FODMAP og brødmat

[m^2]

Jeg har for ikke så lenge siden vært hos ernæringsfysiolog på sykehuset og diskutert FODMAP, nå sitter jeg her med papirene foran meg - og i det "opplegget" som de referer til her er det en 2 måneders basisdiett, også skal man reintrodusere én matgruppe om gangen.
Laktose er en av de matgruppene.

Har du vært gjennom den biten så du vet om det kom noen reaksjon der eller ikke?

Når det gjelder spelt, i oversikten jeg fikk står ikke det på lista over lovlig mat i den der basisperioden ser jeg (men havre står der). Samtidig står det her at man etterhvert skal kunne tåle havre, bygg og rug. (men igjen, spelt står ikke der - men det kan jo bety at de ikke har tenkt på det også…) Logikken er at man på lav FODMAP-diett unngår karbohydrater (fruktaner) mens man på glutenfri diett unngår glutenproteinet.

(Jeg har fått dette som et forslag til lillegutt, men han er cøliakiker så det blir jo litt annerledes for han.)