Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brødet?

Stompa · 10-01-14, 10:12

Jeg bruker linfrø og solsikkefrø, og både ungene og jeg synes i hvert fall brødene mine smaker nydelig.

frukt · 10-01-14, 10:22

Man kan putte oppi det meste i grunnen. Løk, revet gulrot, ost, krydder, oliven osv.
Høstbrød med ost, purre og paprika for eksempel.

Ole Brumm · 10-01-14, 10:31

Jeg liker smaken på de vanlige grovbrødene jeg lager, uten noe hokkuspokkus i, dvs hvetemel fint og grov, rugmel, havregryn, 4-korn, linfrø, gresskarkjerner, solsikkefrø. Jeg kjøpe en krydderblanding på butikken for en stund siden, brødkrydder tror jeg den heter ( i pose), den gir litt ekstra smak, som kanskje kan være ett alternativ.

tiddelibom · 10-01-14, 10:36

Opprinnelig lagt inn av Ole Brumm, her.

Jeg kjøpe en krydderblanding på butikken for en stund siden, brødkrydder tror jeg den heter ( i pose), den gir litt ekstra smak, som kanskje kan være ett alternativ.

Hva slags krydder er det i den blandingen?

Jeg sverger også til linfrø og solsikkefrø i tillegg til blanding av fint og grovt mel for å få mer smak på hverdagsbrødet

Ole Brumm · 10-01-14, 11:12

Opprinnelig lagt inn av tiddelibom, her.

Hva slags krydder er det i den blandingen?

Jeg sverger også til linfrø og solsikkefrø i tillegg til blanding av fint og grovt mel for å få mer smak på hverdagsbrødet

Fennikel, anis og karve ( finmalt).

M&M · 10-01-14, 13:23

Opprinnelig lagt inn av Ole Brumm, her.

Jeg liker smaken på de vanlige grovbrødene jeg lager, uten noe hokkuspokkus i, dvs hvetemel fint og grov, rugmel, havregryn, 4-korn, linfrø, gresskarkjerner, solsikkefrø. Jeg kjøpe en krydderblanding på butikken for en stund siden, brødkrydder tror jeg den heter ( i pose), den gir litt ekstra smak, som kanskje kan være ett alternativ.

Gresskarkjerner er yummy!
Solsikkekjerner også!

Jeg strør ofte litt Maldonsalt på toppen!

Stompa · 10-01-14, 16:13

Opprinnelig lagt inn av Ole Brumm, her.

Jeg liker smaken på de vanlige grovbrødene jeg lager, uten noe hokkuspokkus i, dvs hvetemel fint og grov, rugmel, havregryn, 4-korn, linfrø, gresskarkjerner, solsikkefrø.

Ja, blande ulike meltyper er også lurt; jeg blander også ulike typer hvete, rug og havregryn.

Nelly Nickers · 10-01-14, 18:17

Nok salt.

Ellers bruker jeg både frø, honning, sukker osv, men det er kun når det er for lite salt at smaken ikke er tilfredsstillende, synes jeg.

10-01-14, 10:12	#1
Stompa 50 & somewhat fab Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Nordpå Innlegg: 15.245	Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø Jeg bruker linfrø og solsikkefrø, og både ungene og jeg synes i hvert fall brødene mine smaker nydelig. __________________ 2001 og 2001

10-01-14, 10:22	#2
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.200 Blogginnlegg: 267	Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø Man kan putte oppi det meste i grunnen. Løk, revet gulrot, ost, krydder, oliven osv. Høstbrød med ost, purre og paprika for eksempel. __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

10-01-14, 10:31	#3
Ole Brumm er her Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 9.414 Blogginnlegg: 222	Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø Jeg liker smaken på de vanlige grovbrødene jeg lager, uten noe hokkuspokkus i, dvs hvetemel fint og grov, rugmel, havregryn, 4-korn, linfrø, gresskarkjerner, solsikkefrø. Jeg kjøpe en krydderblanding på butikken for en stund siden, brødkrydder tror jeg den heter ( i pose), den gir litt ekstra smak, som kanskje kan være ett alternativ. __________________ Ole Brumm -04, -08, -11, -14

10-01-14, 10:36	#4
tiddelibom Lille tyrann Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 7.137	Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø Opprinnelig lagt inn av Ole Brumm, her. Jeg kjøpe en krydderblanding på butikken for en stund siden, brødkrydder tror jeg den heter ( i pose), den gir litt ekstra smak, som kanskje kan være ett alternativ. Hva slags krydder er det i den blandingen? Jeg sverger også til linfrø og solsikkefrø i tillegg til blanding av fint og grovt mel for å få mer smak på hverdagsbrødet __________________ Tiddelibom med en liten (-06) og en stor (-02) Dette er mine prinsipper. Hvis du ikke liker dem, så har jeg andre. Groucho Marx

10-01-14, 11:12	#5
Ole Brumm er her Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 9.414 Blogginnlegg: 222	Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø Opprinnelig lagt inn av tiddelibom, her. Hva slags krydder er det i den blandingen? Jeg sverger også til linfrø og solsikkefrø i tillegg til blanding av fint og grovt mel for å få mer smak på hverdagsbrødet Fennikel, anis og karve ( finmalt). __________________ Ole Brumm -04, -08, -11, -14

10-01-14, 13:23	#6
M&M Superduper Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 1.245	Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø Opprinnelig lagt inn av Ole Brumm, her. Jeg liker smaken på de vanlige grovbrødene jeg lager, uten noe hokkuspokkus i, dvs hvetemel fint og grov, rugmel, havregryn, 4-korn, linfrø, gresskarkjerner, solsikkefrø. Jeg kjøpe en krydderblanding på butikken for en stund siden, brødkrydder tror jeg den heter ( i pose), den gir litt ekstra smak, som kanskje kan være ett alternativ. Gresskarkjerner er yummy! Solsikkekjerner også! Jeg strør ofte litt Maldonsalt på toppen! __________________ M(-04)&M(-07)

10-01-14, 16:13	#7
Stompa 50 & somewhat fab Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Nordpå Innlegg: 15.245	Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø Opprinnelig lagt inn av Ole Brumm, her. Jeg liker smaken på de vanlige grovbrødene jeg lager, uten noe hokkuspokkus i, dvs hvetemel fint og grov, rugmel, havregryn, 4-korn, linfrø, gresskarkjerner, solsikkefrø. Ja, blande ulike meltyper er også lurt; jeg blander også ulike typer hvete, rug og havregryn. __________________ 2001 og 2001

10-01-14, 18:17	#8
Nelly Nickers Slow reader Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 2.678	Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø Nok salt. Ellers bruker jeg både frø, honning, sukker osv, men det er kun når det er for lite salt at smaken ikke er tilfredsstillende, synes jeg.

Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brødet?

Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø

Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø

Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø

Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø

Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø

Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø

Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø

Sv: Ny brødbaker lurer på hva putter du i brøddeigen for å få litt ekstra smak på brø