Hva skal du ha til middag i dag?

[Novla]

Dixie Diner, her er link til curryen. Jeg brukte mye mer blomkål og skippet annen kål, og bare én chili. Enkel, men veldig god gryte, i følge mannen faktisk den beste indiske vegetarretten vi har har hatt.

Potetraita har jeg ingen nøyaktig oppskrift på, men det er superenkelt. Kokte poteter skjæres i terninger, blandes med gresk/tyrkisk yoghurt, salt og ristet spisskummen.* Ekstra spisskummen på toppen ved servering. Raita er jo egentlig tilbehør, men denne synes jeg er så god at jeg spiser nesten like mye som av hovedretten. Spesielt god til dal og andre retter med belgfrukter, synes jeg.

*Spisskummen ristes i tørr panne til den begynner å dufte og blir mørkere i fargen. Knuses lett i morter og oppbevares i tett glass.