Fiberfin: Er det så bra som det virker som?

IzziCreo · 17-09-13, 13:07

Kanskje teit heading, men det er egentlig slik jeg tenker om saken

Sitat:

1 spiseskje FiberFin gir like mye fiber som 1 dl grovt mel. Bare bytt ut 10-20% av melet med FiberFin. Smak og utseende blir som før! Bytter du for eksempel ut 7% av melet i en pizzaoppskrift, vil fiberinnholdet bli like høyt som i grovbrød.

FiberFin inneholder et spesielt gunstig fiber (resistent stivelse), med godt dokumenterte helsefordeler. FiberFin lages av spesialdyrket australsk mais (ikke genmanipulert), med en veldig høy andel resistent stivelse.

Glutenfritt
Inneholder hele 60% fiber
Bidrar til et jevnere blodsukker- og energinivå
Godt for fordøyelsen

Sakset fra Funksjonell Mat

Jeg bruker dette i det meste jeg baker, ihvertfall av type hverdagsbakst som f.eks. rundstykker, pizzadeig hvor basisen er hvitt mel. Men er det så fantastisk som det høres ut som? Er det liksom like bra som grøvbrød? Jeg må jo innrømme at jeg synes fine rundstykker er bedre enn grove, men er det da liksom like bra å spise i det daglige som grove rundstykker? Kan jeg spise det med like god samvittighet, eller er det noe jeg ikke har tenkt på eller blir jeg lurt?

Tallulah · 17-09-13, 13:15

Det kommer vel helt an på hvordan de definerer grovbrød. Det fine melet forsvinner jo ikke ved å tilsette FiberFin og de kan jo aldri nå 100 % på en grovhetskala. Jeg blir med en gang litt skeptisk, må jeg innrømme.

IzziCreo · 17-09-13, 13:26

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Det kommer vel helt an på hvordan de definerer grovbrød. Det fine melet forsvinner jo ikke ved å tilsette FiberFin og de kan jo aldri nå 100 % på en grovhetskala. Jeg blir med en gang litt skeptisk, må jeg innrømme.

Jepp, jeg tenker egentlig - dette må være for godt til å være sant Men til nå har jeg latt tvilen komme den tilgode, og kjørt på. Spørsmålet er jo da hva man kan sammenlikne det med av f.eks. brødvarer.

Tallulah · 17-09-13, 14:11

Jeg tenker at fibermengden vil øke med samme mengde som man tilsetter. Også er det jo forskjell på fiber og fullkorn, også.

Det som regnes som grovbrød av produsentene med den grovhetskalaen er at for å få full pott må man ha over 75% fullkorn, sammalt mel eller kli. Jeg vet ikke hvordan man setter det opp mot fiberinnhold.

http://www.brodogkorn.no/kosthold/matmerking/brod/

17-09-13, 13:07	#1
IzziCreo #IsItOctoberYet?! Medlem siden: Mar 2012 Innlegg: 13.384	Fiberfin: Er det så bra som det virker som? Kanskje teit heading, men det er egentlig slik jeg tenker om saken Sitat: 1 spiseskje FiberFin gir like mye fiber som 1 dl grovt mel. Bare bytt ut 10-20% av melet med FiberFin. Smak og utseende blir som før! Bytter du for eksempel ut 7% av melet i en pizzaoppskrift, vil fiberinnholdet bli like høyt som i grovbrød. FiberFin inneholder et spesielt gunstig fiber (resistent stivelse), med godt dokumenterte helsefordeler. FiberFin lages av spesialdyrket australsk mais (ikke genmanipulert), med en veldig høy andel resistent stivelse. Glutenfritt Inneholder hele 60% fiber Bidrar til et jevnere blodsukker- og energinivå Godt for fordøyelsen Sakset fra Funksjonell Mat Jeg bruker dette i det meste jeg baker, ihvertfall av type hverdagsbakst som f.eks. rundstykker, pizzadeig hvor basisen er hvitt mel. Men er det så fantastisk som det høres ut som? Er det liksom like bra som grøvbrød? Jeg må jo innrømme at jeg synes fine rundstykker er bedre enn grove, men er det da liksom like bra å spise i det daglige som grove rundstykker? Kan jeg spise det med like god samvittighet, eller er det noe jeg ikke har tenkt på eller blir jeg lurt? __________________ For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light. Isabel/Izzi Creo

17-09-13, 13:15	#2
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.101 Blogginnlegg: 637	Sv: Fiberfin: Er det så bra som det virker som? Det kommer vel helt an på hvordan de definerer grovbrød. Det fine melet forsvinner jo ikke ved å tilsette FiberFin og de kan jo aldri nå 100 % på en grovhetskala. Jeg blir med en gang litt skeptisk, må jeg innrømme. __________________

17-09-13, 13:26	#3
IzziCreo #IsItOctoberYet?! Medlem siden: Mar 2012 Innlegg: 13.384	Sv: Fiberfin: Er det så bra som det virker som? Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her. Det kommer vel helt an på hvordan de definerer grovbrød. Det fine melet forsvinner jo ikke ved å tilsette FiberFin og de kan jo aldri nå 100 % på en grovhetskala. Jeg blir med en gang litt skeptisk, må jeg innrømme. Jepp, jeg tenker egentlig - dette må være for godt til å være sant Men til nå har jeg latt tvilen komme den tilgode, og kjørt på. Spørsmålet er jo da hva man kan sammenlikne det med av f.eks. brødvarer. __________________ For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light. Isabel/Izzi Creo

17-09-13, 14:11	#4
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.101 Blogginnlegg: 637	Sv: Fiberfin: Er det så bra som det virker som? Jeg tenker at fibermengden vil øke med samme mengde som man tilsetter. Også er det jo forskjell på fiber og fullkorn, også. Det som regnes som grovbrød av produsentene med den grovhetskalaen er at for å få full pott må man ha over 75% fullkorn, sammalt mel eller kli. Jeg vet ikke hvordan man setter det opp mot fiberinnhold. http://www.brodogkorn.no/kosthold/matmerking/brod/ __________________

Fiberfin: Er det så bra som det virker som?

Fiberfin: Er det så bra som det virker som?

Sv: Fiberfin: Er det så bra som det virker som?

Sv: Fiberfin: Er det så bra som det virker som?

Sv: Fiberfin: Er det så bra som det virker som?