Potetsalat

GinaK · 25-07-13, 21:46

Opprinnelig lagt inn av Flubby, her.

En mager versjon, og et knallgodt alternativ til kald, rømmebasert potetsalat:

Del en kilo nypoteter i båter, behold skallet på. Del et beger cherrytomater i to. Poteter og tomater vendes i litt olivenolje, og stekes i stekeovnen til potetene er møre og har fått farge. Finhakk et par vårløk og en bunt persille, og bland med de varme potetene. Et beger ruccolasalat blandes også inn. Skvis litt sitronsaft over, og drypp evt litt ekstra olivenolje over. Dryss litt havsalt og grovmalt pepper over før servering.

Nam, hørtes godt ut og supert alternativ til mannen her som ikke spiser majones eller rømme.
Er det meningen at denne skal serveres lun/varm eller kan den være kald/lages dagen før? Ikke så lett å ha alt varmt om man skal servere litt forskjellige retter til mange på en sommerfest.....

25-07-13, 21:46	#10
GinaK Tja... Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 16.065	Sv: Potetsalat Opprinnelig lagt inn av Flubby, her. En mager versjon, og et knallgodt alternativ til kald, rømmebasert potetsalat: Del en kilo nypoteter i båter, behold skallet på. Del et beger cherrytomater i to. Poteter og tomater vendes i litt olivenolje, og stekes i stekeovnen til potetene er møre og har fått farge. Finhakk et par vårløk og en bunt persille, og bland med de varme potetene. Et beger ruccolasalat blandes også inn. Skvis litt sitronsaft over, og drypp evt litt ekstra olivenolje over. Dryss litt havsalt og grovmalt pepper over før servering. Nam, hørtes godt ut og supert alternativ til mannen her som ikke spiser majones eller rømme. Er det meningen at denne skal serveres lun/varm eller kan den være kald/lages dagen før? Ikke så lett å ha alt varmt om man skal servere litt forskjellige retter til mange på en sommerfest..... __________________ Gina og gutta, 2001 og 2005 Jeg eldes ikke - jeg mørner.

Potetsalat

Sv: Potetsalat