Holdbarhet på egg

[Niobe]

Egg kan spises i månedsvis etter holdbarhetsdato. Jeg tror jeg leste en test hvor de hadde 7 måneder gamle egg, og de var helt ok. Men jeg mener jeg leste det var baking de var minst egnet til når de er gamle?

[Myria]

Det er bare å prøve og se. Jeg ser aldri på holdbarhetsdato på eggekartongen og bruker egg selv måneder etter at de har gått ut (det skjer ikke så ofte at egg varer fullt så lenge da, men det har hendt). I hele mitt liv har jeg kun truffet på ett råttent egg (det skulle heldigvis brukes i en kake og ble derfor knekket i en liten skål først og med tanke på lukten var det ingen tvil om at det var råttent)