Brødbaking ...

[Meissa]

Er ikke regelen at man bør ha halvt om halvt med grovt og fint mel og korn i tillegg? Jeg bruker bare matpakkebrød-pose på butikken. Det brødet blir veldig godt. Tidligere brukte vi solsikkebrødet, men minstemor her i huset ble så rar i magen av det. Det er viktig å huske på at små barn ikke skal ha brød med veldig mye hele korn.

Jeg ser at du har puttet ekstra korn i solsikkebrødet. Dette er ett av de groveste brødene til møllerens og jeg synes ikke det er rart at du slet med å få det til å heve godt om du puttet ytterligere med korn oppi der. Vi har brukt denne masse og får alltid gode og saftige brød. Trikset er å la maskinen elte en god stund.

Jeg har en drøm om å klare å sette sammen egne brødmikser, men det blir med tanken. Brødposer er så enkelt og det smaker godt og det blir uansett mye billigere enn å kjøpe ferdigbrød.