Å være vegetarianer er vanskelig …

[banana]

Jeg er en av de (få?) som ikke ville hatt problemer med kattekjøttet, men som stilte min vegetarianer-svigerinne et spørsmål om jeg junne varme soyapølsene i samme vann som wienerpølsene fordi jeg rett og slett trengte å vite svaret. Jeg spiser det jeg finner ok, så får andre ordne seg som de vil, jeg lager gjerne maten så lenge jeg vet reglene.

[Teofelia]

Opprinnelig lagt inn av meisje, her.

Trulte. Jeg skjønner deg godt. Denne tråden viser ekstremt tydelig, hvor lite bevisst folk flest er til mathygiene. Dette med serveringsbestikk er visst veldig vanskelig å holde adskilt har jeg sett.

Hvorfor sier du det? Jeg har ikke sett ett eneste innlegg i denne tråden som støtter ditt syn på at folk flest er lite bevisste på mathygiene. Tvert i mot sier alle som har uttalt seg at det er viktig å skille utstyret man behandler rått kjøtt med fra annet utstyr.

Å bruke samme serveringsgaffel til ost og spekeskinke har ingen ting med dårlig mathygiene å gjøre; det er helt uproblematisk ut i fra et hygieneperspektiv.

[Filifjonka]

Jeg kan heller ikke se i denne tråden at folk er lite bevisste på mathygiene.

[Nextlife]

Som ekstremt allergisk forstår jeg hva TS mener, det er ufattelig slitsomt at andre mennesker skal synes, spørre og mene noe om begrensninger man har i kosten, men på den andre siden så tenker jeg at man skal være glad for dette engasjementet og håpe at de som spør og mener lærer noe om det.

[meisje]

Opprinnelig lagt inn av Teofelia, her.

Å bruke samme serveringsgaffel til ost og spekeskinke har ingen ting med dårlig mathygiene å gjøre; det er helt uproblematisk ut i fra et hygieneperspektiv.

Spekeskinke kan ha betydelig innhold av uønskede bakterier, du husker kanskje sognemorr saken for noen år siden. I tillegg legger jeg i mathygiene til at smaker fra forskjellige pålegg ikke bør blandes. Feks bruke samme kniv i smør og syltetøy eller leverpostei. Da blir maten blandet, eller forurenset i mine øyne.

Jeg spiser ikke vegetarmat om andre ved samme bord har brukt serveringsbestikk fra kjøttmaten på grønnsaksfatene.

[Teofelia]

Opprinnelig lagt inn av meisje, her.

Spekeskinke kan ha betydelig innhold av uønskede bakterier, du husker kanskje sognemorr saken for noen år siden. I tillegg legger jeg i mathygiene til at smaker fra forskjellige pålegg ikke bør blandes. Feks bruke samme kniv i smør og syltetøy eller leverpostei. Da blir maten blandet, eller forurenset i mine øyne.

Jeg spiser ikke vegetarmat om andre ved samme bord har brukt serveringsbestikk fra kjøttmaten på grønnsaksfatene.

Jeg skiller mellom griseri og hygiene. Jeg bruker heller ikke samme kniv i leverposteien som i smøret, men det er fordi det er udelikat og smaker ulekkert, ikke fordi det er uhygienisk.

[Filifjonka]

Ja, men hvis den inneholder masse bakterier så er det jo noe alvorlig galt med spekeskinken. Det er det vanligvis ikke. For folk som spiser både ost og spekeskinke så er det ikke uhygienisk om man bruker samme gaffel å ta begge deler med.

(Jeg pleier å ha en gaffel til hver ting, altså, og tar jo aldri smør oppi syltetøyet osv.)

[meisje]

Opprinnelig lagt inn av Teofelia, her.

Jeg bruker heller ikke samme kniv i leverposteien som i smøret, men det er fordi det er udelikat og smaker ulekkert

Nå er du spot on på hvordan vi ser på at man bruker samme bestikk til begge deler.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Teofelia, her.

Jeg skiller mellom griseri og hygiene. Jeg bruker heller ikke samme kniv i leverposteien som i smøret, men det er fordi det er udelikat og smaker ulekkert, ikke fordi det er uhygienisk.

Men det er også noe med kryssforurensning man burde ta høyde for. Jeg er ekstremt allergisk mot fisk, og for meg ville det vært en katastrofe om smørkniven ble brukt i leverposteien (som i de fleste tilfeller har ansjos i seg).

[Teofelia]

Jeg tenker også at dersom spekeskinken er full av bakterier, så spiller det liten rolle om gaffelen man forsyner seg med er ren.

[Teofelia]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Men det er også noe med kryssforurensning man burde ta høyde for. Jeg er ekstremt allergisk mot fisk, og for meg ville det vært en katastrofe om smørkniven ble brukt i leverposteien (som i de fleste tilfeller har ansjos i seg).

Det gjelder selvsagt helt egne regler for behandling av mat til hyperallergikere. Det tenkte jeg var opplagt.

Jeg syns ikke jeg er uhygienisk når jeg smører smør på flere skiver med samme kniv, men jeg ødelegger jo smøret for en cøliakier på det viset og ville jo aldri ha gjort det om jeg skulle dele smør med noen som ikke tåler gluten. Det betyr ikke at jeg er uhygienisk til hverdags likevel.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Teofelia, her.

Det gjelder selvsagt helt egne regler for behandling av mat til hyperallergikere. Det tenkte jeg var opplagt.

Jeg syns ikke jeg er uhygienisk når jeg smører smør på flere skiver med samme kniv, men jeg ødelegger jo smøret for en cøliakier på det viset og ville jo aldri ha gjort det om jeg skulle dele smør med noen som ikke tåler gluten. Det betyr ikke at jeg er uhygienisk til hverdags likevel.

Nei, huff,-det var ikke det jeg mente.
Jeg prøvde bare å beskrive litt hvordan den dagligdagse tankegangen til oss som lever med begrensninger i kostholdet er, om det nå er av helsemessige, religiøse eller etiske grunner, og at om omgivelsene våre hadde tenkt ltt mer på denne måten hadde det vært enklere for oss å manøvrere oss i et matfelleskap med andre.

[meisje]

Vi har salatbar i kantinen på jobb med bakker med ulikt innhold. Jeg ser omtrent daglig at andre bruker samme serveringskje i flere bakker. Noe som gjør det vanskelig for cøliakeren å spise der fordi det også finnes glutenholdig mat i noen bakker. Derfor kaller jeg det mathygiene, fordi man forurenser annen mat, som oftest i ubetenksomhet, det er jo noe man ikke tenker over.

[Teofelia]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Nei, huff,-det var ikke det jeg mente.
Jeg prøvde bare å beskrive litt hvordan den dagligdagse tankegangen til oss som lever med begrensninger i kostholdet er, om det nå er av helsemessige, religiøse eller etiske grunner, og at om omgivelsene våre hadde tenkt ltt mer på denne måten hadde det vært enklere for oss å manøvrere oss i et matfelleskap med andre.

Jeg skjønner veldig godt at det er vanskelig og slitsomt å ha slike påtvungne begrensninger i kostholdet sitt og i forhold til matfellesskapet med andre mennesker. Det er kanskje nettopp derfor jeg syns det er litt merkelig når folk pålegger seg selv slike begrensninger helt frivillig.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av oslo78, her.

Jeg synes alle kostholdsgreier som er selvvalgte og som krever at alle andre tilpasser og ordner - i boksirkelen vår må vi alltid ha vegatarisk mat (som jeg vanligvis ikke er så glad i) fordi en av åtte er vegetarianer -, er slitsomt å forholde seg til. Hva om jeg fant ut at jeg ikke ville spise karbohydrater mens Kari bare vil spise vegansk og Elise ikke vil ha fett. Det legger ganske store begrensninger på verten synes jeg. Spesielt hvis min mat ikke skal ha vært i nærheten av karbohydrater, Karis mat ikke i nærheten av dyreprodukter og Elises mat ikke i nærheten av fett.

Eksempelet med å ikke ville spise rød mat er godt synes jeg.

Hvorfor må alle spise vegetarisk mat? Hvorfor bestemmer hun hva dere skal spise? Jeg omgås jo nesten kun veganere så sånn sett er det alltid enkelt, men det hender jo at jeg spiser med alt-etere og i MITT hus spiser alle vegansk uansett, men er jeg på besøk hos andre kunne det ikke falle meg inn i måneskinn å bestemme hva DE skulle spise?

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Teofelia, her.

Det er kanskje nettopp derfor jeg syns det er litt merkelig når folk pålegger seg selv slike begrensninger helt frivillig.

Skjønner at folk stusser. For meg handler det om at jeg ikke ser på dyr og dyreprodukter som mat, ergo ser jeg ingen grunn til at jeg skal spise det, så i mine øyne er det slett ikke merkelig, tvert imot. For meg handler det om etikk og miljø, og føles etter så mange år som den naturligste ting i hele verden. Men skjønner at det kan virke ekstremt for ikke-veggiser og jeg svarer alltid rolig og høflig på alle spørsmål jeg får. Er nesten litt overrasket over hvor lite "pes" jeg har fått av omgivelsene, tvert imot har det haglet inn med fine kommentarer (mulig det er fordi jeg driver en stor matblogg og flere store veganske grupper på FB med tusenvis av medlemmer, og er så sikker på hva jeg står for).

[Katta]

Dixie, hva om du fikk besøk av noen som ikke ville ha grønnsaker og som mente de måtte ha kjøtt?

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Katta, her.

Dixie, hva om du fikk besøk av noen som ikke ville ha grønnsaker og som mente de måtte ha kjøtt?

Ingen MÅ ha kjøtt, og da får de i så fall spise et annet sted (jeg har dessuten flust av "kjøtt" jeg kan servere). Jeg har aldri vært i den situasjonen og tror aldri jeg vil komme i den heller. Alle respekterer at huset vårt er 100 % vegansk, det er vårt hus og vi som bestemmer. Hva andre gjør i sine hjem legger jeg meg ikke oppi. Vi spiser forøvrig ikke bare grønnsaker. Du hadde nok blitt overrasket hadde du sett hva vi spiste. Jeg tror jeg kunne jobbet et sted i et halvt år uten at noen hadde visst at jeg var veganer, ut fra måltidene mine.

[Katta]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Ingen MÅ ha kjøtt, og da får de i så fall spise et annet sted. Jeg har aldri vært i den situasjonen og tror aldri jeg vil komme i den heller. Alle respekterer at huset vårt er 100 % vegansk, det er vårt hus og vi som bestemmer. Hva andre gjør i sine hjem legger jeg meg ikke oppi.

Men du respekterer ikke folk som lager gryte med kjøtt i og setter på bordet om du kommer på besøk? Det blir tilsvarende argumentasjon, ingen MÅ unngå kjøtt heller. (sannhet med modifikasjoner på samme måte som ditt utsagn, men vi holder sære metabolske tilstander utenom). Det er ganske mange som ikke synes det er mat med mindre det er animalske proteiner der også. Jeg skjønner jo at du ikke omgås noen sånne, det hadde jo fort gått over når du nekter å servere dem mat de er villig til å spise.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Katta, her.

Men du respekterer ikke folk som lager gryte med kjøtt i og setter på bordet om du kommer på besøk? Det blir tilsvarende argumentasjon, ingen MÅ unngå kjøtt heller. (sannhet med modifikasjoner på samme måte som ditt utsagn, men vi holder sære metabolske tilstander utenom). Det er ganske mange som ikke synes det er mat med mindre det er animalske proteiner der også. Jeg skjønner jo at du ikke omgås noen sånne, det hadde jo fort gått over når du nekter å servere dem mat de er villig til å spise.

Hæ? Jeg sier jo at jeg ikke legger meg opp i hva folk serverer i sine egne hjem. Hadde du forventet at en muslimsk familie skulle servere deg svinestek fordi det var det du hadde lyst på?
Nå fremstiller du meg som en komplett idiot, synes jeg. Ikke gøy. Jeg har aldri noensinne fått negative reaksjoner på maten jeg serverer til kjøttetere. Alle skryter og koser seg, og jeg elsker å invitere folk på middag, både kjøttetere og veggiser.