Nespresso Citiz & Milk eller Lattissima Premium?

[Isbjørn]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Ah.. Takk!

Jeg finner heller ikke helt ut hvordan man lager den beste latten. Det blir lett for mye melk, synes jeg. Men mend mindre melk blir den totale koppen så liten. Jeg har funnet ut at jeg liker best å bruke lungo med melk til latte. Det er også anbefalt i de heftene som følger med. Men jeg trodde en latte egentlig var en espresso med melk? Espresso er en utrolig liten kopp kaffe, faktisk mye mindre enn jeg trodde på forhånd (drikker bare kaffe med melk, så jeg har aldri reflektert over det før).

Og det er ikke lett å kjenne forskjell på kaffesmakene når en har melk i, men det er kanskje ikke å forvente heller. Jeg synes heller ikke latten blir varm nok, jeg vil ha den ganske varm.

Viktig å varme glasset først.

[Candy Darling]

Hya: jeg synes det høres ut som du skal ha en "lungo cortado", hvis du ikke vil ha skum. Da har du like deler kaffe og melk, og du har en "lang espresso" (altså at du kjører vannet dobbelt så lenge gjennom kaffen).

[Hyacinth]

I mangel av lungokapsler laget jeg meg en espresso i lungokopp i morges. Det smakte ikke så verst. Men er dette helt, helt "feil"? Er det sånn at en espresso med mer vann blir en kopp kaffe?

Jeg brukte den indiske med styrke 10, så det er mulig det var derfor den smakte såpass mye.

[Fløyel]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

I mangel av lungokapsler laget jeg meg en espresso i lungokopp i morges. Det smakte ikke så verst. Men er dette helt, helt "feil"? Er det sånn at en espresso med mer vann blir en kopp kaffe?

Jeg brukte den indiske med styrke 10, så det er mulig det var derfor den smakte såpass mye.

Jeg syntes ikke det. Gjør det stadig.

[Candy Darling]

Det er ikke feil, nei, dette er smak og behag. Men en viss grense er det jo.

Jeg liker ikke så godt å ha altfor lang lungo, jeg synes den får med seg litt rare bismaker på slutten. Hvis jeg synes den blir for sterk, tar jeg heller americano, som er å fylle på med vann uten at kapselen står i.

Jeg blåser for øvrig i hvilke som er beregnet på hvilken kaffetype, jeg bruker de jeg liker på den måten jeg liker det best.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her.

Det er ikke feil, nei, dette er smak og behag. Men en viss grense er det jo.

Jeg liker ikke så godt å ha altfor lang lungo, jeg synes den får med seg litt rare bismaker på slutten. Hvis jeg synes den blir for sterk, tar jeg heller americano, som er å fylle på med vann uten at kapselen står i.

Jeg blåser for øvrig i hvilke som er beregnet på hvilken kaffetype, jeg bruker de jeg liker på den måten jeg liker det best.

Hva er en lang lungo?

[Teofelia]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

I mangel av lungokapsler laget jeg meg en espresso i lungokopp i morges. Det smakte ikke så verst. Men er dette helt, helt "feil"? Er det sånn at en espresso med mer vann blir en kopp kaffe?

Jeg brukte den indiske med styrke 10, så det er mulig det var derfor den smakte såpass mye.

Jeg bruker helst espressokapsler til å lage lungo i. Det er min maskin, min kaffe, og jeg bestemmer hvordan kaffen skal tilberedes.

[Candy Darling]

Ja, altså, i realiteten kan du jo programmere maskinen til å la mye mer vann renne gjennom kapselen enn det som er standard, slik som Teo har gjort.

Lungo betyr bare at man lar mer vann enn en vanlig espresso renne gjennom kaffen, mens americano betyr at man tar en vanlig espresso også (i utgangspunktet) like mye varmt vann etterpå. Det er liksom de to måtene man har til å lage "vanlig kaffe" fra en espressomaskin på.

Eller misforstår jeg hva du spør om her på morgenkvisten? Det er ikke så rart, for United Bakery hadde svikt i kaffeleveransen her i dag, så jeg er kaffeløs.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Teofelia, her.

Jeg bruker helst espressokapsler til å lage lungo i. Det er min maskin, min kaffe, og jeg bestemmer hvordan kaffen skal tilberedes.

Ja, selvsagt, og sånn tenker jeg for eksempel om matlaging. Mens jeg er opptatt av oppskriftens tyranni og nekter å la meg styre av det, så er mange av mine venninner opptatt av nettopp oppskrifter. Dette handler om trygghet i det man gjør og liker. Når det gjelder kaffe er jeg som mine venninner. Jeg er vant til å drikke latte, men vil gjerne lære og utvikle smaken min i forhold til kaffe. Nå vi nå har en svært boks full av ulike typer, synes jeg det er moro å prøve seg fram, samtidig som det er en slags trygghet i å vite hva som er mest vanlig, hva andre liker, for det er jo ofte en grunn til det. Det er derfor jeg spør sånne dumme spørsmål. (Hadde andre stilt tilsvarende spørsmål om f.eks. hvor lenge tomatene skal bakes i ovnen for å bli perfekte, ville jeg kanskje smilt litt og tenkt det samme som deg.)

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her.

Lungo betyr bare at man lar mer vann enn en vanlig espresso renne gjennom kaffen, mens americano betyr at man tar en vanlig espresso også (i utgangspunktet) like mye varmt vann etterpå. Det er liksom de to måtene man har til å lage "vanlig kaffe" fra en espressomaskin på.

Nei, jeg tror du har forstått rett.

Jeg vet ikke om jeg er så god på å forklare hva jeg mener, men jeg lurte vel egentlig på om espresso er noe mer enn bare sterk kaffe, om den på en eller annen måte egner seg mest til en bitteliten kopp.

[Teofelia]

Ja, jeg hevder ikke å være noen kaffekjenner, egentlig, men siden jeg egenhendig livnærer minst fire afrikanske og to mellomamerikanske espressokaffedyrkere i året, synes jeg at jeg trygt kan lage kaffen på eget vis likevel.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Teofelia, her.

Ja, jeg hevder ikke å være noen kaffekjenner, egentlig, men siden jeg egenhendig livnærer minst fire afrikanske og to mellomamerikanske espressokaffedyrkere i året, synes jeg at jeg trygt kan lage kaffen på eget vis likevel.

Selvsagt. Men du er sikkert ganske trygg på hva du liker og ikke liker i forhold til kaffe.

[Hyacinth]

Bær over med meg nå og vis tålmodighet: Hvorfor har Nespresso laget noen kapsler som heter lungo og noen som heter espresso, når det egentlig, slik jeg har forstått, kun dreier seg om vannmengde og smak?

[Salt]

For å selge mer, sikkert.

[Candy Darling]

Jeg trodde det handlet om styrken i kaffen, og om de kan stå på egne ben, liksom. De fleste er ulike blandinger, mens de rene espressokapslene er "single malt", så og si?

Altså, man kan godt bruke en espressokapsel til lungo eller americano, men det er litt som å vanne ut en god single malt wiskey. Omvendt er ikke så vellykket, tror jeg.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her.

Jeg trodde det handlet om styrken i kaffen, og om de kan stå på egne ben, liksom. De fleste er ulike blandinger, mens de rene espressokapslene er "single malt", så og si?

Altså, man kan godt bruke en espressokapsel til lungo eller americano, men det er litt som å vanne ut en god single malt wiskey. Omvendt er ikke så vellykket, tror jeg.

Ja, det var det jeg lurte litt på.

Nå ble jeg veldig forvirret her.