Norske tradisjonsdesserter?

millact · 07-02-13, 22:39

Opprinnelig lagt inn av TwinFusion, her.

Russedessert likte jeg veldig god som barn, men har ikke spist det siden.

Nydelig! Husker vi laget det på skolekjøkkenet. Raskt og godt.

Puslingen · 07-02-13, 22:44

Eg laga "lette bondepiker". Eplemost, vaniljekesam og knuste havreflarn lagvis i skåler. Kjempegodt, og veldig lettvint.

Russedessert må eg laga på søndag, hadde heilt gløymt den desserten. Nam.

Njulaif · 07-02-13, 22:44

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Vetlagraut! : omonomnom:

Dette trenger utdyping kjenner jeg...

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Har aldri vært begeistret for tilslørte bondepiker, men har en del eplemos. Hvordan lager man det brød-greiene? Bruker griljermel? Nei?

Nei, ikke bruk griljermel. Har fått det servert en gang og det var bare ikke godt.

Jeg tenker at man må bruke enten smulet brød (kanskje ikke akkurat det danske rugbrødet dog), kjeks, småkaker eller kavring, blande det med sukker og kanel og steke i smør til det blir sprøtt/får en gylden farge. Så avkjøle før man bruker dette i desserten (tror det var det en eller annen tante brukte å gjøre i alle fall). Tror heller ikke det er nødvendig å stekke dem i smør, man kan bare knuse feks kjeks/kavring og strø mellom lagene.

Bokormen · 07-02-13, 22:52

Opprinnelig lagt inn av Miss Norway, her.

Rødgrøt så jeg ikke her?

Rødgrøt minner meg om historien om Margrete Kind.

**Esme** · 07-02-13, 23:00

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Har aldri vært begeistret for tilslørte bondepiker, men har en del eplemos. Hvordan lager man det brød-greiene? Bruker griljermel? Nei?

En helt fin erstatning er å knuse bixitkjeks, det funker veldig bra.

Hyacinth · 07-02-13, 23:04

Takk! Jeg mistenkte at griljermel ikke funket. Men jeg lurer på hva moren min gjør. Kan ikke spørre henne akkurat nå, heller.

zinatara · 07-02-13, 23:13

Sagopudding

DM · 07-02-13, 23:14

Stekte uthulte epler med brødrasp, smør, sukker, kanel i midten. Servert varm, med kald melk på. Det hadde vi ofte. Mormor hadde ofte sviskekompott.

Meissa · 07-02-13, 23:23

Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her.

Dette trenger utdyping kjenner jeg...

Vetlagraut er festdesserten i Hardanger der jeg er halvveis vokst opp. Alle spiser det i brylluper og på 17. mai for eksempel. Det er en slags pudding/tjukk graut laget med semulegryn, melk, sukker og fløte. Og rosiner for de som liker det (ikke jeg, urk). Det er foholdsvis enkelt å lage, men må stå kaldt en stund før servering, for den skal serveres kald.

Kjempegodt. Jeg har oppskrift om noen vil ha.

Flubby · 07-02-13, 23:23

Rabarbragrøt med fløte Og den beste av alle, nyplukkede blåbær med sukker og fløte på.

Syrinx · 07-02-13, 23:27

Jeg må også slå et slag for russedessert. Aller best er den på hjemmelagd saft og med vaniljesaus (farmor lagde en annen type saus, mer som en mellomting av eggedosis og vaniljesaus. Noen som skjønner hva jeg mener?)

Njulaif · 07-02-13, 23:32

Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her.

(farmor lagde en annen type saus, mer som en mellomting av eggedosis og vaniljesaus. Noen som skjønner hva jeg mener?)

Sabayonne?
http://no.wikipedia.org/wiki/Sabayonne

Syrinx · 07-02-13, 23:37

Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her.

Sabayonne?
http://no.wikipedia.org/wiki/Sabayonne

Njei, farmor var nok ikke helt der, for å si det sånn.

**Esme** · 08-02-13, 00:03

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Vetlagraut er festdesserten i Hardanger der jeg er halvveis vokst opp. Alle spiser det i brylluper og på 17. mai for eksempel. Det er en slags pudding/tjukk graut laget med semulegryn, melk, sukker og fløte. Og rosiner for de som liker det (ikke jeg, urk). Det er foholdsvis enkelt å lage, men må stå kaldt en stund før servering, for den skal serveres kald.

Kjempegodt. Jeg har oppskrift om noen vil ha.

Jah! Veldig gjerne!

Meissa · 08-02-13, 00:38

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Jah! Veldig gjerne!

Veitla graut fra Odda

1 l helmelk
1 dl kremfløte
100 g sukker
100 g semulegryn
100 g meierismør

1) Kok opp melk, fløte, semule og sukker under stadig omrøring.
2) Ha i meierismør og rør til det smelter.
3) Kok under stadig omrøring i 15 til 20 minutter (ikke for sterk varme)
4) Hell over i en skål.
5) Strø på kanel og rosiner.
6) Avkjøles og nytes.

**Esme** · 08-02-13, 00:49

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Veitla graut fra Odda

1 l helmelk
1 dl kremfløte
100 g sukker
100 g semulegryn
100 g meierismør

1) Kok opp melk, fløte, semule og sukker under stadig omrøring.
2) Ha i meierismør og rør til det smelter.
3) Kok under stadig omrøring i 15 til 20 minutter (ikke for sterk varme)
4) Hell over i en skål.
5) Strø på kanel og rosiner.
6) Avkjøles og nytes.

Tusen takk! Barna mine elsker sånne desserter.

Arktis · 08-02-13, 08:33

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Veitla graut fra Odda

1 l helmelk
1 dl kremfløte
100 g sukker
100 g semulegryn
100 g meierismør

1) Kok opp melk, fløte, semule og sukker under stadig omrøring.
2) Ha i meierismør og rør til det smelter.
3) Kok under stadig omrøring i 15 til 20 minutter (ikke for sterk varme)
4) Hell over i en skål.
5) Strø på kanel og rosiner.
6) Avkjøles og nytes.

Jeg har den oppskrifta men visste ikke at det var en dessert, hun jeg fikk den hos sa det var grøt til å få vekta opp igjen etter sykdomsperioder

Meissa · 08-02-13, 08:40

Opprinnelig lagt inn av Arktis, her.

Jeg har den oppskrifta men visste ikke at det var en dessert, hun jeg fikk den hos sa det var grøt til å få vekta opp igjen etter sykdomsperioder

Den er kjent for å være såkalt barselmat også ja, men jeg tror ikke det finnes en Odding som ikke spiser vetlagraut til dessert på 17. mai.

Fest og høytidsmat fra hardanger.

Kaprifol · 08-02-13, 08:50

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Dravle

Hva er dette, hvor kommer det fra og har du oppskrift?

**Skilpadda** · 08-02-13, 08:53

Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her.

Jeg må også slå et slag for russedessert. Aller best er den på hjemmelagd saft og med vaniljesaus (farmor lagde en annen type saus, mer som en mellomting av eggedosis og vaniljesaus. Noen som skjønner hva jeg mener?)

Ikke råkrem, da? Det er bare blanding av eggedosis og pisket krem - det er veldig godt til gelé eller friske ripsbær.

07-02-13, 22:39	#21
millact Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 53.256	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Opprinnelig lagt inn av TwinFusion, her. Russedessert likte jeg veldig god som barn, men har ikke spist det siden. Nydelig! Husker vi laget det på skolekjøkkenet. Raskt og godt. __________________ 05 og 08

07-02-13, 22:44	#22
Puslingen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Vestlandets perle. Innlegg: 3.246 Blogginnlegg: 14	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Eg laga "lette bondepiker". Eplemost, vaniljekesam og knuste havreflarn lagvis i skåler. Kjempegodt, og veldig lettvint. Russedessert må eg laga på søndag, hadde heilt gløymt den desserten. Nam. __________________ Everybody is a genius. But if you judge a fish by its ability to climb a tree, it will live its whole life beliving that it is stupid.

07-02-13, 22:44	#23
Njulaif Endelig mamma Medlem siden: May 2012 Hvor: Oslo Innlegg: 2.828	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Opprinnelig lagt inn av Meissa, her. Vetlagraut! : omonomnom: Dette trenger utdyping kjenner jeg... Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Har aldri vært begeistret for tilslørte bondepiker, men har en del eplemos. Hvordan lager man det brød-greiene? Bruker griljermel? Nei? Nei, ikke bruk griljermel. Har fått det servert en gang og det var bare ikke godt. Jeg tenker at man må bruke enten smulet brød (kanskje ikke akkurat det danske rugbrødet dog), kjeks, småkaker eller kavring, blande det med sukker og kanel og steke i smør til det blir sprøtt/får en gylden farge. Så avkjøle før man bruker dette i desserten (tror det var det en eller annen tante brukte å gjøre i alle fall). Tror heller ikke det er nødvendig å stekke dem i smør, man kan bare knuse feks kjeks/kavring og strø mellom lagene. __________________ Sist redigert av Njulaif : 07-02-13 kl 23:02.

07-02-13, 22:52	#24
Bokormen Absolute Beginner Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.242 Blogginnlegg: 13	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Opprinnelig lagt inn av Miss Norway, her. Rødgrøt så jeg ikke her? Rødgrøt minner meg om historien om Margrete Kind.

07-02-13, 23:00	#25
Esme Mother of Dragons Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 20.029 Blogginnlegg: 76	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Har aldri vært begeistret for tilslørte bondepiker, men har en del eplemos. Hvordan lager man det brød-greiene? Bruker griljermel? Nei? En helt fin erstatning er å knuse bixitkjeks, det funker veldig bra. __________________ It takes a great deal of effort to sustain a conservative, trustworthy persona.

07-02-13, 23:04	#26
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Takk! Jeg mistenkte at griljermel ikke funket. Men jeg lurer på hva moren min gjør. Kan ikke spørre henne akkurat nå, heller.

07-02-13, 23:13	#27
zinatara Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jan 2011 Innlegg: 6.802	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Sagopudding

07-02-13, 23:14	#28
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Stekte uthulte epler med brødrasp, smør, sukker, kanel i midten. Servert varm, med kald melk på. Det hadde vi ofte. Mormor hadde ofte sviskekompott. __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

07-02-13, 23:23	#29
Meissa stressmonster Medlem siden: Dec 2009 Hvor: Hammerfest Innlegg: 3.076	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her. Dette trenger utdyping kjenner jeg... Vetlagraut er festdesserten i Hardanger der jeg er halvveis vokst opp. Alle spiser det i brylluper og på 17. mai for eksempel. Det er en slags pudding/tjukk graut laget med semulegryn, melk, sukker og fløte. Og rosiner for de som liker det (ikke jeg, urk). Det er foholdsvis enkelt å lage, men må stå kaldt en stund før servering, for den skal serveres kald. Kjempegodt. Jeg har oppskrift om noen vil ha. __________________ (2005) (2010) (2012)

07-02-13, 23:23	#30
Flubby Crazy Cat Lady Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Tromsø Innlegg: 4.719 Blogginnlegg: 349	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Rabarbragrøt med fløte Og den beste av alle, nyplukkede blåbær med sukker og fløte på. __________________ Draco Dormiens Nunquam Titillandus Tenåringen-95 og Trassungen-09

07-02-13, 23:27	#31
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 10.017 Blogginnlegg: 58	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Jeg må også slå et slag for russedessert. Aller best er den på hjemmelagd saft og med vaniljesaus (farmor lagde en annen type saus, mer som en mellomting av eggedosis og vaniljesaus. Noen som skjønner hva jeg mener?) __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

07-02-13, 23:32	#32
Njulaif Endelig mamma Medlem siden: May 2012 Hvor: Oslo Innlegg: 2.828	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her. (farmor lagde en annen type saus, mer som en mellomting av eggedosis og vaniljesaus. Noen som skjønner hva jeg mener?) Sabayonne? http://no.wikipedia.org/wiki/Sabayonne __________________

07-02-13, 23:37	#33
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 10.017 Blogginnlegg: 58	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her. Sabayonne? http://no.wikipedia.org/wiki/Sabayonne Njei, farmor var nok ikke helt der, for å si det sånn. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

08-02-13, 00:03	#34
Esme Mother of Dragons Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 20.029 Blogginnlegg: 76	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Opprinnelig lagt inn av Meissa, her. Vetlagraut er festdesserten i Hardanger der jeg er halvveis vokst opp. Alle spiser det i brylluper og på 17. mai for eksempel. Det er en slags pudding/tjukk graut laget med semulegryn, melk, sukker og fløte. Og rosiner for de som liker det (ikke jeg, urk). Det er foholdsvis enkelt å lage, men må stå kaldt en stund før servering, for den skal serveres kald. Kjempegodt. Jeg har oppskrift om noen vil ha. Jah! Veldig gjerne! __________________ It takes a great deal of effort to sustain a conservative, trustworthy persona.

08-02-13, 00:38	#35
Meissa stressmonster Medlem siden: Dec 2009 Hvor: Hammerfest Innlegg: 3.076	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Opprinnelig lagt inn av Esme, her. Jah! Veldig gjerne! Veitla graut fra Odda 1 l helmelk 1 dl kremfløte 100 g sukker 100 g semulegryn 100 g meierismør 1) Kok opp melk, fløte, semule og sukker under stadig omrøring. 2) Ha i meierismør og rør til det smelter. 3) Kok under stadig omrøring i 15 til 20 minutter (ikke for sterk varme) 4) Hell over i en skål. 5) Strø på kanel og rosiner. 6) Avkjøles og nytes. __________________ (2005) (2010) (2012)

08-02-13, 00:49	#36
Esme Mother of Dragons Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 20.029 Blogginnlegg: 76	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Opprinnelig lagt inn av Meissa, her. Veitla graut fra Odda 1 l helmelk 1 dl kremfløte 100 g sukker 100 g semulegryn 100 g meierismør 1) Kok opp melk, fløte, semule og sukker under stadig omrøring. 2) Ha i meierismør og rør til det smelter. 3) Kok under stadig omrøring i 15 til 20 minutter (ikke for sterk varme) 4) Hell over i en skål. 5) Strø på kanel og rosiner. 6) Avkjøles og nytes. Tusen takk! Barna mine elsker sånne desserter. __________________ It takes a great deal of effort to sustain a conservative, trustworthy persona.

08-02-13, 08:33	#37
Arktis Har kontroll Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Nordland Innlegg: 550	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Opprinnelig lagt inn av Meissa, her. Veitla graut fra Odda 1 l helmelk 1 dl kremfløte 100 g sukker 100 g semulegryn 100 g meierismør 1) Kok opp melk, fløte, semule og sukker under stadig omrøring. 2) Ha i meierismør og rør til det smelter. 3) Kok under stadig omrøring i 15 til 20 minutter (ikke for sterk varme) 4) Hell over i en skål. 5) Strø på kanel og rosiner. 6) Avkjøles og nytes. Jeg har den oppskrifta men visste ikke at det var en dessert, hun jeg fikk den hos sa det var grøt til å få vekta opp igjen etter sykdomsperioder __________________ Gutt 95

08-02-13, 08:40	#38
Meissa stressmonster Medlem siden: Dec 2009 Hvor: Hammerfest Innlegg: 3.076	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Opprinnelig lagt inn av Arktis, her. Jeg har den oppskrifta men visste ikke at det var en dessert, hun jeg fikk den hos sa det var grøt til å få vekta opp igjen etter sykdomsperioder Den er kjent for å være såkalt barselmat også ja, men jeg tror ikke det finnes en Odding som ikke spiser vetlagraut til dessert på 17. mai. Fest og høytidsmat fra hardanger. __________________ (2005) (2010) (2012)

08-02-13, 08:50	#39
Kaprifol Kjernesnill Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 6.474 Blogginnlegg: 89	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Opprinnelig lagt inn av Esme, her. Dravle Hva er dette, hvor kommer det fra og har du oppskrift? __________________ 2003 - 2007 Fake it 'til you make it

08-02-13, 08:53	#40
Skilpadda flisespikker Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 35.833 Blogginnlegg: 676	Sv: Norske tradisjonsdesserter? Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her. Jeg må også slå et slag for russedessert. Aller best er den på hjemmelagd saft og med vaniljesaus (farmor lagde en annen type saus, mer som en mellomting av eggedosis og vaniljesaus. Noen som skjønner hva jeg mener?) Ikke råkrem, da? Det er bare blanding av eggedosis og pisket krem - det er veldig godt til gelé eller friske ripsbær. __________________ Skilpadda (mars 1970) og Datteren (des. 2002) Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.

Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?

Sv: Norske tradisjonsdesserter?