Tar du i rå kylling med hendene?

[safran]

Jeg tar i kyllingen med hendene, selvsagt gjør jeg det. Og så vasker jeg hendene godt, i likhet med kniv og skjærefjøl (= oppvaskmaskin). Jeg skyller ikke kyllingen, hvorfor gjør man det??

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Dette synes jeg var en skikkelig tullete artikkel. Altså, går folk rundt og tror at det er farlig å få antibiotikaresistente bakterier på huden? Tror folk at antibiotikaresistente bakterier er mer hissige enn de som ikke er det?

Hva er greia? Jeg tar selvfølgelig i kylling med hendene, så lenge jeg ikke har sår på dem. Og i så måte er det ikke noe forskjell på Stangekylling eller den mest antibiotikamedisinerte kyllingen i verden. Har man sår, ikke ta i jord eller kjøtt. har man hel hud, no problemo.

Det er så godt å ha deg her, Esme!

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Det er mye som er problematisk med kyllingproduksjon, men snart er det jo ikke noe mer igjen som ikke er problematisk. Vi prøver å spise lite av rødt kjøtt, men det det jo nesten bare kylling som er hvitt kjøtt. Det er noe galt med oppdrettslaks også, og jeg nekter å bli vegetarianer.

Her er jeg også. Det er sannelig ikke lett å vite hva man skal spise!

[jane]

Ja.

[Polyanna]

Opprinnelig lagt inn av him, her.

Må innrømme at akkurat anitbiotikaresistente bakterier er noe jeg er bekymret for på generell basis - tror ikke akkurat at jeg personlig kommer til å dø av det, men det er et kjempeproblem generelt sett. Og dette med at kylling har så mye resistente bakterier sier vel sitt om dyrevelferden ... For de som er spesielt interessert tror jeg innslagene starter med denne artikkelen.

him: Jeg skulle gjerne lest den artikkelen, men får ikke tilgang. Kan du legge ut relevante highlights?

[Charlie]

Opprinnelig lagt inn av Libra, her.

Synes det høres litt voldsomt ut det der og greier ikke helt å ta det inn over meg. At man overtar resistens?

Tiltres. Vasker henda titt og ofte når jeg lager mat, og er nok mer nøye med rått kjøtt, men hansker blir too much.

[Katta]

Man overtar ikke resistens. Men vi er en del av det samme økosystemet. En multiresistent stafylokokk i fjøset er den samme multiresistente stafylokokken man forsøker å isolere ut av norske sykehus for å unngå sårinfeksjoner man ikke kan behandle. Og da blir det et paradoks når man må levere prøver etter å ha satt sitt bein på et utenlandsk sykehus mens man står fritt til å omgås de samme bakteriene i stort monn på kjøkkenbenken. Man kan altså bli kolonisert med multiresistente bakterier av den typen som er problem på sykehus ved å håndtere kjøtt på benken hjemme. Ennå er ikke dette noe kjempeproblem i Norge, men vi skal ikke se lenger enn til Danmark før man finner et land som har sluttet å teste fordi det har blitt så hyppig.

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av Katta, her.

Man overtar ikke resistens. Men vi er en del av det samme økosystemet. En multiresistent stafylokokk i fjøset er den samme multiresistente stafylokokken man forsøker å isolere ut av norske sykehus for å unngå sårinfeksjoner man ikke kan behandle. Og da blir det et paradoks når man må levere prøver etter å ha satt sitt bein på et utenlandsk sykehus mens man står fritt til å omgås de samme bakteriene i stort monn på kjøkkenbenken. Man kan altså bli kolonisert med multiresistente bakterier av den typen som er problem på sykehus ved å håndtere kjøtt på benken hjemme. Ennå er ikke dette noe kjempeproblem i Norge, men vi skal ikke se lenger enn til Danmark før man finner et land som har sluttet å teste fordi det har blitt så hyppig.

Jeg spiser ikke kylling, men håndterer melk fra jur. Da bruker jeg hansker. Vi tar jevnlig baktetieprøver fra spenen og noen av de bakteriene vil man ikke ha i sårsprekker på hendene altså! Dog har vi ikke msra men aureus og e.coli er relativt vanlig.