Din aller beste oppskrift på scones

Nenne · 27-09-19, 09:42

Ja, den vil jeg gjerne ha.

ETA: Jeg er i utgangspunktet ute etter dessert-typen. Altså fine, søte scones til clotted cream og lemon curd.

Polyanna · 27-09-19, 09:51

Jeg også.

Darth · 27-09-19, 10:01

Jeg har ikke en gulloppskrift, men etter at jeg begynte å fryse sconsene ustekt, så har de blitt bedre enn noensinne. Jeg baker dem ut, fryser dem og steker etter lyst og behov. Viktig at de settes inn i varm ovn på varm stekeplate. Da poffer de i været og blir skikkelig proffe.

Heilo · 27-09-19, 10:04

Jeg har ikke en nøyaktig oppskrift, så mengdeangivelsene på mel og melk her er litt omtrentlige, men:

Bland ca 400 g hvetemel (mest fint, eventuelt litt grovt), 2 toppede t-skjeer med bakepulver, en klype salt og en t-skje sukker. Tilsett evt også rosiner hvis du vil, eller nøtter. Lag en grop i melet, tilsett ca 1/2 boks mager kesam, 2 egg, og ca 2 dl melk. Rør sammen så det akkurat blir en sammenhengende deig. Ikke kna! Tilpass med bittelitt mer melk eller mel hvis det trengs for å få en sammenhengende deig. Legg deigen på en melet bakeplate. Rull/dra den ut til en løs pølse, skjær biter av denne og legg på stekebrett med bakepapir. Stekes på 230 - 250 grader i ovnen, 10-12 minutter.

Dragen · 27-09-19, 10:10

2 dl glutenfritt finmel
2 dl glutenfritt grovmel
2 ts bakepulver
1/2 dl smeltet smør
1 dl melk
1 dl kesam
Valmuefrø/sesam

Ovnen forvarmes til 250 grader. Bland deig, lag scones, stek midt i ovnen i 10 minutter. Denne oppskriften gir 3 store scones som du kan dele i 4.

Denne er lett å lage laktosefri eller helt melkefri også; blått smør, rismelk, og laktosefri yoghurt/kokosgryrgraps.

Frøydis · 27-09-19, 10:41

Disse er knallgode!

Grove scones

100 g margarin
5 dl grov sammalt hvete
5 dl hvetemel
½ ts salt
5 ts bakepulver (gode teskjeer!)
4 dl melk
2 ss linfrø/solsikkekjerner (valgfritt)

Sett stekeovnen på 225°C og dekk et stekebrett med bakepapir. Bruk hendene og smuldre margarin og mel. Bland i resten til en smidig deig. Ha litt mel på benken og tøm ut deigen. Del deigen i 4 og trill dem til store boller. Legg bollene på stekebrettet og klapp dem litt flate. Lag et kryss på bollene med en kniv. Pensle med melk og dryss på frø. Stek i 15-20 minutter.

Fløyel · 27-09-19, 11:03

Kan jeg i samme tråden spørre om oppskrift på clotted cream som ikke tar 12 timer å lage? En quick fix oppskrift?

Nenne · 27-09-19, 11:46

Takk og takk.

IzziCreo · 27-09-19, 16:01

Ja, det har jeg!

50 g mykt smør
40 g sukker
1,5 ts vaniljesukker
1 egg
300 g yoghurt (evt kesam)
1 dl melk
en klype salt
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
600 g hvetemel (jeg bruker spelt)

Miks smør og sukker. Tilsett egg og bland godt. Så yoghurt og melk. Bland i resten.
Kjevle ut deigen i ca 2-3 cm tykkelse og stanse ut sirkler. Stekes på 190 grader i ca 12 minutter.

Jeg bruker vaniljeyoghurt/kesam da jeg synes det blir helt himmelsk

Nenne · 27-09-19, 16:10

Takk!

Ca. hvor mange blir det, Izzi?

frukt · 27-09-19, 16:21

Opprinnelig lagt inn av Fløyel, her.

Kan jeg i samme tråden spørre om oppskrift på clotted cream som ikke tar 12 timer å lage? En quick fix oppskrift?

Faux clotted cream:
https://bakerbettie.com/homemade-clotted-cream/

IzziCreo · 27-09-19, 16:28

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

Takk!

Ca. hvor mange blir det, Izzi?

Tja, husker ikke helt, men ikke så mange - familien på 5 spiser opp alle tvert i hvert fall Men da er vi vel også mette.

Nenne · 27-09-19, 16:42

Opprinnelig lagt inn av frukt, her.

Faux clotted cream:
https://bakerbettie.com/homemade-clotted-cream/

Åååh! Lykkelig! Skal prøves!

Fluke · 27-09-19, 22:22

Skilpaddas gulrotscones er favoritt her i huset.

Fløyel · 27-09-19, 22:27

Opprinnelig lagt inn av frukt, her.

Faux clotted cream:
https://bakerbettie.com/homemade-clotted-cream/

Tusen hjertelig!

frukt · 28-09-19, 16:14

Håper det smaker.

27-09-19, 09:42	#1
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.519 Blogginnlegg: 202	Din aller beste oppskrift på scones Ja, den vil jeg gjerne ha. ETA: Jeg er i utgangspunktet ute etter dessert-typen. Altså fine, søte scones til clotted cream og lemon curd. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04) Sist redigert av Nenne : 27-09-19 kl 11:47.

27-09-19, 09:51	#2
Polyanna Yes, we can!! Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 52.577 Blogginnlegg: 199	Sv: Din aller beste oppskrift på scones Jeg også. __________________ Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel

27-09-19, 10:01	#3
Darth En, av to-tre Medlem siden: Apr 2011 Innlegg: 5.171	Sv: Din aller beste oppskrift på scones Jeg har ikke en gulloppskrift, men etter at jeg begynte å fryse sconsene ustekt, så har de blitt bedre enn noensinne. Jeg baker dem ut, fryser dem og steker etter lyst og behov. Viktig at de settes inn i varm ovn på varm stekeplate. Da poffer de i været og blir skikkelig proffe.

27-09-19, 10:04	#4
Heilo Fjellpiper Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 6.288 Blogginnlegg: 316	Sv: Din aller beste oppskrift på scones Jeg har ikke en nøyaktig oppskrift, så mengdeangivelsene på mel og melk her er litt omtrentlige, men: Bland ca 400 g hvetemel (mest fint, eventuelt litt grovt), 2 toppede t-skjeer med bakepulver, en klype salt og en t-skje sukker. Tilsett evt også rosiner hvis du vil, eller nøtter. Lag en grop i melet, tilsett ca 1/2 boks mager kesam, 2 egg, og ca 2 dl melk. Rør sammen så det akkurat blir en sammenhengende deig. Ikke kna! Tilpass med bittelitt mer melk eller mel hvis det trengs for å få en sammenhengende deig. Legg deigen på en melet bakeplate. Rull/dra den ut til en løs pølse, skjær biter av denne og legg på stekebrett med bakepapir. Stekes på 230 - 250 grader i ovnen, 10-12 minutter.

27-09-19, 10:10	#5
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.680 Blogginnlegg: 813	Sv: Din aller beste oppskrift på scones 2 dl glutenfritt finmel 2 dl glutenfritt grovmel 2 ts bakepulver 1/2 dl smeltet smør 1 dl melk 1 dl kesam Valmuefrø/sesam Ovnen forvarmes til 250 grader. Bland deig, lag scones, stek midt i ovnen i 10 minutter. Denne oppskriften gir 3 store scones som du kan dele i 4. Denne er lett å lage laktosefri eller helt melkefri også; blått smør, rismelk, og laktosefri yoghurt/kokosgryrgraps. __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22) Sist redigert av Dragen : 27-09-19 kl 19:50.

27-09-19, 10:41	#6
Frøydis stoffavhengig Medlem siden: Mar 2009 Innlegg: 7.075	Sv: Din aller beste oppskrift på scones Disse er knallgode! Grove scones 100 g margarin 5 dl grov sammalt hvete 5 dl hvetemel ½ ts salt 5 ts bakepulver (gode teskjeer!) 4 dl melk 2 ss linfrø/solsikkekjerner (valgfritt) Sett stekeovnen på 225°C og dekk et stekebrett med bakepapir. Bruk hendene og smuldre margarin og mel. Bland i resten til en smidig deig. Ha litt mel på benken og tøm ut deigen. Del deigen i 4 og trill dem til store boller. Legg bollene på stekebrettet og klapp dem litt flate. Lag et kryss på bollene med en kniv. Pensle med melk og dryss på frø. Stek i 15-20 minutter. __________________ jan '09 og nov '11

27-09-19, 11:03	#7
Fløyel ~~~~~~~ Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 16.291 Blogginnlegg: 30	Sv: Din aller beste oppskrift på scones Kan jeg i samme tråden spørre om oppskrift på clotted cream som ikke tar 12 timer å lage? En quick fix oppskrift? __________________ <<< When nothing goes right - go left >>>

27-09-19, 11:46	#8
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.519 Blogginnlegg: 202	Sv: Din aller beste oppskrift på scones Takk og takk. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

27-09-19, 16:01	#9
IzziCreo #IsItOctoberYet?! Medlem siden: Mar 2012 Innlegg: 13.647	Sv: Din aller beste oppskrift på scones Ja, det har jeg! 50 g mykt smør 40 g sukker 1,5 ts vaniljesukker 1 egg 300 g yoghurt (evt kesam) 1 dl melk en klype salt 1 ts bakepulver 1/2 ts natron 600 g hvetemel (jeg bruker spelt) Miks smør og sukker. Tilsett egg og bland godt. Så yoghurt og melk. Bland i resten. Kjevle ut deigen i ca 2-3 cm tykkelse og stanse ut sirkler. Stekes på 190 grader i ca 12 minutter. Jeg bruker vaniljeyoghurt/kesam da jeg synes det blir helt himmelsk __________________ For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light. Isabel/Izzi Creo

27-09-19, 16:10	#10
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.519 Blogginnlegg: 202	Sv: Din aller beste oppskrift på scones Takk! Ca. hvor mange blir det, Izzi? __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

27-09-19, 16:21	#11
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.583 Blogginnlegg: 267	Sv: Din aller beste oppskrift på scones Opprinnelig lagt inn av Fløyel, her. Kan jeg i samme tråden spørre om oppskrift på clotted cream som ikke tar 12 timer å lage? En quick fix oppskrift? Faux clotted cream: https://bakerbettie.com/homemade-clotted-cream/ __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

27-09-19, 16:28	#12
IzziCreo #IsItOctoberYet?! Medlem siden: Mar 2012 Innlegg: 13.647	Sv: Din aller beste oppskrift på scones Opprinnelig lagt inn av Nenne, her. Takk! Ca. hvor mange blir det, Izzi? Tja, husker ikke helt, men ikke så mange - familien på 5 spiser opp alle tvert i hvert fall Men da er vi vel også mette. __________________ For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light. Isabel/Izzi Creo

27-09-19, 16:42	#13
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.519 Blogginnlegg: 202	Sv: Din aller beste oppskrift på scones Opprinnelig lagt inn av frukt, her. Faux clotted cream: https://bakerbettie.com/homemade-clotted-cream/ Åååh! Lykkelig! Skal prøves! __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

27-09-19, 22:22	#14
Fluke Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Rogaland Innlegg: 12.171	Sv: Din aller beste oppskrift på scones Skilpaddas gulrotscones er favoritt her i huset. __________________ 02 10

27-09-19, 22:27	#15
Fløyel ~~~~~~~ Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 16.291 Blogginnlegg: 30	Sv: Din aller beste oppskrift på scones Opprinnelig lagt inn av frukt, her. Faux clotted cream: https://bakerbettie.com/homemade-clotted-cream/ Tusen hjertelig! __________________ <<< When nothing goes right - go left >>>

28-09-19, 16:14	#16
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.583 Blogginnlegg: 267	Sv: Din aller beste oppskrift på scones Håper det smaker. __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

Din aller beste oppskrift på scones

Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones

Sv: Din aller beste oppskrift på scones