Noe som er enkelt og godt?

[GinaK]

Ost og vin?

Pastasalat med hvitløksbaguetter/foccacia til.
Jeg har oppskrift på en pastasalat med rød pesto og scampi. Nam.

Mine gutter og gubbe spiser ikke den type mat så jeg lager sånn type mat når jeg har jenter på vinbesøk.
Denne oppskriften vant en matkonkurranse i et ukeblad for en stund siden, det er der jeg har den fra.

Det er egentlig reker som skal være oppi, det har jeg aldri prøvd, frister ikke,, har kun hatt oppi stekte scampi og det er iallefall supergodt.
Superrask å lage. Det eneste som tar tid, om du ikke bruker reker da, er å tine, skrelle og steke scampi, og avkjøle den..

Pastasalat med urter og reker.
400g pasta, sløyfer gjør seg i salaten
1 rød paprika
1 rødløk
1 bunt vårløk
1/2 pakke rucola salat
1 liten boks reker/jeg har bare prøvd med scampi, en hel frossenpakke,som jeg har stekt i chiliolje
1 lite glass rød pesto
1 håndfull fersk basilikum
1 håndfull fersk timian (har aldri hatt oppi dette selv men sikkert godt..)
Serveres med en eller annen type baguetter.