Salma-laks

Hondacrv · 29-09-15, 20:40

Er det sånn som kan etast rå? Halvrå? Eg såg ei oppskrift på Jenny Skavlan sin blogg i dag som såg sykt god ut, og der skreiv ho at ho hadde steikt han, men inni var han litt rå. Dette håpar eg nokon kan fortelle meg meir om...

Tallulah · 29-09-15, 20:48

Ja, du kan spise salmalaks rå. Men velg en filet som er ferskest mulig.

Hyacinth · 29-09-15, 21:07

Ja, det kan du. Helt fullstendig uten å varmebehandle den. Det gjelder forøvrig også annen laks, men den må du fryse og tine først. Det meste av fisk kan spises helt rå. Men den må være fullstendig fersk, og det er det kun Salma og noen få andre som garanterer.

Hondacrv · 29-09-15, 21:49

Men er han god gjennomsteikt? Eller halvsteikt?

Njulaif · 29-09-15, 21:56

Opprinnelig lagt inn av Hondacrv, her.

Men er han god gjennomsteikt? Eller halvsteikt?

Ja, det synes jeg. Vi bruker en del salma-laks, men da grillet eller vamebehandlet i stekeovnen som regel. Vi har som regel en god rub på, og serverer med couscous, grillede eller wookede grønnsaker og en eller annen kaldrørt rømmesaus. Dette fordi jeg ikke fikser å spise rå fisk (eller gravet eller raket fisk) pga konsistensen. Jeg kjenner en del folk som synes vi bruker for dyr fisk til slikt, men vi liker det, så da gjør vi det. (Vi kjøper også sånne frosne fileter altså, men varierer litt, mest etter innfall egentlig.)

Hyacinth · 29-09-15, 21:56

Opprinnelig lagt inn av Hondacrv, her.

Men er han god gjennomsteikt? Eller halvsteikt?

Hva mener du? Om den smaker godt? Ja, absolutt. Fisk som varmebehandles får jo nødvendigvis en annen struktur på kjøttet enn når den er rå, så det er jo et spørsmål om smak og behag. Det er vanskelig for meg, som liker nesten all mat, å si om det er godt eller ikke, det er jo høyst subjektivt.

millact · 29-09-15, 22:09

Ja, det kan du.

Her spises den ofte stekt fordi barna ikke liker den rå. Den er verdt prisen synes jeg.

Kirsebær · 29-09-15, 22:30

Salmalaksen er super både rå og stekt. Men skulle jeg kjøpt laks for steking hadde jeg kjøpt billigere laks enn salmalaksen.

Novla · 29-09-15, 23:54

Opprinnelig lagt inn av Hondacrv, her.

Men er han god gjennomsteikt? Eller halvsteikt?

ALL laks er bedre halvstekt enn gjennomstekt, omtrent som medium biff. Gjennomstekt laks er jo nitrist.

Hyacinth · 30-09-15, 08:25

Opprinnelig lagt inn av Novla, her.

ALL laks er bedre halvstekt enn gjennomstekt, omtrent som medium biff. Gjennomstekt laks er jo nitrist.

Jepp. Men det går an å steke den hakket mer enn Jenny Skavlan, altså.

Kirsebær · 30-09-15, 08:31

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Jepp. Men det går an å steke den hakket mer enn Jenny Skavlan, altså.

Ja, hun kan man omtrent ikke steke i det hele tatt. Blir bare bråk av det.

Njulaif · 30-09-15, 08:41

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Ja, hun kan man omtrent ikke steke i det hele tatt. Blir bare bråk av det.

Hyacinth · 30-09-15, 08:52

Haha, tok en god stund før jeg tog an.

Hondacrv · 30-09-15, 08:53

No må de slutte. Då trur eg jammen at eg må sjekke ut den oppskrifta ein gong.

29-09-15, 20:40	#1
Hondacrv Gå heim, kyss din kvardag Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Buskerud Innlegg: 13.124	Salma-laks Er det sånn som kan etast rå? Halvrå? Eg såg ei oppskrift på Jenny Skavlan sin blogg i dag som såg sykt god ut, og der skreiv ho at ho hadde steikt han, men inni var han litt rå. Dette håpar eg nokon kan fortelle meg meir om... __________________ 05

29-09-15, 20:48	#2
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.224 Blogginnlegg: 640	Sv: Salma-laks Ja, du kan spise salmalaks rå. Men velg en filet som er ferskest mulig. __________________

29-09-15, 21:07	#3
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.939	Sv: Salma-laks Ja, det kan du. Helt fullstendig uten å varmebehandle den. Det gjelder forøvrig også annen laks, men den må du fryse og tine først. Det meste av fisk kan spises helt rå. Men den må være fullstendig fersk, og det er det kun Salma og noen få andre som garanterer.

29-09-15, 21:49	#4
Hondacrv Gå heim, kyss din kvardag Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Buskerud Innlegg: 13.124	Sv: Salma-laks Men er han god gjennomsteikt? Eller halvsteikt? __________________ 05

29-09-15, 21:56	#5
Njulaif Endelig mamma Medlem siden: May 2012 Hvor: Oslo Innlegg: 2.828	Sv: Salma-laks Opprinnelig lagt inn av Hondacrv, her. Men er han god gjennomsteikt? Eller halvsteikt? Ja, det synes jeg. Vi bruker en del salma-laks, men da grillet eller vamebehandlet i stekeovnen som regel. Vi har som regel en god rub på, og serverer med couscous, grillede eller wookede grønnsaker og en eller annen kaldrørt rømmesaus. Dette fordi jeg ikke fikser å spise rå fisk (eller gravet eller raket fisk) pga konsistensen. Jeg kjenner en del folk som synes vi bruker for dyr fisk til slikt, men vi liker det, så da gjør vi det. (Vi kjøper også sånne frosne fileter altså, men varierer litt, mest etter innfall egentlig.) __________________

Salma-laks

Salma-laks

Sv: Salma-laks

Sv: Salma-laks

Sv: Salma-laks

Sv: Salma-laks

Sv: Salma-laks

Sv: Salma-laks

Sv: Salma-laks

Re: Sv: Salma-laks

Sv: Re: Sv: Salma-laks

Sv: Re: Sv: Salma-laks

Sv: Re: Sv: Salma-laks

Sv: Salma-laks

Sv: Salma-laks

29-09-15, 22:09	#7
millact Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 52.748	Sv: Salma-laks Ja, det kan du. Her spises den ofte stekt fordi barna ikke liker den rå. Den er verdt prisen synes jeg. __________________ 05 og 08

29-09-15, 22:30	#8
Kirsebær Guardian of the galaxy Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 22.587 Blogginnlegg: 85	Sv: Salma-laks Salmalaksen er super både rå og stekt. Men skulle jeg kjøpt laks for steking hadde jeg kjøpt billigere laks enn salmalaksen. __________________ ~Maybe it's time to heal~

29-09-15, 23:54	#9
Novla Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Tromsø Innlegg: 1.920	Re: Sv: Salma-laks Opprinnelig lagt inn av Hondacrv, her. Men er han god gjennomsteikt? Eller halvsteikt? ALL laks er bedre halvstekt enn gjennomstekt, omtrent som medium biff. Gjennomstekt laks er jo nitrist. __________________ Småen 2010, Knøttet 2013

30-09-15, 08:25	#10
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.939	Sv: Re: Sv: Salma-laks Opprinnelig lagt inn av Novla, her. ALL laks er bedre halvstekt enn gjennomstekt, omtrent som medium biff. Gjennomstekt laks er jo nitrist. Jepp. Men det går an å steke den hakket mer enn Jenny Skavlan, altså.

30-09-15, 08:31	#11
Kirsebær Guardian of the galaxy Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 22.587 Blogginnlegg: 85	Sv: Re: Sv: Salma-laks Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Jepp. Men det går an å steke den hakket mer enn Jenny Skavlan, altså. Ja, hun kan man omtrent ikke steke i det hele tatt. Blir bare bråk av det. __________________ ~Maybe it's time to heal~

30-09-15, 08:41	#12
Njulaif Endelig mamma Medlem siden: May 2012 Hvor: Oslo Innlegg: 2.828	Sv: Re: Sv: Salma-laks Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her. Ja, hun kan man omtrent ikke steke i det hele tatt. Blir bare bråk av det. __________________

30-09-15, 08:52	#13
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.939	Sv: Salma-laks Haha, tok en god stund før jeg tog an.

30-09-15, 08:53	#14
Hondacrv Gå heim, kyss din kvardag Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Buskerud Innlegg: 13.124	Sv: Salma-laks No må de slutte. Då trur eg jammen at eg må sjekke ut den oppskrifta ein gong. __________________ 05