Grønnsaksutfordringen

[Nip]

Søtpotet - bakt som vanlig potet smaker helt nydelig, bruk det i pytt i panne

Frossen spinat - Laks/spinatlasagne (denne er barnevennlig)

eller omelettmuffins (også barnevennlige)

Rødbeter - Russisk borsj er super godt og enkelt, eller man kan ovnsbake rødbeter med f.eks fetaost og rosmarin over

Aubergine - aubergine "pizza"

Vegetarlasagne - paprika, squash, gulrøtter, løk, hvitløk, aubergine

Squash - Suppe er nydelig, eller så er det fint å bytte ut med lasagneplater, eller bruke i salater