Raspeballer (Haster!)

[Anne]

Opprinnelig lagt inn av Irma, her.

Tenkte jeg skulle koke opp poteter nå.

De skal ikke kokes først altså...

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Anne M, her.

De skal ikke kokes først altså...

Noen oppskrifter opererer med litt kokte poteter og litt raspede, rå poteter. Det går sikkert fortere da, og så binder de kokte potetene røren sammen.

[Anne]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Noen oppskrifter opererer med litt kokte poteter og litt raspede, rå poteter. Det går sikkert fortere da, og så binder de kokte potetene røren sammen.

Hmmm... nytt for meg, men kjekt å lære noe nytt!

[Anne]

Fant denne på nett...

4 porsjoner

Komler er tradisjonell Vestlandsmat som spises hver torsdag !
Ingredienser

• 1,2 kg råskrelte poteter
  400 gr kokte poteter
  2 ts salt
  3-4 dl byggmel
  4-5 ss hvetemel

Fremgangsmåte

Potetene males på kvern. Bland i salt og mel. Byggmelmengden er cirkamål, den må varieres etter hvor mye væske potetene avgir. Komlene skal være faste, men ikke tunge. Form passe store baller. Noen bruker "dott" - et stykke nyretalg, bacon eller flesk i midten av komla, den blir saftigere da.

Komlene serveres med bacon/stekt flesk m/stekefettet, kålerabi stappe, kokt lettsaltet fårekjøtt, kjøttpølser og poteter.

Komlene blir ekstra gode om de kokes i kraften fra kokingen av fårekjøttet. Vanlig drikke til er surmelk. Rester av komler skjæres i skiver og stekes i panne.

**************************************************

Her ser jeg de koker dem først, da blir de sikkert finere og ikke så grove som mine. Jeg syns de er best med litt motstand når man tygger.