Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

16-07-07, 17:39

I dag har jeg laget min aller første hjemmelagde blomkålsuppe. Den ble kjempegod syns både ungene, bestemor og jeg!

Dette var en god start, og jeg har fått mersmak

Slik lagde jeg den (litt oppskrift og litt eget):

2 små blomkålhoder
1 purre
ca. 1,5 l vann
1 ts salt
2 ss kjøttbuljong
1 dl fløte
4,5 ss maizennamel

Del blomkålen i små hoder, skjær opp purre og kok dette i saltet vann. Småkokes i ca 10 min (avhengig av størrelsen på blomkålstykkene). Sil av purre + blomkål og ta i buljong. Rør maizennamelet ut i fløten og spe inn i suppen. La småkoke i ca 5 min, blomkålen puttes oppi igjen helt til slutt.

Dragen · 16-07-07, 18:15

Hørtes godt ut! Jeg skal se om jeg klarer å lage den uten melk også.

16-07-07, 18:22

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Hørtes godt ut! Jeg skal se om jeg klarer å lage den uten melk også.

Klarer du det må du dele!

Dixie Diner · 16-07-07, 19:33

Nam. Jeg elsker blomkålsuppe. Jeg lager den aldri med hvetemel, ikke maizenna heller, men den blir tykk og god. Jeg jevner den nemlig med blomkål, moser den med stavmikser så den blir tykk og god. Har ofte små kjøttboller oppi også, det er snadder.

Erica · 16-07-07, 20:42

Opprinnelig lagt inn av Mammatuss, her.

Klarer du det må du dele!

Jeg lager uten melkeprodukt, bruker havrefløte istedet for fløten. Blir ikke heeelt samme smak som med fløte, men minstemann her spiser ihvertfall med god appetitt.

Dragen · 16-07-07, 20:51

Opprinnelig lagt inn av 3barnsmor, her.

Jeg lager uten melkeprodukt, bruker havrefløte istedet for fløten. Blir ikke heeelt samme smak som med fløte, men minstemann her spiser ihvertfall med god appetitt.

Men vet du at den er glutenfri?

Jeg prøver med soyafløte.

Erica · 16-07-07, 21:12

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Men vet du at den er glutenfri?

Jeg prøver med soyafløte.

Havre inneholder vel gluten, så det er den sikkert ikke. Tenkte ikke så langt, det er en av allergiene lillemann ikke har, heldigvis. Ellers har han mange vanskelige (egg,melk, fisk, nøtter, erter).

Jeg tror soyafløte går helt fint. Det er jo ikke så store mengdene som skal til, så det blir ikke den mest fremtredende smaken.

Inagh · 16-07-07, 22:19

Søren at vi ikke ble til middag, da! Det hørtes godt ut!

Dixie Diner · 16-07-07, 23:41

Opprinnelig lagt inn av 3barnsmor, her.

Havre inneholder vel gluten, så det er den sikkert ikke.

Havre er naturlig glutenfritt, men grunnen til at det selges glutenfri-merket havre, er fordi det ofte kommer sporer av annet korn inn sammen med havren når den høstes (eller noe sånt).

Dixie Diner · 16-07-07, 23:41

Jeg må forresten snart lage blomkålsuppe, elsker det. Synd krese-ræva av en mann jeg har ikke liker blomkål (og brokkoli). Skjønner ikke at det går an!

Dragen · 17-07-07, 12:00

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg må forresten snart lage blomkålsuppe, elsker det. Synd krese-ræva av en mann jeg har ikke liker blomkål (og brokkoli). Skjønner ikke at det går an!

Og jeg skjønner ikke at det går an å kalle mannen sin sånt. Særlig ikke på trykk.

safran · 17-07-07, 12:04

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Og jeg skjønner ikke at det går an å kalle mannen sin sånt. Særlig ikke på trykk.

Pøsj. Det var da ingen stor synd.

**Harriet Vane** · 17-07-07, 12:10

Generelt trenger man absolutt ikke å bruke hvetemel i noen grønnsakssupper. Ikke maizena heller. Man bare koker grønnsakene og bruker stavmikser. Plukk evt ut litt, dersom man vil ha noen biter i. Grønnsaksmosen er jevning nok. Bruk en god buljong så det blir smak.

Soyafløte er sikkert greit.

17-07-07, 12:20

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Generelt trenger man absolutt ikke å bruke hvetemel i noen grønnsakssupper. Ikke maizena heller. Man bare koker grønnsakene og bruker stavmikser. Plukk evt ut litt, dersom man vil ha noen biter i. Grønnsaksmosen er jevning nok.

Nyttig - dette har jeg ikke tenkt på. Da kommer det jo bare an på om man liker litt tykkere konsistens på suppa da, det gjør jeg
(bortsett fra grønnsaksuppe - den må være tynn)

Neste prosjekt her blir tomatsuppe!

Dixie Diner · 17-07-07, 12:47

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Og jeg skjønner ikke at det går an å kalle mannen sin sånt. Særlig ikke på trykk.

Og jeg skjønner ikke at det går an å være så tørrpinn som deg. Mannen min holdt på å le seg ihjel da jeg sa at noen hadde reagert på det jeg skrev her i tråden.

daffy · 17-07-07, 12:51

Det går vel an å jevne med eggeplomme også?

MsM · 17-07-07, 12:53

Jeg moser også bare grønnsakene med stavmikser. Suppen blir eldig tykk og god, altså.

Line* · 17-07-07, 13:53

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Og jeg skjønner ikke at det går an å være så tørrpinn som deg. Mannen min holdt på å le seg ihjel da jeg sa at noen hadde reagert på det jeg skrev her i tråden.

Det var et nytt, fint uttrykk. Selv om min gubbe ikke er det.

Dragen · 17-07-07, 14:02

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Og jeg skjønner ikke at det går an å være så tørrpinn som deg. Mannen min holdt på å le seg ihjel da jeg sa at noen hadde reagert på det jeg skrev her i tråden.

Takk.

**Harriet Vane** · 17-07-07, 14:06

Opprinnelig lagt inn av Mammatuss, her.

Nyttig - dette har jeg ikke tenkt på. Da kommer det jo bare an på om man liker litt tykkere konsistens på suppa da, det gjør jeg
(bortsett fra grønnsaksuppe - den må være tynn)

Neste prosjekt her blir tomatsuppe!

Jo tykkere man liker suppa, jo mer grønnsaker har man i. :enkelt&greit:

Tomatsuppe:
Kok opp en kjele med vann hvor du koker grov pasta.
I en annen kjele :et par fedd hvitløk, litt løk, en gulrot eller to - alt i bittesmå biter steks lett i olje og/eller smør. Ha i 1 liter eller mer med kraft. 1 liten boks tomatpure, en boks eller to med hermetiske tomater, ha i salt, pepper, litt brunt sukker, og kanskje oregano? basilikum? chili? Mos med stavmikser og ha i pasta, egg, kjøttboller eller andre gode ting. Jummi

16-07-07, 17:39	#1
Frantzen Passiv Innlegg: n/a	Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) I dag har jeg laget min aller første hjemmelagde blomkålsuppe. Den ble kjempegod syns både ungene, bestemor og jeg! Dette var en god start, og jeg har fått mersmak Slik lagde jeg den (litt oppskrift og litt eget): 2 små blomkålhoder 1 purre ca. 1,5 l vann 1 ts salt 2 ss kjøttbuljong 1 dl fløte 4,5 ss maizennamel Del blomkålen i små hoder, skjær opp purre og kok dette i saltet vann. Småkokes i ca 10 min (avhengig av størrelsen på blomkålstykkene). Sil av purre + blomkål og ta i buljong. Rør maizennamelet ut i fløten og spe inn i suppen. La småkoke i ca 5 min, blomkålen puttes oppi igjen helt til slutt.

16-07-07, 18:15	#2
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.646 Blogginnlegg: 812	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Hørtes godt ut! Jeg skal se om jeg klarer å lage den uten melk også. __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

16-07-07, 18:22	#3
Frantzen Passiv Innlegg: n/a	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Opprinnelig lagt inn av Dragen, her. Hørtes godt ut! Jeg skal se om jeg klarer å lage den uten melk også. Klarer du det må du dele!

16-07-07, 19:33	#4
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Nam. Jeg elsker blomkålsuppe. Jeg lager den aldri med hvetemel, ikke maizenna heller, men den blir tykk og god. Jeg jevner den nemlig med blomkål, moser den med stavmikser så den blir tykk og god. Har ofte små kjøttboller oppi også, det er snadder. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

16-07-07, 20:42	#5
Erica Hekta Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Indre Østlandet Innlegg: 7.889	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Opprinnelig lagt inn av Mammatuss, her. Klarer du det må du dele! Jeg lager uten melkeprodukt, bruker havrefløte istedet for fløten. Blir ikke heeelt samme smak som med fløte, men minstemann her spiser ihvertfall med god appetitt.

16-07-07, 20:51	#6
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.646 Blogginnlegg: 812	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Opprinnelig lagt inn av 3barnsmor, her. Jeg lager uten melkeprodukt, bruker havrefløte istedet for fløten. Blir ikke heeelt samme smak som med fløte, men minstemann her spiser ihvertfall med god appetitt. Men vet du at den er glutenfri? Jeg prøver med soyafløte. __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

16-07-07, 21:12	#7
Erica Hekta Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Indre Østlandet Innlegg: 7.889	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Opprinnelig lagt inn av Dragen, her. Men vet du at den er glutenfri? Jeg prøver med soyafløte. Havre inneholder vel gluten, så det er den sikkert ikke. Tenkte ikke så langt, det er en av allergiene lillemann ikke har, heldigvis. Ellers har han mange vanskelige (egg,melk, fisk, nøtter, erter). Jeg tror soyafløte går helt fint. Det er jo ikke så store mengdene som skal til, så det blir ikke den mest fremtredende smaken.

16-07-07, 22:19	#8
Inagh Slumrende Ullteppe Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.927 Blogginnlegg: 35	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Søren at vi ikke ble til middag, da! Det hørtes godt ut! __________________ What doesn't kill you, makes you stranger.

16-07-07, 23:41	#9
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Opprinnelig lagt inn av 3barnsmor, her. Havre inneholder vel gluten, så det er den sikkert ikke. Havre er naturlig glutenfritt, men grunnen til at det selges glutenfri-merket havre, er fordi det ofte kommer sporer av annet korn inn sammen med havren når den høstes (eller noe sånt). __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

17-07-07, 12:00	#11
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.646 Blogginnlegg: 812	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Jeg må forresten snart lage blomkålsuppe, elsker det. Synd krese-ræva av en mann jeg har ikke liker blomkål (og brokkoli). Skjønner ikke at det går an! Og jeg skjønner ikke at det går an å kalle mannen sin sånt. Særlig ikke på trykk. __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

17-07-07, 12:04	#12
safran frakoblet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.403 Blogginnlegg: 18	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Opprinnelig lagt inn av Dragen, her. Og jeg skjønner ikke at det går an å kalle mannen sin sånt. Særlig ikke på trykk. Pøsj. Det var da ingen stor synd. __________________ In vino veritas

17-07-07, 12:10	#13
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Generelt trenger man absolutt ikke å bruke hvetemel i noen grønnsakssupper. Ikke maizena heller. Man bare koker grønnsakene og bruker stavmikser. Plukk evt ut litt, dersom man vil ha noen biter i. Grønnsaksmosen er jevning nok. Bruk en god buljong så det blir smak. Soyafløte er sikkert greit. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

17-07-07, 12:20	#14
Frantzen Passiv Innlegg: n/a	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her. Generelt trenger man absolutt ikke å bruke hvetemel i noen grønnsakssupper. Ikke maizena heller. Man bare koker grønnsakene og bruker stavmikser. Plukk evt ut litt, dersom man vil ha noen biter i. Grønnsaksmosen er jevning nok. Nyttig - dette har jeg ikke tenkt på. Da kommer det jo bare an på om man liker litt tykkere konsistens på suppa da, det gjør jeg (bortsett fra grønnsaksuppe - den må være tynn) Neste prosjekt her blir tomatsuppe!

17-07-07, 12:47	#15
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Opprinnelig lagt inn av Dragen, her. Og jeg skjønner ikke at det går an å kalle mannen sin sånt. Særlig ikke på trykk. Og jeg skjønner ikke at det går an å være så tørrpinn som deg. Mannen min holdt på å le seg ihjel da jeg sa at noen hadde reagert på det jeg skrev her i tråden. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. Sist redigert av Dixie Diner : 17-07-07 kl 12:54.

17-07-07, 12:51	#16
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.546 Blogginnlegg: 17	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Det går vel an å jevne med eggeplomme også?

17-07-07, 12:53	#17
MsM Har fått nytt nick Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nittedal Innlegg: 2.272 Blogginnlegg: 220	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Jeg moser også bare grønnsakene med stavmikser. Suppen blir eldig tykk og god, altså.

17-07-07, 13:53	#18
Line* Expired Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 5.455	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Og jeg skjønner ikke at det går an å være så tørrpinn som deg. Mannen min holdt på å le seg ihjel da jeg sa at noen hadde reagert på det jeg skrev her i tråden. Det var et nytt, fint uttrykk. Selv om min gubbe ikke er det.

17-07-07, 14:02	#19
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.646 Blogginnlegg: 812	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Og jeg skjønner ikke at det går an å være så tørrpinn som deg. Mannen min holdt på å le seg ihjel da jeg sa at noen hadde reagert på det jeg skrev her i tråden. Takk. __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

17-07-07, 14:06	#20
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel)) Opprinnelig lagt inn av Mammatuss, her. Nyttig - dette har jeg ikke tenkt på. Da kommer det jo bare an på om man liker litt tykkere konsistens på suppa da, det gjør jeg (bortsett fra grønnsaksuppe - den må være tynn) Neste prosjekt her blir tomatsuppe! Jo tykkere man liker suppa, jo mer grønnsaker har man i. :enkelt&greit: Tomatsuppe: Kok opp en kjele med vann hvor du koker grov pasta. I en annen kjele :et par fedd hvitløk, litt løk, en gulrot eller to - alt i bittesmå biter steks lett i olje og/eller smør. Ha i 1 liter eller mer med kraft. 1 liten boks tomatpure, en boks eller to med hermetiske tomater, ha i salt, pepper, litt brunt sukker, og kanskje oregano? basilikum? chili? Mos med stavmikser og ha i pasta, egg, kjøttboller eller andre gode ting. Jummi __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))

Sv: Klarte det! (blomkålsuppe uten hvetemel))