Tips til grillmat?

[scilla]

Grillmat for meg begrenses nesten bare av fantasien. Vi griller mye og det meste kan grilles (ikke grøt selvfølgelig ...og et par andre ting ) MEN, alt av kjøtt, kylling, pølser i alle varianter - veldig godt med små, hotte Chorizo-pølser, grønnsaker er veldig godt å grille, sjømat: fisk, scampi, kamskjell, sjøkreps, og til dessert kan du grille frukt og lage en god Sabayonne-saus eller Mascarpone-krem med vaniljestang og melis i eller en god vaniljeis.
Nesten ubegrensede muligheter her, altså
Sikkert lurt å investere i en god grillbok sånn at du får noen tips til litt marinader og godt tilbehør.
God grillsesong

[scilla]

Jeg pleier ofte å lage spyd med forskjellig "tema". Enten kjøtt- eller sjømat. Asiatisk eller middelhavs-vri - bare å bruke fantasien - blir godt uansett . Varierer med grønnsaker og annet tilbehør.

[daffy]

Jeg syns Weber sine kokebøker er geniale. Jeg har en som kom ut i fjor som ikke bare inneholder masse gode oppskrifter, men som også er et oppslagsverk/læringsverktøy i hvordan bruke grillen riktig til direkte/ indirekte grilling etc.

Boken er like relevant uavhengig av om du har en webergrill eller ikke.

[Mandarin]

Vi bruker mye folie med :
Løk,minimais, squash, paprika, sopp osv i . Olje, hvitløk, salt og pepper.
Ris liker jeg godt til grillmat.
Rømme som dip.
Hele store mais.

Av kjøtt så kan du grille det meste. Bare fantasien setter grenser, fisk, kylling osv. Marinering er viktig .

Da ble jeg sulten.