Pinnekjøtt, koke på forhånd?

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Carpe Diem, her.

Og når du koker det, dekker du det med kraft/øl og dropper pinnene i bunn? Koker det lett i stykker, eller går det greit?

Ølvarianten synes jeg hørtes spennende ut

Jepp, dropper pinnene og har i så mye kraft/øl at det såvidt dekker.
Det koker ikke i stkker, men jeg lar det bare syde, ikke fosskoke.
Jeg bruker mørkt øl, men jeg vet at noen bruker vørterøl.
Denne bloggen har en oppskrift der det dampes på øl, og med poteter i stedet for bjørkepinner. Har ikke prøvd den, men den var inspirasjonen min for å koke i øl.
http://kjoekkentjeneste.blogspot.no/...ov-rotmos.html