Melkeallergi: hva erstatter jeg vanlig melk med?

[Dixie Diner]

Jeg synes Visp havrekrem funker fint til riskrem og endel andre desserter, for den blir ganske stiv når den står i kjøleskapet. Trenger ikke engang å piskes, og når den blandes med ris blir det jo kjempebra. Hadde den på julaften i fjor, og fikk masse skryt.
En utrolig lettvint sjokolademousse lages fort med 100 gram smeltet kokesjokolade per pakke havrevisp (kjøleskapskald) i en mikser sammen med evt. litt melis og vanilje, og kanskje litt revet appelsinskall. Blir faktisk helt nydelig sjokolademousse med luftig og fin konsistens.
Den må altså være helt kjøleskapskald, da er den stiv i pakken. Men favoritt er dog Alpro sin piskefløte, den blir stiv som krem, har brukt den på denne bløtkaken, og den var helt nydelig i formen. Men jeg tåler jo fint soya da.