Sv: Billig eller dyr mikrobølgeovn?
Opprinnelig lagt inn av mina, her.
Fortell! 
Etter at jeg en utålmodig gang lagde krem som smakte omelett, fant jeg på dette:
Jeg koker opp fløte, sukker og vanilje i vanlig gryte. Heller det over vispede eggeplommer i en plastbolle, visper og setter hele bollen i mikroen, med termostaten på 92 grader. Når ovnen piper, tar jeg bollen ut og rører, setter den tilbake og gjentar noen ganger til kremen er passe tykk. Så avkjøles den på benken samtidig som smøret tempereres, og når smør og krem har samme temperatur, røres det sammen.
__________________
90 - 96 - 00
Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.
|
08-10-11, 16:04
Hybrid visning
