Middag i hverdagen?

[mina]

Opprinnelig lagt inn av Mex, her.

Dere som lager pannekaker, bruker dere ikke år og dag på å steke dem?

Steker med to panner samtidig.

[rine]

Lager du middag i hverdagen?

Vi spiser middag 5-6 dager i uken. Noen dager går det bare ikke og det blir skiver, evt, speilegg eller varme ostesmørbrød. Mannen og jeg bytter på å lage.

Hva lager du?
Vanligst er vel wok med svin eller kylling, pasta, fiskekaker/boller og stekt laks med grønnsaker, poteter og rømme. Og så taco eller hjemmelaget lasagne om lørdagen. Vi spiser også andre ting (kyllinggryter, supper, kjøttkaker og raspeballer) men ikke fullt så ofte.

Hvor ofte?
Litt usikker på hva du mener her, men vi har de tingene jeg nevnte over omtrent en gang i uka iallfall.


Spiser familien samlet? Etter at skolen startet på igjen, har vi ikke klart å komme inn i en god rytme, dvs, at vi har vært skikkelig dårlige på å spise sammen, har kanskje bare gjort det tre ganger i uken, og det er vi ikke fornøyde med. Det er treningstidene til ungene som gjør det hele vanskelig, i tillegg til at jeg har hatt lange arbeidsdager (mye startsamtaler og sånt....) etter ferien. Vi har som mål at det skal bli bedre, evt. må vi skyve på tidspunktet for middag til lengre ut på kvelden.

[Jinx]

Lager du middag i hverdagen? Ja

Hva lager du? Mandag: pasta, tirsdag: fisk, onsdag: kylling, torsdag: fisk, fredag: taco eller pizza, lørdag: svin eller oksefilet og søndag varierer.

Hvor ofte? Spiser middag hver dag

Spiser familien samlet? Ja som oftest. Minste spiser sjeldent, vil ikke ha etter at hun kommer fra bhg.

[Floksa]

Jeg har som regel kjøtt"basen" i frysen også blir det tilbehør etter hva jeg har i kjøleskapet.
Kjøttdeig av storfe/gris/sau brukes til taco, spagetti, kjøttkaker, gryter, hakk.
Grytekjøtt av storfe og gris brukes i wok, biffsnadder, gryter.
Biff brukes jo som biff
Stek har vi sjelden, men det hender det ryker en stek i gryta som grytekjøtt.
Lam er som regel enten lårstek eller carrè.
Tosk kokes eller lages grateng av. Eller i hvitsaus.
Laks stekes som regel. Høne kokes over lang tid og lages gryte av.
Kylling spiser vi ikke.

[Che]

Lager du middag i hverdagen?
Ja. Alltid.

Hva lager du?
Forskjellig. Ikke supervariert, men greit nok. Uka her har vi hatt kylling korma, spaghetti bolognese, seibiff og burger. Videre blir det tomatsuppe i morgen (jeg og mannen skal spise ute) og sikkert taco på lørdag. Søndag er typisk utespisedag.

Hvor ofte?
Hver dag. Barnemiddag og voksenmiddag på lørdag. Varierende ellers. Mye fra trines matblogg

Spiser familien samlet?
Ja.

[Selma]

Ja, vi lager middag hver dag og vi spiser stort sett sammen. Unntaket er tirsdager. Da har 11-åringen trening fra 15.30 til 17.30 så da spiser vi som vanlig ca 16.30 og hun spiser rester når hun kommer hjem.

Menyen denne uka har bestått av følgende:
mandag - kylling i terriakisaus med stekte grønnsaker og ris
tirsdag - strimlet, stekt svinekjøtt i tikkamasala-saus (Uncle Bens) med ris
onsdag - pannekaker med bacon
torsdag - blomkålsuppe (posesuppe - det var ungene som stod for matlagingen i dag) med grove rundstykker.
fredag - planen er hjemmelaget pizza
lørdag - sannsynligivs sushi til oss voksne og et eller annet basert på kylling til ungene (pinglene som nekter å smake sushi).
søndag - så langt har jeg ikke kommet i planleggingen nå men laks med stekte poteter, agurk og rømme er en mulig plan

[Stjerneskuddet]

Det er mitt mareritt nå som hverdagen er i gang igjen. Vi er så utrolig sjelden samlet på ettermiddagen, så middag blir ikke spist av alle samtidig. Det går heller ikke an å fremskynde eller forskyve tidspunkt, uansett er den ene eller den andre på jobb. Vi spiser mye det samme, men ikke hurtigmiddager. Ofte ikke halvfabrikata heller, med noen få unntak. Målet er hver uke å finne noe nytt, men å tilfredstille fem stk med forskjellige smaker er nesten håpløst.

[Anda]

Opprinnelig lagt inn av Bille, her.

Nei..? Jeg kjører ofte to stekepanner da.

Jeg bruker tre. To store, og en liten.

[oslo78]

Jeg lager middag hver dag. Vi har middsagsliste for hele måneden, og jeg prøver å ha ulike retter hver dag i løpet av måneden. Det betyr ikke ulik hovedingrediens, men ulikt tilbehør i hvert fall.

Det går i:

Kylling, salat og ris.
Kylling, poteter og grønnsaker.
Kylling og risotto.
Kylling i chilifløtesaus og fullkornspasta.
Kyllingwok
Fiskekaker, poteter og grønnsaker.
Kokt torsk.
Laks med poteter, pasta og ostesaus, laksewok.
Taco
Pizza
Kjøttaker i brun saus
Reker og rundstykker
Lasagne
Spaghetti og kjøttsaus
Koteletter stekt i ovn med grønnsaker
Helstekt kylling
Svin indrefilet med pestoost, potetmos og salat.
Potetmos med pølser og løk.
Risengrynsgrøt.
Tomatsuppe.
Pai med det vi har av grønnsaker i kjøleskapet.
Omelett.
Biff med fløtegratinerte poteter, ovnsbakte poteter, soppstuing eller poteter og rødvinssaus.
Skinkesteik med tradisjonelt tilbehør.
Finnbiffgryte.

[Mjau]

Vi lager middag hver dag. En sjelden gang blir det til at vi bestiller pizza, og så spiser vi hos mine foreldre eller hos venner gjennomsnittlig en gang i uka, kanskje bittelitt sjeldnere.

Vi forsøker å spise variert, men enkelte ting går igjen. Som grillet kjøtt på sommeren. Og en del grillet laks. Da går det i hjemmelaget potetsalat/kålsalat og vanlig salat til, eller griller grønnsaker.

Vi lager mest mulig fra bunnen av, og jeg lager ingenting i hverdagen som tar mer enn 30-45 min fra start til det står på bordet annet enn kanskje i helgene.
Lørdager har vi som regel risengrynsgrøt.
Laksepakker i ovn med laksefilet, gulrøtter, løk, salt, pepper og en liten dæsj smør, med poteter og evt brokkoli til.
Fiskegrateng, ikke hjemmelaget, med poteter, grønnsaker og eggesmør.
Hjemmelaget tomatsuppe/blomkålsuppe/potet og purreløksuppe/fiskesuppe, med tilbehør som feks egg/fiskebiter/bacon. Alt etter hvilken suppe vi lager.
Spagetti med hjemmelaget kjøttsaus.
Pastarør med fløtesaus med paprika, sopp, løk, bacon og evt brokkoli.
Karbonader/kjøttkaker med grønnsaker, ertestuing og poteter. Varierer veldignpersonlig jeg lager karbonader og kjøttkaker selv, var flinkere før. Lager sausen selv da.
Fisk i langpanne med paprika, tomater og kanskje en fløteskvett i stekovnen. Med poteter og grønnsaker til.
Tacowraps med kyllingkjøttdeig og vanlig tilbehør.
Hender også vi har wraps med kyllingfilet, salat osv.
Kyllingfileter i tynne skiver, rullet i mel, salt og pepper. Stekt i panne og en dæsj sitronsaft på slutten. Med poteter/ris og choronnesaus (tomatisert bernaise), og salat.
Biffsalat
Viltgryte med rådyr eller elgkjøtt.
Purredampet laks med poteter og grønnsaker til.

Tja, vi spiser masse annet også, og jeg hadde blitt gal om jeg hadde hatt bare noen få retter som rullerte.
Snuppa vår ønsker seg suppe eller pasta når hun blir spurt. Eller pannekaker. Men jeg hater å steke pannekaker, for det er så kjedelig, så det har vi maks en gang i måneden. Så får heller bestemødrene styre med det siden de elsker å servere noe det blir spist mye av.

[ming]

Vi lager middag omtrent hver dag. Det hender at det blir speilegg eller ostesmørbrød, men det er ikke ofte. For å variere maten litt, lager vi ukesmeny og handler for hele uken i en sleng. Hadde det ikke vært for det hadde det blitt vel mye tullmat, tror jeg. Vi spiser en salig blanding av halv-, helfabrikata og mat laget fra grunnen, selv om idealet er det siste. Eldste lager middag en dag i uken, mannen en dag i uken og jeg resten. Prøver å lage dobbel middag hver søndag, sånn at vi har en middag klar. Laks en gang i uka, annen fiskemat en gang.

Noen typiske middagsretter hos oss er:
fiskekakeburgere med rødbeter, purreløk og grovt hamburgerbrød
laksewok med ris (gjerne frosne grønnsaker)
kyllingwok med nudler (oftere ferske grønnsaker her, av en eller annen grunn)
ovnsstekte laksefileter med teriyaki/pesto/annet, ris og grønnsaker
fiskeboller i hvit saus, poteter og råkost
stekt seifilet, poteter og råkost
ovnstekte kyllingfileter med tandori&creme fraiche-saus
lasagne (fra bunnen)
pasta bolognese (saus fra glass)
pasta carbonara (ikke sauseglass eller pulver)
thai-suppe med kylling (fra bunnen)
meksikansk tomatsuppe med kylling (fra bunnen)
pastasalat med kylling
pastasalat med ost og skinke
pannekaker
taco
kyllingfajitas
hvit pizza
kjøttkaker (hjemmelagde) i brun saus, poteter og grønnsaker
kjøttboller (hjemmelagde) i fløtesaus, poteter og grønnsaker
snitzler med potetmos og grønnsaker
brokkoligrateng med makaroni og skinke
fiskegrateng (stort sett kjøpings) med råkost og poteter
fiskekaker med gulrotstuing og poteter, eller med makaronistuing og kokte gulrøtter

Vi forsøker å samles til middag. Det er viktig for oss. Likevel går det ikke alltid i hop med fritidsaktiviteter, så det hender en av ungene varmer seg middag litt etter oss.

[Nip]

Lager stort sett fra bunnen av hver dag.... Prøver å variere, men også ha kjente retter som minsten liker.

Prøver å ha fisk ett par dager i uka også blir det ofte kjøttdeig ett par dager og kylling/lyst kjøtt eventuelt vegetar.


Kjøttkaker med saus, tyttebær, grønnsaker
Taco/tacosalat
laks med grønnsaker og makaroni/ris
sushi (kjøper)
fiskeboller til minsten - da spiser jeg salat eller noe rester
kyllingwok

mm

[Puslingen]

Me lager middag kvar dag, og med få unntak i frå grunnen av. Det hender at me skyver middagen til kvelds om det er travelt, for me likar å sitja saman.

Eg er ein listefreak, så eg er über-organisert ang. middag. Excelark med kalender der eg skriv inn kvar middag, og limar inn web-adresse under. Ny fane for kvar månad, og ganske god kontroll. Denne vert printa ut, og hengt på kjøleskapet. Eg planlegg for ei veka om gongen, og fyller på etter kvart.

Denne veka:
Mandag: Tomatsuppa med egg og pasta
Tirsdag: Pølsegrateng
Onsdag: Fiskeburger
Torsdag: Fisk i folie
Fredag: Indiske kjøttboller
Lørdag: Pizza
Søndag: Betasuppa

Ikkje den mest spanande menyen kanskje, men eg forsøker å få inn ein ny rett kvar veke.

[Røverdatter]

Så mange fine middager dere lager! Dette ble en bra inspirasjonstråd.

[Blå]

Vi spiser middag hver dag, og så godt som alltid sammen. Det hender at en av de voksne er opptatt på annet hold og spiser etterpå.

Vi lager det meste fra bunnen. Men kjøper ferdige fiskekaker og pastasaus på glass en del.

En del standardretter

- fisk blir vanligvis enten stekt eller bakt i ovn i folie
- fiskegrateng - hjemmelaget, men med forholdsvis mye makaroni.
- fiskekaker og fiskepinner
- ulike kjøttgryter (type kjøtt som brunes og kokes med grønnsaker)
- pølser med potetstappe
- kjøttkaker
- grønnsakswoker
- gratinerte grønnsaker
- koteletter
- ulike indiske varianter med kylling
- taco (lørdagsmat)
- pasta - enten i grateng med pølsebiter, eller med kjøttsaus.

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av Røverdatter, her.

Lager du middag i hverdagen?

Hva lager du?

Hvor ofte?

Spiser familien samlet?

Ja, vi lager middag hver dag. En dag er det tenåringen som står for det, resten deler jeg og mannen min på. Men definitivt varm mat hver dag. Yngestemann ville helst hatt middag fire ganger om dagen og aldri sett ei brødskive mer i sitt liv om han fikk velge, så ett varmt måltid må vi ha.

Nå har jeg vært flink og laget meg en seks-ukers plan igjen, så nå er det bare favoritter som forekommer mer enn én gang per seks uker. Med favoritter mener jeg at det er pizza annenhver helg selv om ungene nok ville ha hatt det oftere også. Pluss et par middager til. Jeg lager ofte nok mat på søndag til at vi har rester på mandag, så da blir det jo også likt et par dager da. Du kan gjerne få planen min om du vil.

Vi spiser samlet til de fleste måltider gjennom dagen, ikke til lunsj selvsalgt, men vanligvis til frokost, middag og kvelds. Det hender at én må spise alene hvis treninger eller annet kræsjer med middagstid eller kveldsmat. Middagen lages etter jobb og inntas ca. kl. fem, så i det fleste tilfeller rekker alle mann alle å spise før de skal noen steder.

[Candy Darling]

Jeg er litt misunnelig på ungene deres. Her er det jammer og tenners gnidsel hvis maten inneholder én av følgende ingredienser:
- fisk (alle typer)
- salat
- krydder
- grønnsaker

[ingling]

I hear ya, Candy. Men vi lager og lager middag likevel da, og håper det går over.

Vi har middag hver dag, for tiden stort sett lagd av meg. Jeg elsker å lage mat, men med kresen toåring, baby og litt lite søvn og denslags er det ikke fullt så lystbetont lenger, må jeg innrømme. Det kommer vel tilbake. Vi har begynt med middagsplan igjen, og det hjelper litt på frustrasjonen om å finne på noe hver eneste dag. Lager det meste fra bunnen, men kjøper fiskekaker og noen ganger kjøttboller og sånt. Pragmatisk. De siste to ukene har sett sånn ut:

Mandag: Oksegryte
Tirsdag: Pannekaker
Onsdag: Kylling i pitabrød med salat
Torsdag: Laks med risotto
Fredag: Hamburgere med hamburgerbrød og salat
Lørdag: Kyllinglasagne
Søndag: Oksegryte med potetmos


Mandag: Fiskegrateng, revet gulrot
Tirsdag: Kyllingkjøttboller og pasta
Onsdag.Fiskebugere i pitabrød, salat
Torsdag: Pasta og kjøttsaus
Fredag: Pizza

Lørdag: Taco/tortillas
Søndag: Linsesuppe

Vi spiser stort sett sammen, lillesøster har såvidt begynt å få middag på samme tid som oss nå og smake litt mer på vår mat. Ellers sitter hun og diller med noe mens vi spiser, alltid med ved bordet. Kanskje en gang i uken har vi voksenmiddag på kvelden, ofte lørdagskvelden.

[Toffskij]

Morsomt å lese lister! Siden lørdag har vi hatt følgende:

tomatsuppe (pose) og pannekaker
lammesteik med potetmos, grønne bønner, kantareller og rødvinssjy
fiskegrateng (Findus, men jeg var visst på restaurant og spiste noe langt bedre)
stekt ris (med egg, skinkestrimler og grønnsaker)
pizza på restaurant (Villa Paradiso)
pitabrød med stekt lammekjøtt, salat, tzatziki og diverse andre grønnsaker (og kjøttboller til de som apselutt ikke ville ha lammekjøtt)

… og i dag er det fredag, så da blir det naturligvis taco.

[Skilpadda]

Jeg kan også godt lage liste, i alle fall for den siste uken.

Lørdag: grillpølser på bål
Søndag: ferdiggrillet kylling
Mandag: karbonader og fiskekaker som var igjen fra en tidligere dag, med pasta og grønnsaker
Tirsdag: kyllingfilet og cashewnøtter i blåmuggostsaus, pasta og brokkoli
Onsdag: Laksefilet stekt i panne, pasta, brokkoli og gulrøtter
Torsdag: Ovnsstekte svinekoteletter, potetstappe med gulrot, brokkoli
Fredag: Mannen og jeg spiser ute, jeg vet ikke hva svigermor og Poden ender opp med