Bytte ut koriander og mynteblader

[Isprinsessen]

Jeg har lyst til å prøve denne oppskriften, men her jeg bor er det vanskelig å få tak i mynte og koriander. Hva kan jeg bruke istendfor? Jeg regner med det blir annen smak enn i originaloppskriften, men hva kan passe?

https://www.nrk.no/mat/thaisalat-med...ling-1.7457270

[Benzo]

Jeg ville bare droppet det, evt brukt litt koriander krydder.

[Niobe]

Koriander og mynte er nok avgjørende for rette smaken, men kanskje sitronmelisse og persille kan gi grei smak?

[Isprinsessen]

Kan jeg bruke litt finsnittet kinakål bare for å få litt mer grønt/salat?

[Niobe]

Du kan gjøre akkurat som du har lyst til, men du lager jo ikke akkurat retten i oppskriften.

[Isprinsessen]

[Syrinx]

Be den lokale butikken ta inn koriander og mynte til deg.

[Isprinsessen]

De har det inne av og til, problemet, spesielt nå på vinteren, er at det er elendig kvalitet på friske urter, det lille som er friskt og spisende i butikken er ihvertfall uapetittelig innen det når kjøkkenbenken min.

[Turban Smukk]

Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her.

Be den lokale butikken ta inn koriander og mynte til deg.

Det var lurt! Noen butikker har også frosne urter (sjekk frysedisken!), men det blir jo ikke helt det samme som friske.

[Guava]

Bladpersille kan erstatte fargen, men smaksmessig er det ikke mulig å erstatte de to. Frosne funker.

[Tallulah]

Smaksmessig finner du dessverre ikke noe som likner. Malt koriander er laget på frøene og smaker helt annerledes. For farge ville jeg gått for bladpersille, men det er også en frisk urt, så da er du vel omtrent like langt.

[Dixie Diner]

Du får kjøpt tørket koriander på glass (ikke samme som malte frø, men altså kuttede og tørkede blader). Vanlig Santa Maria-krydderglass. Men det smaker allikevel ikke heelt det samme. Jeg bruker det når jeg ikke har fersk koriander i hus og bruker persille for å sprite opp fargen litt i retten.

[Lavender]

Opprinnelig lagt inn av Isprinsessen, her.

De har det inne av og til, problemet, spesielt nå på vinteren, er at det er elendig kvalitet på friske urter, det lille som er friskt og spisende i butikken er ihvertfall uapetittelig innen det når kjøkkenbenken min.

Jeg vasker urter, slynger de for vann og fryser i poser. Så har jeg lager og nest beste løsning når jeg ikke har fersk. Større blader blir litt våte og slappe, og ikke så fresht i kald mat. Rosmarin og timian fungerer helt fint.

[Stompa]

Jeg synes koriander smaker aldeles grufullt og kutter det ut i alle oppskrifter som inneholder det, så rådet mitt er å gjøre nettopp det.

[rine]

Opprinnelig lagt inn av Stompa, her.

Jeg synes koriander smaker aldeles grufullt og kutter det ut i alle oppskrifter som inneholder det, så rådet mitt er å gjøre nettopp det.

Jeg skulle jo bare innom for å si at hun ikke måtte finne på å kutte ut koriander.
Det smaker jo fantastisk!

[Isprinsessen]

Blir nok å droppe å ha i friske urter, men slik jeg somler så er det vel sommer før jeg får handlet og sjansen for friske urter er større.

[Magica]

Vel, du kan i alle fall få tørket mynte av meg! Jeg har flere glass stående etter at jeg høstet egen mynte i høst. Det blir kanskje ikke helt det samme da.

[Pamina]

I den type salat er koriansder og mynte helt avgjørende for å få den rette smaken. Jeg ville heller ventet til jeg fikk tak i det, heller enn å lage uten.

[Isprinsessen]

Opprinnelig lagt inn av Pamina, her.

I den type salat er koriansder og mynte helt avgjørende for å få den rette smaken. Jeg ville heller ventet til jeg fikk tak i det, heller enn å lage uten.

Kjekt å vite, da venter jeg nok til jeg får tak i koriander og mynte.

[Stompa]

Opprinnelig lagt inn av rine, her.

Jeg skulle jo bare innom for å si at hun ikke måtte finne på å kutte ut koriander.
Det smaker jo fantastisk!

Jeg brekker meg faktisk av smaken.