Hva skal du ha til middag i dag?

[Palmen]

Opprinnelig lagt inn av Toffskij, her.

Det er veldig godt. I dag gjorde vi sånn:

4 kyllingfileter i relativt små terninger
1,5 ss soyasaus
2 ts maisenna
en klype salt

2 grønne paprika i små terninger
4 vårløk i delt på langs og så i staver
3 cm ingefær i tynne skiver

2 ss sake/risvin/tørr sherry
1 ss (yellow) bean sauce, vi har denne
tørkede chiliflak etter smak

100 g ristede, usaltede peanøtter (jeg pleier å skylle saltet av den vanlige typen)
en god dæsj sesamolje

Mariner kyllingen med soyasaus, maisenna og salt i ti minutters tid, stek kyllingen i litt olje. Legg til side. Fres paprika, vårløk og ingefær i olje på høy varme i ca. ett minutt. Ha i sake/risvin/sherry, bønnesaus og chiliflak, rør kjapt sammen. Ha i kyllingen og peanøttene, vend sammen til alt er varmt, splæsj over litt sesamolje og hey presto!

Bean sauce, har du kjøpt den i Norge? Jeg hadde en jeg tok med fra Dubai i vår, men nå er den tom og jeg trenger ny.