Amelies tacogryte med tortillalefser

Amelie · 14-03-17, 20:42

Må bare legge ut denne tacofavoritten vår.
Den er litt inspirert av Hellstrøm's variant, men litt enklere og overkommelig.

Verdens beste tacogryte!

4-5 porsjoner:

500 g karbonadedeig
2 bokser hermetiske tomater
2 ss tomatpure
1 løk (gjerne rød løk) (finkuttet)
1 rød paprika (finkuttet)
1 gulrot (finkuttet)
2-5 hvitløksbåter
1 finhakket chili (kan sløyfes)
ca 100 g chorizopølse
1 ts spisskummin/cumin
1/2 ts cayennepepper
1 ts merian
3 laubærblad
3 stjerneanis (laubærblad og stjerneanis skal koke i retten, men fjernes fra gryta før den spises) - evt 1 ts malt stjerneanis
4-6 ruter mørk sjokolade
2 dl vann

1) Freses mykt i olje: Løk, hvitløk, stjerneanis, laubærblad
2) Stek karbonadedeig i en jerngryte og sett til side
3) Fres mykt i olje: chorizopølsebiter, gulrotterninger og hakket paprika
- og tilsett dette jerngryta med karbonadedeig.
Tilsett løkblandingen og hermetiske tomater, tomatpure, øvrig krydder, sjokolade + vann.

Dette skal nå fosskoke ca 1/2 time under et tungt lokk, rør med jevne mellomrom slik at det ikke svir seg. Det skal være litt fuktig, og koke inn slik at det blir en "grytekonsistens" og ikke "suppe".

Sett jerngryta på bordet og server kjøttsausen i tortillalefser sammen med:

Salat
hermetisk ananas
tomater i terninger
evt mais
evt sukkererter i biter
revet ost
rømme

Helt nydelig.
Vanlig taco blir aldri det samme etter dette.

Dixie Diner · 14-03-17, 20:45

Nam! Skal lage en veggisversjon av denne til helgen. Høres dødsgodt ut! Jeg er veldig glad i forskjellige litt annerledes tacovarianter og pleier å lage en suppe som ungene elsker, med "kjøttdeig" oppi, og masse tilbehør i skåler på bordet. Nom!

Niobe · 14-03-17, 20:48

Mulig vi må teste den. Vanlig fredagstaco har aldri vært greia for meg. Og jeg var nettopp i Texas og spiste tequilamarinert biff med guacamole og bønnestuing. Plutselig ble meksikansk mat en favoritt, for det var helt himmelsk.

Jeg lager veldig god bønnestuing, og foretrekker det fremfor kjøttdeig-greier til tacoen.

Hjertensfryd · 14-03-17, 20:52

Åhh, dette høyrtes godt ut. Må testast ut.

Tjorven · 14-03-17, 20:53

Det så spennende ut. Vi har ofte fredagstaco, men liker litt variasjon over temaet.

løve70 · 14-03-17, 21:01

Den så god ut. Skal definitivt prøves

Tilde · 14-03-17, 21:04

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Mulig vi må teste den. Vanlig fredagstaco har aldri vært greia for meg. Og jeg var nettopp i Texas og spiste tequilamarinert biff med guacamole og bønnestuing. Plutselig ble meksikansk mat en favoritt, for det var helt himmelsk.

Jeg lager veldig god bønnestuing, og foretrekker det fremfor kjøttdeig-greier til tacoen.

Deler du oppskrift på bønnestuing Niobe?

Niobe · 14-03-17, 21:23

Opprinnelig lagt inn av Tilde, her.

Deler du oppskrift på bønnestuing Niobe?

Oppskrift og oppskrift... Jeg finhakker hvitløk, løk og soltørkede tomater. Og bruker Coop Änglamark økologiske tomater på boks og GoGreen sine kidneybønner. Jeg krydrer/smaker til med blant annet kayennepepper, spisskummin, paprikakrydder, koriander og chilipaste. Jo lenger det står og putrer, jo bedre, jeg lar mesteparten av væsken fra tomatene koke inn. Jeg moser litt med en sleiv, sånn at det er litt blanding av hele og mosede bønner i stuingen. Sist hadde jeg et glass med jalapenos stående, så da hakket jeg de også og hadde i.

Jeg pleier å lage en stor gryte og fryse ned i bokser.

Tilde · 14-03-17, 21:34

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Oppskrift og oppskrift... Jeg finhakker hvitløk, løk og soltørkede tomater. Og bruker Coop Änglamark økologiske tomater på boks og GoGreen sine kidneybønner. Jeg krydrer/smaker til med blant annet kayennepepper, spisskummin, paprikakrydder, koriander og chilipaste. Jo lenger det står og putrer, jo bedre, jeg lar mesteparten av væsken fra tomatene koke inn. Jeg moser litt med en sleiv, sånn at det er litt blanding av hele og mosede bønner i stuingen. Sist hadde jeg et glass med jalapenos stående, så da hakket jeg de også og hadde i.

Jeg pleier å lage en stor gryte og fryse ned i bokser.

Takk for svar
Bruker du soltørkede tomater i olje?

Niobe · 14-03-17, 21:37

Opprinnelig lagt inn av Tilde, her.

Takk for svar
Bruker du soltørkede tomater i olje?

Jeg bruker noen på Coop Mega som ligger i frukt/grønt-avdelingen. I gjennomsiktige plastbokser. Det er litt olje i boksen, men ikke så mye, jeg lar dem renne av litt før jeg hakker dem.

Tilde · 14-03-17, 21:42

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Jeg bruker noen på Coop Mega som ligger i frukt/grønt-avdelingen. I gjennomsiktige plastbokser. Det er litt olje i boksen, men ikke så mye, jeg lar dem renne av litt før jeg hakker dem.

Takk takk Skal prøve tacogryte og bønnestuing.

Dixie Diner · 14-03-17, 21:51

Jeg lager også bønnestuing til tacoen hver gang, det er så godt. Til og med ungene elsker det. Rester er godt som pålegg på skiva også, eller i tortillas i matpakken.

Hyacinth · 14-03-17, 22:44

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Mulig vi må teste den. Vanlig fredagstaco har aldri vært greia for meg. Og jeg var nettopp i Texas og spiste tequilamarinert biff med guacamole og bønnestuing. Plutselig ble meksikansk mat en favoritt, for det var helt himmelsk.

Jeg lager veldig god bønnestuing, og foretrekker det fremfor kjøttdeig-greier til tacoen.

Vil du dele oppskriften? Jeg faller lett i løk- og hvitløksurring, bønner og spisskummen-greia. Vet ikke helt hvordan jeg Ford en bedre.

Hyacinth · 14-03-17, 22:45

Sorry. Lese tråden, kanskje.

Katinka · 18-03-17, 19:20

Takk for oppskrift. Både stuing og gryte var supergodt.

Eneste minus med gryta var at 5 dl vann tok evigheter å koke inn, så den nydelige væsken måtte jeg sile av og fryse ned til neste tomatbaserte rett.

Amelie · 22-03-17, 19:15

Opprinnelig lagt inn av Katinka, her.

Takk for oppskrift. Både stuing og gryte var supergodt.

Eneste minus med gryta var at 5 dl vann tok evigheter å koke inn, så den nydelige væsken måtte jeg sile av og fryse ned til neste tomatbaserte rett.

Ok, takk for tipset. Kokte du 30 min eller mer?
Ellers skal jeg reduserere dl-mengde i oppskriften. Jeg tar vanligvis litt på slump, ser du.

Nessie · 22-03-17, 19:48

Må testes!

Katinka · 22-03-17, 21:02

Opprinnelig lagt inn av Amelie, her.

Ok, takk for tipset. Kokte du 30 min eller mer?
Ellers skal jeg reduserere dl-mengde i oppskriften. Jeg tar vanligvis litt på slump, ser du.

Det ble sein middag, kan du si.
Men jeg tok ikke tida. Ville nok redusert mengden vann til det halve.

Niobe · 22-03-17, 21:07

Når jeg bruker hermetiske tomater i gryter så tilsetter jeg sjelden vann før jeg ser hvordan konsistens blir. Ofte trengs det veldig lite, men jeg liker dem nok litt tørre/faste.

Amelie · 24-03-17, 23:38

Endret til 2 dl vann i steden for 5 dl.

14-03-17, 20:42	#1
Amelie Med & uten trylleformel. Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 4.192 Blogginnlegg: 8	Amelies tacogryte med tortillalefser Må bare legge ut denne tacofavoritten vår. Den er litt inspirert av Hellstrøm's variant, men litt enklere og overkommelig. Verdens beste tacogryte! 4-5 porsjoner: 500 g karbonadedeig 2 bokser hermetiske tomater 2 ss tomatpure 1 løk (gjerne rød løk) (finkuttet) 1 rød paprika (finkuttet) 1 gulrot (finkuttet) 2-5 hvitløksbåter 1 finhakket chili (kan sløyfes) ca 100 g chorizopølse 1 ts spisskummin/cumin 1/2 ts cayennepepper 1 ts merian 3 laubærblad 3 stjerneanis (laubærblad og stjerneanis skal koke i retten, men fjernes fra gryta før den spises) - evt 1 ts malt stjerneanis 4-6 ruter mørk sjokolade 2 dl vann 1) Freses mykt i olje: Løk, hvitløk, stjerneanis, laubærblad 2) Stek karbonadedeig i en jerngryte og sett til side 3) Fres mykt i olje: chorizopølsebiter, gulrotterninger og hakket paprika - og tilsett dette jerngryta med karbonadedeig. Tilsett løkblandingen og hermetiske tomater, tomatpure, øvrig krydder, sjokolade + vann. Dette skal nå fosskoke ca 1/2 time under et tungt lokk, rør med jevne mellomrom slik at det ikke svir seg. Det skal være litt fuktig, og koke inn slik at det blir en "grytekonsistens" og ikke "suppe". Sett jerngryta på bordet og server kjøttsausen i tortillalefser sammen med: Salat hermetisk ananas tomater i terninger evt mais evt sukkererter i biter revet ost rømme Helt nydelig. Vanlig taco blir aldri det samme etter dette. __________________ Pjokk 04 Vesla 07 "The true sign of intelligence is not knowledge, but imagination" A. Einstein Sist redigert av Amelie : 24-03-17 kl 23:36.

14-03-17, 20:45	#2
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Nam! Skal lage en veggisversjon av denne til helgen. Høres dødsgodt ut! Jeg er veldig glad i forskjellige litt annerledes tacovarianter og pleier å lage en suppe som ungene elsker, med "kjøttdeig" oppi, og masse tilbehør i skåler på bordet. Nom! __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

14-03-17, 20:48	#3
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.116 Blogginnlegg: 11	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Mulig vi må teste den. Vanlig fredagstaco har aldri vært greia for meg. Og jeg var nettopp i Texas og spiste tequilamarinert biff med guacamole og bønnestuing. Plutselig ble meksikansk mat en favoritt, for det var helt himmelsk. Jeg lager veldig god bønnestuing, og foretrekker det fremfor kjøttdeig-greier til tacoen. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

14-03-17, 20:52	#4
Hjertensfryd Unik Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Casa Del Troll Innlegg: 9.317 Blogginnlegg: 98	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Åhh, dette høyrtes godt ut. Må testast ut. __________________ Nobody is perfect. My name is Nobody.

14-03-17, 20:53	#5
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 42.486 Blogginnlegg: 183	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Det så spennende ut. Vi har ofte fredagstaco, men liker litt variasjon over temaet. __________________ Snuppa 05, Knerten 07

Amelies tacogryte med tortillalefser

Amelies tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies tacogryte med tortillalefser

Sv: Amelies tacogryte med tortillalefser

14-03-17, 21:01	#6
løve70 Enda en som trener Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 18.743	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Den så god ut. Skal definitivt prøves

14-03-17, 21:04	#7
Tilde Jordbærpiken Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 2.860	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Mulig vi må teste den. Vanlig fredagstaco har aldri vært greia for meg. Og jeg var nettopp i Texas og spiste tequilamarinert biff med guacamole og bønnestuing. Plutselig ble meksikansk mat en favoritt, for det var helt himmelsk. Jeg lager veldig god bønnestuing, og foretrekker det fremfor kjøttdeig-greier til tacoen. Deler du oppskrift på bønnestuing Niobe?

14-03-17, 21:23	#8
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.116 Blogginnlegg: 11	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Opprinnelig lagt inn av Tilde, her. Deler du oppskrift på bønnestuing Niobe? Oppskrift og oppskrift... Jeg finhakker hvitløk, løk og soltørkede tomater. Og bruker Coop Änglamark økologiske tomater på boks og GoGreen sine kidneybønner. Jeg krydrer/smaker til med blant annet kayennepepper, spisskummin, paprikakrydder, koriander og chilipaste. Jo lenger det står og putrer, jo bedre, jeg lar mesteparten av væsken fra tomatene koke inn. Jeg moser litt med en sleiv, sånn at det er litt blanding av hele og mosede bønner i stuingen. Sist hadde jeg et glass med jalapenos stående, så da hakket jeg de også og hadde i. Jeg pleier å lage en stor gryte og fryse ned i bokser. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

14-03-17, 21:34	#9
Tilde Jordbærpiken Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 2.860	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Oppskrift og oppskrift... Jeg finhakker hvitløk, løk og soltørkede tomater. Og bruker Coop Änglamark økologiske tomater på boks og GoGreen sine kidneybønner. Jeg krydrer/smaker til med blant annet kayennepepper, spisskummin, paprikakrydder, koriander og chilipaste. Jo lenger det står og putrer, jo bedre, jeg lar mesteparten av væsken fra tomatene koke inn. Jeg moser litt med en sleiv, sånn at det er litt blanding av hele og mosede bønner i stuingen. Sist hadde jeg et glass med jalapenos stående, så da hakket jeg de også og hadde i. Jeg pleier å lage en stor gryte og fryse ned i bokser. Takk for svar Bruker du soltørkede tomater i olje?

14-03-17, 21:37	#10
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.116 Blogginnlegg: 11	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Opprinnelig lagt inn av Tilde, her. Takk for svar Bruker du soltørkede tomater i olje? Jeg bruker noen på Coop Mega som ligger i frukt/grønt-avdelingen. I gjennomsiktige plastbokser. Det er litt olje i boksen, men ikke så mye, jeg lar dem renne av litt før jeg hakker dem. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

14-03-17, 21:42	#11
Tilde Jordbærpiken Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 2.860	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Jeg bruker noen på Coop Mega som ligger i frukt/grønt-avdelingen. I gjennomsiktige plastbokser. Det er litt olje i boksen, men ikke så mye, jeg lar dem renne av litt før jeg hakker dem. Takk takk Skal prøve tacogryte og bønnestuing.

14-03-17, 21:51	#12
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Jeg lager også bønnestuing til tacoen hver gang, det er så godt. Til og med ungene elsker det. Rester er godt som pålegg på skiva også, eller i tortillas i matpakken. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

14-03-17, 22:44	#13
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Mulig vi må teste den. Vanlig fredagstaco har aldri vært greia for meg. Og jeg var nettopp i Texas og spiste tequilamarinert biff med guacamole og bønnestuing. Plutselig ble meksikansk mat en favoritt, for det var helt himmelsk. Jeg lager veldig god bønnestuing, og foretrekker det fremfor kjøttdeig-greier til tacoen. Vil du dele oppskriften? Jeg faller lett i løk- og hvitløksurring, bønner og spisskummen-greia. Vet ikke helt hvordan jeg Ford en bedre.

14-03-17, 22:45	#14
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Sorry. Lese tråden, kanskje.

18-03-17, 19:20	#15
Katinka Skriv og skriv og skriv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Det meste er nord Innlegg: 5.202	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Takk for oppskrift. Både stuing og gryte var supergodt. Eneste minus med gryta var at 5 dl vann tok evigheter å koke inn, så den nydelige væsken måtte jeg sile av og fryse ned til neste tomatbaserte rett. __________________ I can be your astronaut if you want some space. Damien Rice

22-03-17, 19:15	#16
Amelie Med & uten trylleformel. Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 4.192 Blogginnlegg: 8	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Opprinnelig lagt inn av Katinka, her. Takk for oppskrift. Både stuing og gryte var supergodt. Eneste minus med gryta var at 5 dl vann tok evigheter å koke inn, så den nydelige væsken måtte jeg sile av og fryse ned til neste tomatbaserte rett. Ok, takk for tipset. Kokte du 30 min eller mer? Ellers skal jeg reduserere dl-mengde i oppskriften. Jeg tar vanligvis litt på slump, ser du. __________________ Pjokk 04 Vesla 07 "The true sign of intelligence is not knowledge, but imagination" A. Einstein

22-03-17, 19:48	#17
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: Amelies tacogryte med tortillalefser Må testes! __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

22-03-17, 21:02	#18
Katinka Skriv og skriv og skriv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Det meste er nord Innlegg: 5.202	Sv: Amelies Tacogryte med tortillalefser Opprinnelig lagt inn av Amelie, her. Ok, takk for tipset. Kokte du 30 min eller mer? Ellers skal jeg reduserere dl-mengde i oppskriften. Jeg tar vanligvis litt på slump, ser du. Det ble sein middag, kan du si. Men jeg tok ikke tida. Ville nok redusert mengden vann til det halve. __________________ I can be your astronaut if you want some space. Damien Rice

22-03-17, 21:07	#19
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.116 Blogginnlegg: 11	Sv: Amelies tacogryte med tortillalefser Når jeg bruker hermetiske tomater i gryter så tilsetter jeg sjelden vann før jeg ser hvordan konsistens blir. Ofte trengs det veldig lite, men jeg liker dem nok litt tørre/faste. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

24-03-17, 23:38	#20
Amelie Med & uten trylleformel. Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 4.192 Blogginnlegg: 8	Sv: Amelies tacogryte med tortillalefser Endret til 2 dl vann i steden for 5 dl. __________________ Pjokk 04 Vesla 07 "The true sign of intelligence is not knowledge, but imagination" A. Einstein