Lammefilet i skiver - hva kan jeg lage med det?

[Novla]

Opprinnelig lagt inn av Silje sol, her.

Vi har brukt lammecarre og lammelår i skiver, og det ble veldig godt.
Men kanskje ikke lammefilet funker?
Det ligger jo i kraften, så det blir jo mer dampet enn stekt.

Lammecarré er jo strengt tatt filet der ribbeina fortsatt sitter fast. Jeg tviler ikke på at det ble godt, altså, men filet er da alt for fint og godt kjøtt til å bruke i en gryte - da passer f.eks. lammelår i skiver som du nevner mye bedre. Det har dessuten litt fett og vil ikke bli så tørt som langstekt filet.