Grønnkåldyrking for dummies

[banana]

Opprinnelig lagt inn av Lhi-My, her.

Vi dyrker grønnkål og det er sånn cirka det enkleste i verden å dyrke. Vi sår direkte på vokseplassen så fort det er frostfritt og noenlunde ok jordtemperatur. I vårt strøk betyr det i slutten av mai, men det kan jo tenkes at du kan så enda tidligere. Vi lar de stå ute til de har fått frost på seg. De blir absolutt best når de fryser på rot ute. Vi har pleid å høste de når den første snøen kommer (hvis det har vært frost først). Den kan fint stå ute lenger enn det, men det er så utrivelig å grave rundt i mye snø for å finne den. Derfor høster vi, vasker og fryser ned i porsjonsposer. Jeg tenker at dersom du har gjennomgående frost på vinterstid, så kan den gjerne stå ute det meste av vinteren. Hvis du har milde perioder der den tiner igjen, så ville jeg tatt den inn etter første frost og fått den i fryseren.

Grønnkål er suverent godt og jeg synes det er veldig rart at denne grønnsaken ikke er mer brukt i Norge. Den egner seg jo perfekt for dyrking her. Vi lager en tysk rett som er supergod. Grønnkål kokes sammen med gode kraftige pølser (tysk kochwurst) og kjøtt (røkt skinke f.eks) til grønnkålen er myk og kjøtt/pølser er klare. Dette serveres sammen med stekte poteter med løk og bacon og en sterk og god sennep. Skikkelig god nordtysk bondekost!

Til uthevet tekst: Hvis ikke kålmark eller hva f*** det er kommer og spiser helt planta opp - utenom stilkene.