Jeg har paideig, men kan ikke lage pai ...

**Harriet Vane** · 27-07-07, 19:32

Opprinnelig lagt inn av Anda, her.

Er det "lov" å bruke ferdig paideg? (Ref. hvit saus slikt.) Jeg er gjenomsnittlig god på matlaging, men får aldri paideigen helt til. Den krymper og blir tørr. Har ikke prøvd ferdig.

Uansett svar - skal prøve Mims frysetriks neste gang.

Men har du prøvd min oppskrift? Eller mine oppskrifter, må jeg vel si.

Det er stort sett bare å ta 50/50 mel og mykt smør og litt eddik og salt. Bland, bruk gjerne foodprocessor, ta bare smør, salt og mel først og ha i 1 ss eddik tilsutt. (eplecider eller hvitvin)

For magrere og sunnere varianter bytter du ut mye av smøret med Kesam og en go del av melet med sammalt, 4-korns bakemel fra Helios eller Fibra.

27-07-07, 19:32	#21
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Jeg har paideig, men kan ikke lage pai ... Opprinnelig lagt inn av Anda, her. Er det "lov" å bruke ferdig paideg? (Ref. hvit saus slikt.) Jeg er gjenomsnittlig god på matlaging, men får aldri paideigen helt til. Den krymper og blir tørr. Har ikke prøvd ferdig. Uansett svar - skal prøve Mims frysetriks neste gang. Men har du prøvd min oppskrift? Eller mine oppskrifter, må jeg vel si. Det er stort sett bare å ta 50/50 mel og mykt smør og litt eddik og salt. Bland, bruk gjerne foodprocessor, ta bare smør, salt og mel først og ha i 1 ss eddik tilsutt. (eplecider eller hvitvin) For magrere og sunnere varianter bytter du ut mye av smøret med Kesam og en go del av melet med sammalt, 4-korns bakemel fra Helios eller Fibra. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

Jeg har paideig, men kan ikke lage pai ...

Sv: Jeg har paideig, men kan ikke lage pai ...