Grønnsaksutfordringen

[Odelia]

*Squash er godt å ha på grillen/panna med litt salt og krydder over, eller i form sammen med andre grønnsaker.
*Vannkastanjer er godt å ha i wok-blandinger eller lignende retter.
*Kokte, avkjølte kikerter er godt å ha i salater eller ris de lux-retter/sopihop.
*Sellerirot i biter gir god smak på lapskaus/supper.
*Stangselleri kan sprite opp salater el.l.
*Rødbeter er jo godt ved siden av tunge kjøttmiddager eller oppå leverposteiskiva.
*Salat av ymse sort er jo godt i salat eller på skiva under kjøttpålegg.
*Søtpotet er godt i lapskaus/gryteretter eller i mos.
*Pastinakk er godt i suppe og råkostsalat.
*Kidneybønner/bønner av ymse sort er godt å surre kort på pannen med salt over, og gjerne sammen med løk/søtpaprika/sopp/squash og serveres som en siderett.
*Bønnespirer er godt i salater eller sammen med overnevnte.

Kan godt hende at noe av det jeg har skrevet nå ikke defineres som grønnsak, men den brukes som det hos oss i alle fall.