Finnes det alternativer til sitronsaft i royal icing?

[zinatara]

Vi har bakt pepperkakehus og planen var at ungene skulle få pynte i kveld. Men har visst ikke sitron i hus og da blir det jo vanskelig å lage royal icing. Og jeg har ikke lyst å begynne å smelte sukker, for det brenner jeg meg alltid på. Små søte pepperkakehus som fint holder sammen med royal icing.

Så finnes det noe annet som har samme effekt som sitron? Eller må jeg bare kjøre en tur på butikken?

[Nextlife]

Eddik

[Nextlife]

Haha, det var telegramstil, gitt
Jeg brukte i mange år eddik i stedet for sitron pga sitrusallergi og det funker like bra som sitron.
Ellers kan annen sitrus eller sitronsyre løst opp i noen dråper vann brukes.

[zinatara]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Haha, det var telegramstil, gitt
Jeg brukte i mange år eddik i stedet for sitron pga sitrusallergi og det funker like bra som sitron.
Ellers kan annen sitrus eller sitronsyre løst opp i noen dråper vann brukes.

Supert, vi har både eddik, sitronsyre og klementiner i hus, så da blir det råd.

[Niobe]

Du kan også bare droppe det helt, for det går veldig fint.

[ingling]

Jeg lagde uten i helgen, funket finfint. Jeg tok litt vann i, da.