Nydelig osteiskake

[Tussa]

Opprinnelig lagt inn av Pelikan, her.

Vet ikke om dere har sett denne oppskriften før. Men det er en aldeles nydelig osteiskake

OSTEISKAKE
(Kaken kan lages i vanlig kakeform, eventuelt som "opp-ned" kake som snues over på fat.)

Digestive kjeks (knuses, skal strøes i bunnen og som "topp".

3 dl kremfløte og
1 ts vaniljesukker, vispes til krem

3 eggeplommer og
3 dl sukker, piskes sammen, men ikke til eggedosis

1 pk Philadelphiaost naturell
---------------------------------------

Strø knust kjeks i bunnen av en kakeform, så mye som du selv synes er godt.
Rør sammen egg- og sukkerblandingen med Philadelphiaosten, til det blir en jevn blanding. Bland i kremen tilslutt. Hell blandingen over den knuste kjeksen i formen, og strø resten av den knuste kjeksen på toppen igjen.
Sett kaken i frysen, trenger iallefall 3-4 timer på å fryse, men kan gjerne lages dager i forveien. Kjempegodt med friske bær, hakkede nøtter event hakket sjokolade til...eller bare helt for seg selv - mmm!!

Stemmer det at kjeksen ikkje skal ha noko "feste" i form av smør som andre ostekaker? Tenkte lage denne til en bursdag snart.