Ankarsrum assistent - fornøyd?

[Pelen]

Maverick, fra hukommelsen

2 egg
2 dl sukker

2,5 dl hvetemel
1 tsk vaniliesukker
2 tsk bakepulver (eller var det motsatt mengde på disse to?)

1 dl smeltet smør
1 dl vann

175-180 grader ca 30 min til passende farge.

Løper og sjekker oppskriften

[Pelen]

Opprinnelig lagt inn av Pelen, her.

Maverick, fra hukommelsen

2 egg
2 dl sukker

2,5 dl hvetemel
1 tsk vaniliesukker
2 tsk bakepulver

1 dl smeltet smør
1 dl vann

175-180 grader ca 30 min til passende farge.

Løper og sjekker oppskriften

Jepp, husket riktig, men 25-30 min og 1 dl smør er det samme som 100 g.

dette er en oppskrift som jeg fikk fra en lærer i første klasse og den har blitt brukt mange ganger. Jeg husker fortsatt blåstensilen.

Egg og sukker vispes veldig godt sammen. Ha i det tørre og sp smør og vann som er blandet sammen. Helles i smurt form med kavring i (om du har).

[Novla]

Den greia der er jo heslig stygg, men Kenwooden vil dere ikke ha på benken?

[Maverick]

Opprinnelig lagt inn av Novla, her.

Den greia der er jo heslig stygg, men Kenwooden vil dere ikke ha på benken?

[Acsa]

Opprinnelig lagt inn av Pelen, her.

Maverick, fra hukommelsen

[...]

1 dl smeltet smør
1 dl vann

Dette er veldig forskjellig fra sukkerbrød jeg er vant med, jeg har aldri bakt det med smør, det blir mer formkakeaktig?

Ifølge meg og Ingrid Espelid Hovig så lages sukkerbrød av 4 egg og 2 dl sukker som vispes til eggedosis. Bland 2 ts bakepulver, 1 dl potetmel og 2 dl hvetemel og rør det forsiktig inn i eggedosisen, vend det gjerne inn med slikkepott/langtannet gaffel.

Has i smurt springform, og stek i ca 35 minutter på 200 grader. Ikke åpne ovnsdøra, ikke hopp og dans på kjøkkengulvet mens det steker.

[Røverdatter]

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Dette er veldig forskjellig fra sukkerbrød jeg er vant med, jeg har aldri bakt det med smør, det blir mer formkakeaktig?

Ifølge meg og Ingrid Espelid Hovig så lages sukkerbrød av 4 egg og 2 dl sukker som vispes til eggedosis. Bland 2 ts bakepulver, 1 dl potetmel og 2 dl hvetemel og rør det forsiktig inn i eggedosisen, vend det gjerne inn med slikkepott/langtannet gaffel.

Has i smurt springform, og stek i ca 35 minutter på 200 grader. Ikke åpne ovnsdøra, ikke hopp og dans på kjøkkengulvet mens det steker.

Sånn lager jeg det også. Men Kenwood som står på benken.

[Acsa]

Opprinnelig lagt inn av Røverdatter, her.

Sånn lager jeg det også. Med Kenwood som står på benken.

Min Kenwood står også på benken. Det er tilsynelatende mulig å leve med det, altså.

Er smør i sukkerbrød svensk? Jeg har spist bløtkake i Sverige en gang, og den var litt mer kompakt enn den norske, men jeg tenkte at det bare var tilfeldig.

[Isolde]

For meg er det viktigst at en så stor maskin lager god gjærdeig. Kakerøre laget jeg ofte med håndmikser.

Jeg har kenwood, men jeg liker veldig godt mamma sin assistent. Liker godt hvordan deigen blir slått og skikkrlig knadd. Jeg liker ikke så god kenwooden. Det blir ikke ny når denne ryker.

[Pelen]

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Er smør i sukkerbrød svensk? Jeg har spist bløtkake i Sverige en gang, og den var litt mer kompakt enn den norske, men jeg tenkte at det bare var tilfeldig.

Det er nok mulig. Vi har ikke noe som heter sukkerbrød, men sockerkaka og der er det alltid smør eller margarin (jeg pleier nok oftere å bruke margarin i min). Men man ser jo enkelt om det blir noe fluff av maskinen så det burde bli samme resultat, bare noe annen smak.

Jeg skulle bruke samme oppskrift om jeg en sjelden gang skulle gjøre bløtkake (det er ikke noen i min familie som er så glad i det så derfor gjør jeg det ikke så ofte).

[Harriet Vane]

Min mor har hatt Ankarsrum siden siden 1975 og den dunker og går fremdeles. Jeg er pastor i Kenwood-menigheten, men jeg anerkjenner Ankarsrums kvaliteter. Min mor lager et aldeles utmerket og fluffy sukkerbrød og kjempegode kaker, og den er fin til all gjærbakst. Hun bruker også kvern, rivjern og annet ekstrautstyr mye.

(Dog mener jeg at alt som skal piskes, krem, eggedosis, marengs osv. blir helt fabelaktig i Kenwooden, men jeg har et sånt skap som den forsvinner inn i etter bruk, så jeg kan gå for bare funksjon, ikke utseende. )

En av mine aller beste venner - som er en foodie av rang - skal kjøpe Ankarsrum nå. Jeg vil tro hun har gjort all research i verden og hun har landet der du er. Hun må ha den på benken og velger bort verdens beste ballongvisp og åttetallsknaingen for et lekkert utseende.

[Polyanna]

Candy: Hvis vi drar og kjøper sammen, kanskje vi får kvantumsrabatt?

:Overbevist:

[Maverick]

Jeg droppet Kenwood fordi den er dyr og svær. Den er da hverken styggere eller penere enn en KA?

Ankarsrumen er mer enn god nok til mitt bruk, ikke svær, og ikke svinedyr. Og fin, ikke minst.

[Addison]

Jeg synes den var griselekker, og er for første gang inne på tanken om å skaffe meg en kjøkkenmaskin.

[Stompa]

Jeg synes KA og den nye Electrolux Assistent (som ser veldig ut som KA) er kjempefine, og har lyst på dem bare derfor. :shallow: Men jeg bruker kjøkkenmaskinen primært til gjærdeiger, bl.a. brød 1-2 ganger i uka. Jeg vil tro at Ankarsrum Assistent er bedre enn begge disse til det formålet? Noen som har erfaring med KA og store gjærdeiger?

Ankarsrum Assistent'en som jeg så på Expert i går kostet forresten 5.500 kr. Jeg fikk ikke sett hva slags ekstrautstyr som fulgte med.

[Polyanna]

Den vanlige Kitchen Aiden suger på store deiger, den tar ikke mer enn godt og vel en kilo mel. Ikke så praktisk for oss som baker en 12 brød i slengen, OFTE... Så etter bruken så syns jeg absolutt vi kan forsvare å kjøpe en maskin som virkelig kan gjøre unna brødbaksten. Nå går den i 6 omganger hver gang det bakes.

[Smash]

Jeg har den gamle modellen og er strålende fornøyd. Jeg kan bake store gjærdeiger og får alltid et godt resultat. Liker også den skrapa som følger med for å fjerne deig fra kanten, ikke noe styr i det hele tatt. Min står i skap da, men de nye så jo fine nok ut til å stå på benken.

[Java]

Opprinnelig lagt inn av Stompa, her.

Ankarsrum Assistent'en som jeg så på Expert i går kostet forresten 5.500 kr. Jeg fikk ikke sett hva slags ekstrautstyr som fulgte med.

Hvis det er uten ekstrautstyr er den mye rimligere her. http://bakerenogkokken.no

[Candy Darling]

Jeg synes det er stor forskjell på KA og KM estetisk, jo, Mavs.

Stompa, jeg er veldig glad i KA, men den lager maks 2 brød i slengen (og sliter med pølsemaking, som sagt ).

[Maverick]

Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her.

Jeg synes det er stor forskjell på KA og KM estetisk, jo, Mavs.

Stompa, jeg er veldig glad i KA, men den lager maks 2 brød i slengen (og sliter med pølsemaking, som sagt ).

Njæh. De er jo ikke like, men Kenwood-en har industriell appell, og KA-en har, tja, interiørbladappell.

Sånn på penhetsskalaen er de jo på samme poengsum, bare med forskjellige måter å være pene på.

[Candy Darling]

Velvel. We'll have to agree to disagree.