5 t. til gjester, kan jeg lage fiskesuppa nå?

[Nextlife]

Hvis du har grønnsakstrimler som skal i suppa anbefaler jeg at du også venter med disse til slutt, de blir myke og kjedelige av å stå.
Kok opp suppebasen, hurtig nedkjøling i kaldvann, la stå kaldt til 1/2 t før, ha i tynne grønnsakstrimler når du begynner å varme opp, og la fisken komme i når suppa er varm, og la trekke noen få minutter.