Nigellas sjokoladeostekake

[Tangina]

Nigella Lawson var på NRK1 22.mai og lagde bl.a. en sjokoladeostekake. Har noen oppskriften på den? Finner den ikke på NRKs nettsider og har så lyst til å lage den...

[emm]

Helt håpløst, men NRK har måtte ta av alle oppskriftene fra henne da de kun har kjøpt programmet.
Fant noe på channel4:
http://www.channel4.com/life/microsi.../recipes.shtml

Kanskje den er der?

[emm]

Denne må det være?!
http://www.nigella.com/recipes/recipe.asp?article=1036

[Tangina]

Tror ikke det var den, men den ser godt ut denne også. Også var det mange andre oppskrifter på den siden - bl.a. en sjokoladepavlova med bringebær som jeg definitvt skal prøve!

Takk for tipset.

[Kaktus]

Her er den:
http://www.foodnetwork.com/food/reci..._35099,00.html

[Tangina]

Ja der var den - tusen takk!

[Tangina]

Jeg drar opp denne igjen: Jeg har akkurat satt denne kaka i ovnen. Jeg har bakt den mange ganger de siste åra, og det har alltid gått fint, men i dag ble ikke røra tyntflytende som den pleier, men mer som en vanlig kakerøre. Hva kan være grunnen til det, tro? Jeg er sikker på at jeg hadde i akkurat det jeg skulle, den eneste forskjellen fra slik jeg pleier å gjøre det, var at jeg hadde i seterrømme i stedet for lettrømme. Har noen opplevd noe lignende?

[Kaija]

Jeg kan ikke svare på det du spør om, men kaka så god ut, og jeg kunne tenke meg å bake den. Det er bare slik at jeg er dårlig på engelske oppskrifter og mål. Er det noen som vil oversette?

[Tangina]

Her er en norsk oversettelse jeg har kopiert fra nettet uten å huske hvorfra:

Sitat:

Ingredienser
125 g Digestive kjeks
1 ss kakao
50-60 g smør
500 g kremost (romtemperert!)
150 g sukker
1 ss vaniljesauspulver
3 hele egg
3 eggeplommer
1,5 dl rømme
1 ts kakao rørt ut i vann
175 smeltet kokesjokolade (litt avkjølt)

75 g kokesjokolade (smeltet, til pynt)

Forberedelse:
45 min.
Koketid
45-60 min.
Mengde
10 porsj.

Slik gjør du:
Steketemperatur 180 grader, 45 - 60 minutter

Bunn: Kjeks, kakao og smør mikses til en "mørk, fuktig sand". Knokes ned i kakeform (vanlig størrelse). Sett formen i fryseren i noen minutter.

Sjokoladefyllet: Miks følgende til en veldig(!) tynn røre: kremosten (NB! må være romtemp.), sukker, vaniljesauspulver, eggene og plommene, rømmen og kakaovannet. Nå skal den smeltede sjokoladen i, det er viktig at den er litt avkjølt, vend den inn i røren.

Ta kakeformen ut av fryseren og pakk den inn med aluminiumsfolie under (så røren ikke renner ut).

Hell røren i formen.

Nå skal den stekes i vannbad! Legg formen i en langpanne, hell kokende vann i langpanne slik at det står halvveis opp på kakeformen. Det er mulig kakeformen flyter litt opp, det gjør ingenting.

Kaken er ferdig etter 45-60 minutter på 180 grader - husk kokende vann allerede i vannbadet, den er klar når den er fast i kantene, men skal fremdeles skjelve i midten.

Glasur: 75 g smeltet sjokolade sprinkles over toppen av kaken i et morsomt eller pent mønster, alt etter humør.

Jeg tror jeg vet hva feilen jeg gjorde var: jeg vispet ikke ut osten først, men hadde i egg og sukker med en gang. Håper det går bra likevel - den skal være med i konfirmasjon i morgen. Kaka er kjempegod, men ekstremt mektig.

[Kaija]

Så bra, tusen takk!

[Tangina]

Opprinnelig lagt inn av Tangina, her.

Jeg drar opp denne igjen: Jeg har akkurat satt denne kaka i ovnen. Jeg har bakt den mange ganger de siste åra, og det har alltid gått fint, men i dag ble ikke røra tyntflytende som den pleier, men mer som en vanlig kakerøre. Hva kan være grunnen til det, tro? Jeg er sikker på at jeg hadde i akkurat det jeg skulle, den eneste forskjellen fra slik jeg pleier å gjøre det, var at jeg hadde i seterrømme i stedet for lettrømme. Har noen opplevd noe lignende?

Jeg burde kanskje oppdatere: Kaka ble akkurat like god av tyktflytende røre.

[Kaija]

Opprinnelig lagt inn av Honeybunny, her.

Nå står denne, gjort litt med lavkarbo-vennlig, i ovnen. Jeg hadde ikke fått med meg at den skulle stå til i morgen, og det var en liten strek i regningen. Det skulle nemlig være valgdagskake, men det får heller være valgresultatdagskake.

Det hadde ikke vært dumt om du la ut lavkarboversjonen her også.

[Nessie]

Hm. Fristende!

[Kaija]

Supert, tusen takk!