Mine beste tips er en dæsj tacosaus i tomatsausen, og et egg i ostesausen (framfor mer mel)
Lavkarbotips: man får utmerket lasagnesmak med skivet squash (ostehøvel) istedetfor lasagneplater.

Nip · 14-07-11, 08:43

Takk for supre tips

Kikerter kan jeg kanskje lage med en gang vi ikke har selskap, også squash istedet for pastaplater

Mrs. Longbottom · 14-07-11, 09:13

Vi lager alltid lasagne med squashskiver i steden for lasagneplater. jeg pleier og å bytte ut ostesausen med cottage cheese blandet med parmesanost. tar en brøkdel av tiden, og smaker k1jempegodt. ca 2 beger CC til en vanlig lasagne. om man blander med creme fraiche også, blir den ekstra kremete.

13-07-11, 09:18	#1
Nip Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2010 Innlegg: 3.725	Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Vi skal ha middaggjester og skal lage en grønnsakslansagne og en vanlig med kjøttdeig. Jeg har ikke laget vanlig noe særlig, noen som har en bra oppskrift burde være til 5 personer ca.

13-07-11, 09:52	#2
Cuyahoga etterpåklokest Medlem siden: Aug 2010 Innlegg: 7.880 Blogginnlegg: 179	Sv: Din beste lasagne oppskrift (vanlig) Jeg synes lasagneoppskriften inne på matprat.no er helt fin. Enkel og god. Kjøp gode tomater og la sausen putre en god stund.

13-07-11, 10:12	#3
Acino passe nerd Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 5.589	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Jeg må innrømme at jeg jukser på lasagnen... Det vil si at isteden for å gjøre det på rett vis med en kjøttsaus og en hvit ostesaus så lager jeg alt i ett. Bruker karbonadedeig, løk, hvitløk, tomater, tomatpure, litt gulerot(og gjerne såvidt litt bacon om jeg har), hvetemel, melk, hvitost og krydder. Du kan med andre ord gjøre det veldig enkelt - eller du kan gjøre det ordentelig(som egentlig ikke er så vanskelig, det er vel mer jeg som har fått uvanen) __________________ 4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010

13-07-11, 10:39	#4
Sure Eplet tradisjonell figur Medlem siden: Apr 2011 Innlegg: 879 Blogginnlegg: 65	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Vår kjempeoppskrift (langpanne - vi fryser det som blir igjen): Rød saus av ... 1,2 kg kjøttdeig 1 boks tomatpure 1 boks grovhakkede hermetiske tomater 1 glass dolmio 2 gulrøtter 1,5 løk 1 paprika (stek EN og EN pakke kjøttdeig (evt med små baconbiter) og 1/3 av grønnsakene for hver. Ha oppi tomatgreier og evt litt vann, det kan godt stå og kose seg på panna. Legg i stor bolle etter hvert.) Hvit saus av ... 1,5 liter h-melk jevning med (smør og) hvetemel noen ts muskat 1-2 dl revet hvitost 1/2-1 dl revet parmesan eller tilsvarende (ost-som-lukter-våt-bikkje) Smør langpanna med olje, smør eller margarin. Hvit saus i bunnen og på sidene. Plater. Rød saus. Hvit saus. Plater. osv, så mange lag du får til. Avslutt med: Hvit saus Plater Hvit saus (hvis du ikke har nok, kan du tømme melk eller fløte på) Og en helt uanstendig mengde revet ost-som-lukter-våt-bikkje da blir hele toppen sprø og crunchy. Man kan bruke vanlig hvitost også, men for å få den gode teksturen må det være parmesan helt øverst (over hvitosten liksom). Tåler mer varme også, så får man ikke svidde kanter og topper. Midt i ovnen, 220 grader, 40-50 minutter. Hviler gjerne litt før man spiser (mens man steker hvitløksbrødet f.eks.) - jo lenger den står, jo bedre setter den seg. Ikke sunt, men veeeeeeeeldig godt __________________ Litt rouge på eplekinn utstråler ungdommelighet som ingenting annet.

13-07-11, 22:52	#5
lavendely Singing in the rain Medlem siden: May 2008 Innlegg: 395	Sv: Din beste lasagne oppskrift (vanlig) Opprinnelig lagt inn av Cuyahoga, her. Jeg synes lasagneoppskriften inne på matprat.no er helt fin. Enkel og god. Kjøp gode tomater og la sausen putre en god stund. Jeg også, men krydrer nok litt mer __________________ 3 små '07'09'11

13-07-11, 22:55	#6
Katta maler Medlem siden: Jul 2008 Hvor: Trondheim Innlegg: 31.283 Blogginnlegg: 92	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Jeg kunne godt tenke meg en god grønnsakslasagneoppskrift også! __________________ Storebror 2002 - Toern 2003 - Plutt 2009 - Mikro 2012

13-07-11, 22:55	#7
Slettet bruker Passiv Innlegg: n/a	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Blank 1/2 gul løk. Stek så kjøttdeig sammen med den. Ha i et lite glass tomatpuré, en boks tomater, to gulrøtter og en persillerot (raspete sådanne), vann med buljong oppi. La koke minst tre kvarter. Behamelsaus bruker jeg 4 ss smør, 4 ss mel, jevner med melk og lar putre fem minutter. Så legger jeg lagvis plater, kjøttsaus, behamelsaus og ost på toppen og steker i ovnen etter anvisning på platene. Blir veldig, veldig god.

13-07-11, 23:00	#8
Katta maler Medlem siden: Jul 2008 Hvor: Trondheim Innlegg: 31.283 Blogginnlegg: 92	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Ellers lager vi lasagne sånn: 1-2 løk stekes sammen med 400g kjøttdeig. Ha i 1-2 gulrøtter i små biter, et par skjeer tomatpure, litt paprika og evt sopp i småbiter. La det frese litt før man har oppi bokstomater, 1-2 bokser avhengig av hvor mye man skal ha. Koke i 30-60 minutter eller lenger. Salt, pepper, basilikum og timian oppi mot slutten. Hvit saus lager jeg med smør (ca 50g) sammen med 4-5 ss mel, sper med melk og har oppi litt parmesan. Koke noen minutter. Legge lagvis i ildfast form og steke en halvtimes tid i ovnen, de første 20 min med alu-folie over, deretter uten for å få litt farge på osten. Servere med salat og godt brød. __________________ Storebror 2002 - Toern 2003 - Plutt 2009 - Mikro 2012

13-07-11, 23:15	#9
Mams er grønn og fin. Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Akershus Innlegg: 13.045 Blogginnlegg: 8	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Jeg jukser og bruker Dolmioglass sammen med kjøttdeigen, enten den med ekstra hvitløk, eller ekstra krydder. I ostesausen bruker jeg flere beger med smøreost (de firkanta til Tine tror jeg det er) Hvitløk og krydder. __________________ Hvordan hybelkaniner formerer seg? De bestøver hverandre selvsagt.

13-07-11, 23:17	#10
Nip Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2010 Innlegg: 3.725	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Tusen takk for masse tips Blir spennende å teste en av disse i morgen

13-07-11, 23:33	#11
Trulte :) Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 9.044	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Jeg lager spm en kjøttlasagne bare skifter ut kjøttdeig med kikerter eller kidneybeans. __________________ Tuppa 04, Tassen 06, Spiren 09

13-07-11, 23:38	#12
Katta maler Medlem siden: Jul 2008 Hvor: Trondheim Innlegg: 31.283 Blogginnlegg: 92	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Kikerter er jo veldig godt. Men er de hele oppi der da, eller hakker man dem opp på noe vis? __________________ Storebror 2002 - Toern 2003 - Plutt 2009 - Mikro 2012

13-07-11, 23:44	#13
Trulte :) Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 9.044	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Ja hele. Kjempegodt!!! __________________ Tuppa 04, Tassen 06, Spiren 09

13-07-11, 23:48	#14
Katta maler Medlem siden: Jul 2008 Hvor: Trondheim Innlegg: 31.283 Blogginnlegg: 92	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Opprinnelig lagt inn av Trulte, her. Ja hele. Kjempegodt!!! Det må jeg prøve. Jeg har fått dilla på kikerter i salatbaren på jobb. __________________ Storebror 2002 - Toern 2003 - Plutt 2009 - Mikro 2012

14-07-11, 00:09	#15
Tilde Jordbærpiken Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 2.860	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Fikk lyst på lasagne kjenner jeg.

14-07-11, 00:33	#16
D'Arcy Snikende Ullteppe Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 3.798	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Lasagne Man tager hva man haver.... 500 g kjøttdeig 4-5 champignoner 5-8 cm squashbit 1/2 paprika 1 boks flådde tomater (grovhakkede) 1 glass tomatpuré salt, nykvernet pepper, tørkede urter (oregano, timian, basilikum osv) En liten bit fersk ingefær (ca 1x1 cm) 1-2 fedd hvitløk 200-300 gram hvitost 1 liten løk 1 gulerot Stek kjøttdeigen i en liten kasserolle. Hakk alt ovenfor i små biter og ha oppi kasserollen. Hemmeligheten bak god tomatsaus er å la den koke lenge - la småkoke mens du lager hvitsaus - minst 20 minutter. Ha oppi litt vann om sausen er for tørr (den bør være relativt tørr) eller kok lengre og evt. jevn ut med ei teskje hvetemel om for bløt. Hvitsaus: 3 ss hvetemel 6 ss smør 1/2 liter melk salt, svart pepper litt ost Muskat Smelt smør, ha i ca 1 dl melk. Ha i melet og rør ut (ingen krise om det blir klumper, det vil ikke merkes i lasagnen likevel). Spe på med melk gradvis til du får rett tykkelse. Husk at du egentlig ikke ser hvor tykk sausen blir før den har kokt opp. Rør hele tiden sånn at den ikke svir!!! Ha i ost og smak til med litt pepper og litt nyrevet muskat. Legg i et lag med rød saus, så lagvis hvit og pastaplater. Ost på toppen. Stekes 45 minutter på ca 225 grader. Server med brød og salat. Enjoy! __________________ Gutt 03

14-07-11, 00:47	#17
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 14.069 Blogginnlegg: 122	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Mine beste tips er en dæsj tacosaus i tomatsausen, og et egg i ostesausen (framfor mer mel) Lavkarbotips: man får utmerket lasagnesmak med skivet squash (ostehøvel) istedetfor lasagneplater.

14-07-11, 08:43	#18
Nip Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2010 Innlegg: 3.725	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Takk for supre tips Kikerter kan jeg kanskje lage med en gang vi ikke har selskap, også squash istedet for pastaplater

14-07-11, 09:13	#19
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig) Vi lager alltid lasagne med squashskiver i steden for lasagneplater. jeg pleier og å bytte ut ostesausen med cottage cheese blandet med parmesanost. tar en brøkdel av tiden, og smaker k1jempegodt. ca 2 beger CC til en vanlig lasagne. om man blander med creme fraiche også, blir den ekstra kremete. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagne oppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagne oppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)

Sv: Din beste lasagneoppskrift (vanlig)