Matmuffins

[Stompen]

Ja det har jeg lyst til å prøve. Har prøvd bare en gang før og da gikk det heller dårlig. Funka ikke med papirformer....

Hva slags former skal jeg kjøpe? Sånn hardt brett eller silikon?

Og kom veldig gjerne med din beste oppskrift...

[Nip]

Jeg har ikke laget så mye av det... men har ett par oppskrifter:


Eggemuffins med gulrøtter

Kylllingmuffins

Jeg har muffinsform, så om man smører de funker det bra å bruke. Silikonformer kan nok være veldig fint.

Muffinsformer av papir fester seg ofte for mye, i tillegg til at røren ofte er litt tung for de om man ikke har muffinsbrett...

[Syrinx]

Jeg har brukt papirformer og det har funka helt fint, brukt to pr muffins da. Men jeg vil ikke anbefale papirformene fra Landlord, det ble helt krise. Kanskje det kan funke hvis man smører dem med sånn spray?

[mammaugla]

Jeg liker silikonformer.
Husker ikke hvilket merke jeg har, fikk dem nemlig i gave.

[Stjerneskuddet]

Papirformer i muffinsbrett, fungerer fint til vanlig store fylte iallefall. Kanskje matmuffins fester seg lettere fordi det ikke er så mye smør i de? Skal også lage matmuffins idag og har denne oppskriften: 75 gram smør, 4 dl hvetemel, 4 dl sammalt fint hvetemel, 4 egg, 3 dl vann, 1 ts salt, 2 ss bakepulver.... og så fyll som man vil. Men leter etter en oppskrift med kesam eller cottage cheese? Innbiller meg at de blir saftigere?

[Stjerneskuddet]

Opprinnelig lagt inn av guttemamma :-), her.

Papirformer i muffinsbrett, fungerer fint til vanlig store fylte iallefall. Kanskje matmuffins fester seg lettere fordi det ikke er så mye smør i de? Skal også lage matmuffins idag og har denne oppskriften: 75 gram smør, 4 dl hvetemel, 4 dl sammalt fint hvetemel, 4 egg, 3 dl vann, 1 ts salt, 2 ss bakepulver.... og så fyll som man vil. Men leter etter en oppskrift med kesam eller cottage cheese? Innbiller meg at de blir saftigere?

Disse hang seg ikke. Brukte vanlig papirformer, både store og små fra Rema 1000 og la de i muffinsformene. Smurte ikke noe.

[Nessie]

Jeg bruker den som står på www.tine.no

Den er veldig grei som grunnoppskrift, så tilsetter jeg ost, skinke og gulrøtter.
Jeg bruker papirformer (små muffinsformer), og det går helt fint.

[Stompen]

Oppdatering:

Jeg endte med å kjøpe enkle silikonformer på Europris. 49,- for 12 stk. (Kjøpte 4 pakker for orker ikke å vente med å fylle i til første runde er ferdig stekt...)

De fungerer helt supert!!!