Sv: Syltetøysukker
Opprinnelig lagt inn av SiwH, her.
Jeg lager kokesyltetøyet med ca 250-300 gram sukker pr kilogram bær. Jeg bruker aldri syltepulver, stivelse eller lignende. Vanligvis blir både plommer, rips, solbær, stikkelsbær, rabarbra o.l. helt utmerket. Jordbær- og bringebærsyltetøyet kan bli litt rennende, men det synes jeg er en fin konsistens for da har jeg lov til å spise det med skje 
Bør vel kanskje bruke frysepulver til jordbær og bringebær. Hvis ikke blir det mer suppe enn syltetøy. Bruker ikke en hel pose. Husk også å sikt det i ellers blir det fort klumper.
Syltepulveret inneholder konserveringsmidler så syltetøyet skal holde seg lenger når det ikke lenger er hermetisert.
Bruker man bare sukker regnes det som ferskvare og holder kun få dager.
Syltesukkeret det er snakk om her har jeg aldri prøvd. |
24-07-07, 13:24
Trådet visning